ഒരു രുചികരമായ ചീസ് കേക്കിന്റെ പണയം ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട കോട്ടേജ് ചീസ് ആണ്: ധാരാളമായി ഈർപ്പമുള്ളതും, കൊഴുപ്പും, ചെറിയ ധാന്യങ്ങളോടു കൂടിയ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാൻ ശേഷിയുള്ള മൃദുവായത്. ഈ സ്വഭാവസവിശേഷതകള് തൈര് പിണ്ഡത്തിനു യോജിച്ചവയാണ്, ഇതിലെ ഏകതകള്ക്ക് ചീസ് നിര്മ്മാതാക്കള്ക്ക് ഏറ്റവും മൃദുലമായ രൂപം നല്കും, ഒരു മധുരമുള്ള മധുരവും.
തൈര് പിണ്ഡം മുതൽ പോപ്പി നിന്ന് Cheesecakes - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തൈര് ഭാരം - 220 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 75 ഗ്രാം;
- വാനില പേസ്റ്റ് - 5 മില്ലിഗ്രാം;
- ഒരു നാരങ്ങയുടെ തോല്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- പോപ്പി - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, വാനില പേസ്റ്റ്, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, സോസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. മുട്ട വിരിയിക്കുന്നതിൽ മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, പരുത്തി വിത്തുകളിലും, അരിയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന മാവിലും ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി എല്ലാ ചേരുവകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടച്ച്, തത്ഫലമായി മിശ്രിതം തുല്യ വലുപ്പമുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ വിഭജിച്ച്, കൈയ്യിൽ ചെത്തിചേടുക. ടെൻഡർ വരെ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ തൈര് അരച്ച് വറുക്കുക, തുടർന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ നാപ്കിനുകളിൽ പുരട്ടുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് തൈര് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് Cheesecakes
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പതിവ് തൈര് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതിനെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പകുതി വിപ്പ് ചെയ്ത് രണ്ടാമത്തെ ഒരു ധാന്യങ്ങൾ വിട്ടേക്കുക. അതിനാൽ, ഉല്പാദനത്തിൽ തൈര്, തൈര് പിണ്ഡമുള്ള ഒരു മിശ്രിതം മധുരവും ഉപ്പിടും രൂപത്തിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന രസകരമായ ഒരു സംയുക്തം കൊണ്ട് തൈര് തരും. ഈ പാചകത്തിൽ, ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തേത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 460 ഗ്രാം;
- മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- കടുത്ത ചീസ് - 45 ഗ്രാം;
- ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള്;
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് പകുതി പാടയും പിണ്ഡമുള്ളതും മിച്ചമുള്ളതുമായി കലർത്തിയതുമാണ്. തൈര് മിശ്രിതം മാവ്, മുട്ട ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ പകരും, മസ്കറ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ നുള്ള്, വറ്റല് ചീസ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് എന്നിവ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അടിത്തറയിൽ നിന്ന് ചീസ് ദോശകളെ അന്ധമാക്കുകയും, അതിൽ തവിട്ടുനിറം വരെ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഒരു ഡ്രോപ്പ് വയ്ക്കുക. തൈര് പിണ്ഡം തൈര് പിണ്ണാക്ക് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, പച്ചക്കറി, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഒരു സേവം സേവിക്കും.
ഉണക്കമുന്തിരി മുതൽ തൈര് ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നവർ
ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുളള ചീസ് പിണ്ഡം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾക്ക് വേണ്ടത് അപ്രത്യക്ഷമാകും. ഒരു ചെറിയ വാനില, മുട്ട, മാവു, പെട്ടെന്നുള്ള ഹൃദ്യമായ പ്രഭാത ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് - 320 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വാനില സത്തിൽ - 5 മില്ലി;
- മാവ് - 55 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ചേർന്ന്, തൈര് പിണ്ഡം, വാനില സത്തിൽ, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മുട്ട എന്നിവ വേവിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം, സ്പൂൺ, ഭാഗമെങ്കിലും, ഒരു ചൂടായ പാൻ ആൻഡ് ഇരുഭാഗത്തും തവിട്ട് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ജാം, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ഭാഗം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൊണ്ട് വിഭവം സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ആവശ്യമെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കട്ടിക്കുരുവിനുള്ളിൽ തൈര് പിണ്ഡമുള്ള ചീസ് തൈര് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിന്, 15-20 മിനിറ്റ് ഒരു preheated 190 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാനപാത്രങ്ങളും സ്ഥലത്തു വയ്ച്ചു ഫോമുകൾ ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഖണ്ഡങ്ങളും വിതരണം.
തൈര് പിണ്ഡമുള്ള എയർ കോസ്റ്റേജ് ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
തൈര് പിണ്ഡത്തിന്റെ പ്രധാന പ്രയോജനം അതിന്റെ ഏകതയാണ്. അതായത്, പാകം ചെയ്ത, വറുത്ത ചന്ദനം ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് തയ്യാറാക്കിയ താലത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കടന്നുവരാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നില്ല.
ചേരുവകൾ:
- സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ് - 120 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തൈര് ഭാരം - 210 ഗ്രാം;
- പാൽ - 55 മില്ലി;
- ഒരു ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങയുടെ ഒരു പീൽ.
തയാറാക്കുക
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സിട്രസ് പീൽ, ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ നുള്ള് എന്നിവ സ്വയം അവയവ മാവു കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു ഏകതരം മിശ്രിതം, മുട്ട, തൈര്, പാൽ എന്നിവയിലേക്ക് തിരിക്കുക. അവയിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ തളിക്കേണം, എല്ലാം വെട്ടിമുറിക്കുക. തവിട്ട് പാളിയിലേയ്ക്ക് 2 സെന്റീമീറ്ററോളം തവിടും, അതിൽ തവിട്ട് ബ്രൌൺ നിറമാകുന്നതു വരെ അതിൽ സിറപ്പാണ്. തേനും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കഴിക്കുക.