ഇറച്ചി ചാറു ന് തിളപ്പിച്ച് സൂപ്പ് ഊഷ്മള സീസണിൽ മികച്ച പരിഹാരം ആയിരിക്കാം, പക്ഷേ തണുത്ത, ഊഷ്മള സീറ്റ് നിലനിർത്താൻ മാർഗങ്ങൾ ഉത്തമമല്ല. ഈ വിഭവങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ അത്ഭുതകരമാണ്, പക്ഷെ ഇറച്ചി സൂപ്പിനുള്ള ഏറ്റവും രസകരമായ പാചകത്തിന്റെ ശ്രേണി ഞങ്ങൾ മറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കും.
മാംസം ചാറു കൊണ്ട് കൂൺ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അസ്ഥിവലയുടെ മാംസം - 750 ഗ്രാം;
- സെലറി - 2 കാണ്ഡം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുത്ത് യവം - ഒരു ഇനം;
- കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. അസ്ഥികൂടം സ്വയം കുതിർത്തുവച്ചുള്ള ചാറുപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു ഫ്രൈ പാൻ സ്വർണ്ണമാണ്. കാരറ്റ് ആൻഡ് സെലറി, വളരെ, മൃദു വരെ ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടി ലെ സമചതുര വെന്ത അരിഞ്ഞത്. വറുത്ത പച്ചക്കറി ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പയും കൂൺ ചേർക്കുക. ഉടനെ നഗ്നതക്കാവും നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരണം - തീ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചാറു കൊണ്ട് അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക. അടുത്തത് ഞങ്ങൾ മാംസം ചേർത്ത് കഴുകി യവം കഴിക്കും. മുത്തു യവം മുഴുവൻ ലഭ്യത വരെ ഒരു ഇറച്ചി ചാറു നമ്മുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ് പാചകം.
ഇറച്ചി ചാറു കൊണ്ട് പേ സൂപ്പ്
ഒരു നീണ്ട പാചകം ഒരു മാംസം ചാറു ഒരു ലളിതമായ കുരുമുളക് സൂപ്പ് രഹസ്യം. പാചകം സമയത്ത്, പീസ് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായി വേവിച്ചു വേണം, പിന്നെ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അമർത്തിയാൽ തകർത്തു കഴിയും, ഒരു ബ്ലെൻഡർ അടിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈഡ് അപ്പം ഒരു സ്ഥലമാണ് യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ സേവിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സെലറി - 1 കാണ്ഡം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകൾ - 4 ഇനങ്ങൾ;
- ഉണക്കിയ പീസ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഇറച്ചി ചാറു - 6 ഇനങ്ങൾ;
- ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- കാശിത്തുമ്പ - 1-2 ടീസ്പൂണ്.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. 5 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്താൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്നും പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ചാറു ഒരു കലത്തിൽ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, ക്യാബേജ്, ജീരകം, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ് കുരുമുളക് വെച്ചു ചാറു എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക. പീസ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക. ഉപ്പ് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് തല്ലി ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഹാം കഷണങ്ങളാക്കി സേവിക്കുന്നു.
ഇറച്ചി ചാറു അരി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1 ഇനം;
- ഇറച്ചി ചാറു - 8 ഇനങ്ങൾ;
- കാട്ടു അരി - 1 ഇനം;
- മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവ ഇല - 1 pc.
തയാറാക്കുക
ബ്രസീലിൽ വെണ്ണയും വെന്തയും ഉരുകി കഷണങ്ങളായി മിശ്രിതമാക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാംസം സുഗന്ധമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ശേഷം, എല്ലാ വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു പകുതി മരുമേഖലകളെ വരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ചാറു, മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കാശിത്തുമ്പ, ബേ ഇല ചേർക്കുക. നമ്മൾ എല്ലാം തിളപ്പിക്കുകയാണ്, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറച്ചു അരി ചേർക്കുകയാണ്. അരി ഒരുങ്ങിയിട്ട് 40 മിനുട്ട് മുന്പിൽ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക.
മാംസം ചാറു പച്ചക്കറി സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് - 750 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ദന്തകം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി - 2 കാണ്ഡം;
- ഇറച്ചി ചാറു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- താമ്രം ഒരു ശാഖയാണ്;
- ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 400 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ കട്ട് ബീഫ് വറുക്കുക. 3 മിനിറ്റ് ശേഷം, മാംസം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് ആൻഡ് സെലറി ചേർക്കുക. വറുത്ത 5-6 മിനിറ്റ് ശേഷം, സീസണിൽ വെളുത്തുള്ളി പച്ചക്കറി മിശ്രിതം അമർത്തുക വഴി തീയിൽ നിന്ന് വറചട്ടി നീക്കംചെയ്തു.
ഒരു എണ്ന ൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി ചൂടുള്ള ചാറു ഇളക്കുക, പച്ചക്കറി തൈലം, മാംസം saute. ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് രുചിക്ക് കുരുമുളക് ചേർത്ത് വേവിക്കുക.