മധ്യേഷ്യയിലെ ജനങ്ങളുടെ രുചികരമായ ഹൃദയം നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണമാണ് മാന്തി. വാസ്തവത്തിൽ, ആൽമരങ്ങൾ നമ്മുടെ കൈയ്യൊപ്പുകൾ പോലെയാണ്. എന്നാൽ അവരുടെ പ്രധാന വ്യത്യാസം മാംസം പറഞ്ഞല്ലോ പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിക്കുകയാണ്, പക്ഷേ ഈ വിഭവം വേണ്ടി, മാംസം കേവലം അരിഞ്ഞത് ആണ്. ക്ലാസ്സിക്കൽ പതിപ്പിൽ കുഞ്ഞാടിനെ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, എന്നാൽ അത് ഗോമാംസം, പന്നി എന്നീ രണ്ട് വസ്തുക്കളും സുരക്ഷിതമാക്കാൻ കഴിയും. ഹാജിയുടെ മണ്തി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, താഴെ വായിക്കുക.
ദമ്പതികൾക്കായി മാന്റകൾ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 450 ഗ്രാം;
- ബീഫ് പൾപ്പ് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 400 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- മാണിക്യം - 1 കഷണം;
- മല്ലി, ബാസിൽ, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നാരുകൾ മുറിക്കപ്പെടുന്ന ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാംസം കഴുകണം. മാതളപ്പഴം ധാന്യങ്ങൾ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം. മാംസം ചേർക്കുക, അവിടെ വഴറ്റുക സവാള, കുരുമുളക്, വഴറ്റിയെടുക്കാനും പാത്രത്തിൽ പച്ചിലകൾ വെച്ചു. ഇതെല്ലാം തികച്ചും ഒരു ഏകീകൃത സംസ്ഥാനം എന്ന നിലയിൽ കുഴയ്ക്കുന്നതാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ മാവു കൊണ്ട് മാവു പാത്രവും, ഞങ്ങൾ ഒരു "മത്തനെ" ഉണ്ടാക്കി കേന്ദ്രത്തിൽ മുട്ട ഡ്രൈവ്. 150 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. അത് വളരെ ഇലാസ്റ്റിക് പുറത്തു വരും. ഞങ്ങൾ അതിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. അവ ഓരോന്നും ഒരു ചെറിയ പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടിക്കളയും. മധ്യത്തിൽ നമ്മൾ പൂരിപ്പിച്ച് ആന്തമുകൾ ഉറപ്പിക്കുക , മന്ദി രൂപംനൽകുക . ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാട്ട് ഇടുക, എണ്ണമയമുള്ള ഒരു സ്ഫോമറിൽ ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഇണചേരാൻ 40 മിനുട്ട് തയ്യാറാക്കുകയാണ്.
മൾട്ടി-ജോഡി സ്റ്റോറിൽ ഒരു മാന്തിയെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 450 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
- ബീഫ് പൾപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
- വലിയ വലിപ്പം ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
നാം ഇറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മാംസംപോലെയും. ഒരു ചെറിയ തണുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. അദ്ദേഹത്തിന് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നൽകി. നന്നായി, ഇത് നമ്മൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതാണ്. ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുത്തനെയുള്ള തരിമാവിന്റെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കും: സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മാവിനെ പാചകം ചെയ്യുക, വിഷാദരോഗം ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ നാം ഒരു ഭാഗം വെള്ളത്തിൽ പകരും ഉപ്പ് ഇടുക. ഞങ്ങൾ ക്രമേണ വെള്ളം പകര്ന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പന്ത് ഉരുട്ടി, നനഞ്ഞ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂറോളം വിശ്രമിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും "അനുസരണമുള്ള" മാറും. നാം ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ചുരുട്ടും. ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സർക്കിളുകൾ മുറിച്ചു. മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ മതേതരത്വവും വെച്ചു ഒരു കവർ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടയ്ക്കുക, ഞങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ച ശേഷം
വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ കണ്ടെയ്നർ-സ്റ്റമറിന്റെ കൊട്ടയിൽ ഞങ്ങൾ ഉലയ്ക്കുക, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇട്ടു നൽകുന്നു. Multivarka ൽ പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ഉടനെ ചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഞങ്ങളുടെ കുപ്പിയെ ബോളിലൂടെ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത് 50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ പറഞ്ഞു, എങ്ങനെ, എങ്ങനെ ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി മന്ത്രം പാചകം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾക്ക് സ്വതന്ത്രമായി ആഗ്രഹിക്കുന്ന മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ കിട്ടട്ടെ ആൻഡ് ബീഫ്, പക്ഷേ ആട്ടിൻ എടുക്കാം. കൂടാതെ മാംസം നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പൊതുവേ, ഇതിനകം ഒരു രുചിയുടെ കാര്യം മാത്രം.