വിഭവഭക്ഷണ പട്ടികയിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിനുള്ള ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ പലഹാരങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഗംഭീരമായ ഏതെങ്കിലും എന്തെങ്കിലും പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും.
ഫ്രെഞ്ച് ലെ മാംസം പാചക അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടി
ഫ്രെഞ്ച് പാചകത്തിലെ ഒരു പ്രതീകാത്മക വിഭവം - ബർഗണ്ടിയിലെ ക്ലാസിക് ബീഫ് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നമുക്ക് ഇത് ആരംഭിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ബേക്കൺ - 175 ഗ്രാം;
- ബീഫ് - 1.6 കി.
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 620 മില്ലി;
- ബീഫ് ചാറു - 480 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 320 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 240 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 175 ഗ്രാം;
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഘടകങ്ങളെ ഘടകങ്ങളെ വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, അവയിൽ മിക്കതും പ്രീ-തയ്യാറാക്കണം. ഫ്രൈ പാകം ചെയ്ത പരുത്തിക്കയറ്റ കഷണങ്ങൾ വറുത്ത കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. വിഭവങ്ങൾ decontaminate വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക. പകുതി വീഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിച്ചപ്പോൾ, ചാറു, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ലോറൽ, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തീയിടുക. വെവ്വേറെ, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ കൂൺ സംരക്ഷിക്കുക. പച്ചക്കറി browned ചെയ്യുമ്പോൾ, മാവു തളിക്കുക, ഇളക്കി മാംസം ചേർക്കുക. അപൂർവമായ ഗോമാംസം പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര വരെ 165 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheated ഇട്ടു.
ഈ പാചകത്തിൽ കലത്തിൽ കുമ്മായം ഒരുക്കങ്ങൾ ഉടൻതന്നെ മേശപ്പുറത്ത് ഒരുക്കണം, പുതിയ അപ്പവും ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ കമ്പനിയുമായി.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അപൂർവ മാംസം വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് (പൾപ്പ്) - 530 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 170 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 230 ഗ്രാം;
- തക്കാളി സോസ് - 175 മില്ലി;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 85 ഗ്രാം;
- ഗ്രീൻ പീസ് - 60 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 420 മി.ലി;
- ജൊഹനാസ്ബർഗ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകത്തിൽ, ചേരുവകൾ മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കൽ ആവശ്യമില്ല. കലത്തിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, കാരറ്റ് അതിന്റെ അടിയിലുള്ള സമചതുര ഇട്ടു. അവർ പായസം ഒരു കാലം ഉണ്ടു കാരണം പച്ചക്കറികൾ വളരെ നന്നായി, മുറിച്ചു അനുവദിക്കുക. സോസേജ് മുറിക്കുക, മാംസം സമചതുരമായി വിഭജിക്കുക. പച്ചക്കറി തലയണയിൽ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കിടന്നു, എന്നിട്ട് ചാറു അരിഞ്ഞത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചട്ടി ഉള്ളടക്കം പകരും. അവസാനം, പീസ് ഒഴിച്ചു 2 മണിക്കൂർ 160 ഗ്രാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheated ൽ ചട്ടി അയക്കട്ടെ.