നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും പലപ്പോഴും കടകളിലെ അലമാരയിൽ ധാന്യം മാവു കണ്ടുമുട്ടുന്നു, പക്ഷേ നിർഭാഗ്യവശാൽ എല്ലാവർക്കും അതിൽ നിന്നും പാകം ചെയ്യാനാകില്ല, പക്ഷേ അവിടെ ധാരാളം ബേക്കിംഗ് പാചകമുണ്ട്.
ധാന്യം tortillas - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ധാന്യം മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 80 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 150 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ട (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- പുതിയ കൊഴുപ്പ് - 50-70 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ധാന്യം മാവു ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള കുടി വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, മൂടി 35-40 മിനിറ്റ് എവിടെയോ ഒഴികെ എല്ലാം വിട്ടേക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ മുട്ടയിൽ ഇട്ടു, ഇവിടെ ഗോതമ്പ് മുതൽ മാവും പാത്രവും, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുകയും അത് വളരെ വലിയ വൃത്തങ്ങളാക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അൽപം പരത്തുക, അൽപ്പം കഴുകി കേക്ക് എടുക്കുക. ചൂടായ ടെഫ്ലോൺ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അടിച്ച് നല്ല ബേക്കറുള്ള ഒരു കഷണം പൂശിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ദോശകൾ സ്ഥാപിക്കുകയും അടച്ചു മൂടിയിൽ വെച്ച് ബേക്ക് ചെയ്തുകൊണ്ട് ഒരു ചെറിയ തീയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ധാന്യം മാവു കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ധാന്യപ്പൊടികൾ (നല്ല ഗ്രിണ്ടിങ്) - 220 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 3 ടീസ്പൂൺ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 70 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എണ്ണമയമുള്ള ഒരു ഓററാണ് ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഉരുകുന്നത്. മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. Whisk എല്ലാ തീയൽ ആൻഡ് മാവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം രണ്ടു തരം ഒന്നിച്ചു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക പിന്നെ ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് നേടുകയും, എക്സിറ്റ് ലെ മിനുസമാർന്ന പിണ്ഡം. കനംകുറഞ്ഞ റോളറിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കറങ്ങുകയും കുക്കികൾ അമർത്തുന്നതിന് പ്രത്യേക അച്ച്രകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ കടലാസിൽ സൂക്ഷിച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ 25 മിനിറ്റിന് മുകളിൽ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിലെ ഈ അത്ഭുതകരമായ കുക്കി ഞങ്ങൾ ചുട്ടു.
ധാന്യം മാവ് കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 130 ഗ്രാം;
- ധാന്യം മാവ് - 230 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച പാൽ - 2/3 ഇനങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- നല്ല പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഗോതമ്പ് മാവുമൊക്കെയുള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ധാന്യം മാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. അവയുടെ മിശ്രിതവുമൊത്ത് ഇവിടെ വിഭജനം കൂട്ടുക. ചൂട് വേവിച്ച പാൽ, പഞ്ചസാര ശരിയായ അളവ് പൂർണ്ണ പിരിച്ചുവിട്ട് ഇളക്കുക. പിന്നെ നാം ഇവിടെ മുട്ട ഇട്ടു, അതിനെ കുലുക്കി, തയ്യാറാക്കിയ വരണ്ട ചേരുവകളാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കാം. വേഗം, എല്ലാം കലർത്തി ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഴത്തിലുള്ള, എണ്ണമയമുള്ള രൂപത്തിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ കേന്ദ്രത്തിൽ അതിനെ 195 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി അതിൽ നിന്ന് 30 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് സുഗന്ധമുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളും സന്തോഷപൂർവ്വം ആസ്വദിക്കും.