ഡോർഡഡ (ഡോർഡോ) അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിധത്തിൽ റെഡ്ഫിഷ് എന്നത് മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്ത് ജീവിക്കുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ മത്സ്യമാണ്. വൈറ്റ് മാംസം, മനോഹരമായ സുഗന്ധം, രുചികരമായ മധുരപലഹാരം എന്നിവയും ഉണ്ട്. ഈ മത്സ്യത്തിന് ഏതാണ്ട് എല്ലുകളുമുണ്ട്, അതിന്റെ മാംസം ശരീരത്തിലെ നല്ല ഫലങ്ങളുള്ള ധാരാളം മൈക്രോതരം വിറ്റാമിനുകളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പാചകം dorado വ്യത്യസ്ത ആകാം - ഫ്രൈ, പായസം, പാചകം, ചുടേണം.
ഫോറത്തിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ദൊറാഡാ, ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ ഡിന്നർ തികച്ചും അലങ്കരിക്കും. ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം ഒലീവും വൈറ്റ് വൈൻ സോസുവും ചേർന്നതാണ്. എന്നാൽ വേവിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഡോർഡാ പച്ചക്കറികളുമായി ഫോയിൽ ഇട്ടു
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യം ഡോർഡ - 2 പി.
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം;
- ചെറി തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഇഞ്ചി വേര് - 10 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് എന്റെ തലമുടി. കുരുമുളകുകളിൽ എല്ലാ വിത്തുകളും ഒരു കോർയും ഞങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, നമ്മൾ സ്ട്രിസ് മുറിച്ചു. നാം ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി തക്കാളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മുറിച്ചു കളയണം. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പച്ചക്കറി ഉണക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക. ഉപ്പു, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ മീൻ പിടിച്ച് എല്ലാ ഇൻസൈഡുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. , ഫോയിൽ ഷീറ്റ് മുറിച്ചു പകുതി ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പകുതി വഴിമാറിനടപ്പ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെച്ചു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഡൊറാകാ ഏതാണ്ട് തയ്യാറായ ശേഷം, തിരികെ പല്ലുകൾ മരം toothpicks ചേർക്കാൻ, മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും ചുട്ടു അതു വരെ വിട്ടേക്കുക. ഈ വിഭവം വളരെ രുചിയുള്ള മാറുന്നു, ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ കൈവരുന്നു, ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ നന്ദി ഒരു ഹൃദയം നിറഞ്ഞ അത്താഴത്തിന് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കും.