രുചികരമായി ഗോമാംസം കെടുത്തിക്കളയുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. അത്തരം ഹൃദയം നിറഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും അലങ്കാരത്തിനൊപ്പം യോജിച്ച് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കപ്പെടുന്നു.
ഗ്രേവി കൊണ്ട് ഗോമാംസം എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് (പൾപ്പ്) - 585 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- ചാറു - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 45 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 20 മില്ലി;
- മാവു - 45 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ .
തയാറാക്കുക
ഇറച്ചി മുളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് മാംസം തയ്യാറാക്കുക: ഇത് കഴിക്കുക, അതിനെ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി 15 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക. നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ വളയങ്ങൾ, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത്. മാവ് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വരച്ചിരിക്കും. അതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ ചൂടുള്ള ചാറു പകരുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എറിഞ്ഞു മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് എടുത്തു.
പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ഗോമാംസം എങ്ങനെ വിടുക?
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 455 ഗ്രാം;
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 455 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
മീറ്റ് ചെറിയ സമചതുരയിൽ പ്രോസസ്സ് വെട്ടിയിട്ടുണ്ട്. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്ക എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്ന്, മണ്ണിളക്കി, ഫ്രൈ ബീഫ് കാബേജ്. സമയം പാഴാക്കാതെ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ പ്രോസസ്സ്: മുറിച്ചു പൊടിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ശേഷം, വറുത്ത ഗോമാംസം ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആൻഡ് പായസം സീസൺ. അതിനു ശേഷം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വിഭവം ഭാരം. സമയം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, മെലിഞ്ഞത് തുറന്നു, ഒരു ചെറിയ മാവു പൊട്ടിവീട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് പെട്ടെന്ന് വേവിക്കുക മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം അൽപം വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം പാകം ചെയ്യുന്ന മധുരക്കിഴങ്ങും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറച്ചി എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് (പൾപ്പ്) - 505 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 715 ഗ്രാം;
- പ്ളം - 145 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 145 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 105 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഗോമാംസം ഒഴിവാക്കാൻ മറ്റൊരു വഴിയേയുള്ളൂ. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി, വൃത്തിയാക്കി വെട്ടി: ബൾബുകൾ - പകുതി വളയങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - സമചതുര, കാരറ്റ് - സർക്കിളുകൾ. മാംസം, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കഴുകുക, ഉണക്കിയ ആൻഡ് അരിഞ്ഞത്. പ്ളാൻസിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ അസ്ഥികളെ നാം നീക്കം ചെയ്ത് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ എല്ലാ വശങ്ങളും ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് ചട്ടിയിൽ ഉയർന്ന വശങ്ങളും സീസണിൽ സീസണും ചേർത്ത് വെള്ളം കലർത്തി ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് മൂടുക 2 മണിക്കൂർ ചൂട് ഓരോ വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.