അത്തരം കുക്കികളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും വേനൽക്കാലത്ത് ഡച്ചൻ സീസണിൽ പ്രസക്തമാണ്. എല്ലാ സ്വകാര്യ ഹൌസുകളും അത്തരമൊരു സംസ്ക്കാരം ഒരു അടുപ്പായിട്ടാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. ചിലപ്പോൾ ഞാൻ എന്റെയും എന്റെ ബന്ധുക്കളുടെയും കടമ്പ എനിക്കിഷ്ടമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക വിഭാഗം - സോവിയറ്റ് കാലം മുതൽ, പ്രത്യേക രൂപങ്ങളിൽ കുക്കികൾ. ഞങ്ങൾ ഈ ഇരട്ട പാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്തു. അത്തരം അസുഖം ഇപ്പോഴും എവിടെയോ മെസ്സന്നാനോ അല്ലെങ്കിൽ ഗാരേജിൽ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ചുടേണ്ടതില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക - കുട്ടിക്കാലം ഓർക്കുക!
ഒരു ഉരുളിപ്പാടിൽ ഭവനങ്ങളിൽ കുക്കികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി, ഇളക്കിയ വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ക്രമേണ കട്ടിയുള്ള തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള മാവു കുഴയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലേക്കുള്ള അയയ്ക്കാൻ. ഒരു മാവു-ഒഴിക്കാനായി പട്ടികയിൽ ഉരുട്ടി ശേഷം. പാളി കനം നിങ്ങൾ ഏതുതരം കുക്കികൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - നേർത്ത, ശാന്തയുടെ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ നിബിഡ. പ്രത്യേക അച്ചിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ മുറിച്ചു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ ചെറിയ സഹായികളെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇത് സാധ്യമാണ്.
ഒരു വശത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്തു പാൻ ഇട്ടു. അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാനായി ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ചെന്നു, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു കുക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- അന്നജം - 1 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- മയോന്നൈസ് - 7 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ശക്തമായ കൊടുമുടികൾ വരെ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് വെള്ള അടിച്ചു. വെവ്വേറെ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടെ yolks തടവുക. അവരെ ഉരുകിപ്പോയി അധികമൂല്യ, മയോന്നൈസ് സോഡ ചേർക്കുക. ക്രമേണ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാവു കൊണ്ടുവരിക. ഞങ്ങൾ നന്നായി ചേർക്കുന്നു. സാധാരണയായി, ഒരു സ്പൂൺ, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുക. കുക്കികൾ ആദ്യം കുടിക്കാത്ത ഫോം, പച്ചക്കറി എണ്ണ കൊണ്ട് അല്പം ഗ്രീസ്. ഒരു മൂന്നാം ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക, അതും അടച്ച്, അഗ്നിപർവ്വതത്തിൽ വയ്ക്കുക. 45 സെക്കൻഡുകൾക്ക് ശേഷവും നമ്മൾ ഒരേ നമ്പർ അതേപടി നിലനിർത്തുക. ഫോം തുറന്നിട്ടു ശേഷം, ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ എടുത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ മുഴുവൻ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. എല്ലാം വളരെ ലളിതവും വേഗവുമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ പരിശ്രമങ്ങളാൽ "അപ്രത്യക്ഷമാകും", അത്തരം pechenyushki നിങ്ങൾ അവരെ പാചകം കഴിയും വേഗത കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ കഴിയും.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ലളിതമായ വറുത്ത കുക്കി വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
മേശപ്പുറത്ത് ഒരു സ്ളാബാക്കി ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് വൃത്തിയാക്കി മൃദുവാർന്ന വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ചെറുച. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശേഖരിക്കുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു പുൽമേലും അതിനെ വെണ്ണയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂണും ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുത്തനെയുള്ള പാടില്ല. നാം, ഒരു നേർത്ത പാളിയായി roll അതു അച്ചീര് കൊണ്ട് pechenyushki വെട്ടി എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ചൂടാക്കി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇരുവശത്തുനിന്നും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഫിനിഷ്ഡ് ബിസ്ക്കറ്റ് ബാക്കിയുള്ള പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടെ തളിക്കേണം, അത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വായിൽ ഉരുകുക ചെയ്യും. നിങ്ങൾ സ്വയം സമ്മതിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തു നിന്നല്ല കുക്കിയുടെ തറ വച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വരുന്നത് ആരും ഊഹിക്കുകയില്ല.
ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഫാറ്റ് അരകപ്പ് കുക്കികൾ
ചേരുവകൾ:
- ഓട്സ് അടരുകളായി - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയ വെളുത്ത അരിച്ചെടുത്ത് ക്രമേണ അടരുകളായി ചേർക്കുക. സ്പൂൺ ഫലമായി പിണ്ഡം, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചൂട് ഓരോ വരണ്ട ചൂടായ പാൻ വെന്ത ഇട്ടു. അനുയോജ്യമായ കുറഞ്ഞ കലോറി ഡിസേർട്ട് !