ഫാഗോട്ടിണി ലാറ്റിനമേരിക്കയിലെ എംബാംഡാഡാസ് പോലെയാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രാൻസിൽ ഒരു പൂരിപ്പിച്ച പ്രൊഫറിയോലുകൾ പോലെയാണ് - പരമ്പരാഗത ബൺസ്. ഫഗോട്ടിനി തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് യഥാർത്ഥവും ലളിതമായ പാചകവും നോക്കാം.
പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഫാഗട്ടിനി
ചേരുവകൾ:
- പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 400 ഗ്രാം;
- തിളപ്പിച്ച സോസേജ് - 200 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
എങ്ങനെ fagotini പാചകം? നാം പഫ് പേസ്ട്രി എടുത്തു, സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് വെട്ടി സോസും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്ന പകുതി പാകം ചെയ്യുന്ന പകുതി. നാം രണ്ടാമത്തെ അറ്റത്ത് മൂടുകയാണ് കൂടാതെ അറ്റങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിളർത്തുകയും ചെയ്യും. ഈ പാൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricated, ഞങ്ങൾ phagotini ക്രമീകരിക്കാം, ഞങ്ങൾ 190 ° ഒരു താപനില അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25 മിനിറ്റ് testicle ആൻഡ് ചുടേണം അവരെ അരയ്ക്കുക.
ചിക്കൻ കൂടെ Fagotini
ചേരുവകൾ:
- ചൂട് വെള്ളം - 250 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പുതിയ പുളി - 10 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് ഉള്ളി നന്നായി വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ചൂട് വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച പുഷ്പം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ ചേർക്കുക, മാവു sifted ഒരു കൈലാസ്, നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒതുക്കുകയില്ല ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് മൃദു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റി, വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricated, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 1.5 മണിക്കൂർ നില്പാനും അത് വിട്ടേക്കുക. തുടർന്ന് അവയെ 12 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പന്ത് ഉണ്ടാക്കി അതിനെ ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ചുരുക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് നിറയുന്നു, ഞങ്ങൾ അറ്റങ്ങൾ പാച്ച് അതു muffin അച്ചിൽ വിരിച്ചു. നാം 30 മിനിറ്റ് 200 ° ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്പം സമീപം ചുടേണം.
ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് Fagotini
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- തുരുത്ത് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരിയായി കഴുകി ഒരു യൂണിഫോം തിളപ്പിച്ച്. ഇത് തണുപ്പിക്കുക, വൃത്തിയാക്കി മാഷ് അതിനെ മാഷ് ചെയ്യുക. രുചി വറ്റിച്ച ചീസ്, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക തണുത്ത. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അവരുടെ ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വിരിച്ചു. ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിലൂടെ ഒരു ട്യൂബിൽ പൊതിഞ്ഞ്. അടുത്തത്, ഫ്രിട്ടോട്ടിണിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. മുട്ടയിൽ ആദ്യം കുഴിച്ചിടുക, അതിനുശേഷം ബ്രെഡ് ബ്രഷ് കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ പിരിച്ചു, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.