നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിലെ നൊസ്റ്റാറിറ്റിയിലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും വിദഗ്ദ്ധരുമായ ആളുകൾക്ക് ഭാരം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ അത് അത്ഭുതകരവും സന്തുലിതവുമായ ഒന്ന് ആണെന്ന് വിശ്വസിച്ചു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ എത്ര തവണ നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും എന്നാണ്. പക്ഷേ, "എന്തുകൊണ്ട്" എന്ന ചോദ്യം ഉയർത്തിപ്പിടിക്കുകയാണ്. ഇന്ന് അനവധി മർമ്മസാധാരണമായ ചോദ്യങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകാം: ഫൈബറാണ് എവിടെനിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തത്, അത് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ.

എന്താണ് നാരുകൾ, അതിന്റെ തരം എന്താണ്?

ആദ്യം, ഫൈബർ ഒരു സങ്കീർണ്ണ (സ്ലോ) കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ്, ഇതിൽ പോളിഷ്ചാറൈഡുകളും സെല്ലുലോസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നാരുകൾ സസ്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവയാണ്. ഫൈബർ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, അമൂല്യമായ നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ പച്ചക്കറി നാരുകളുടെ രണ്ടു തരം ഉണ്ട്:

• ലയിക്കുന്ന
• ലയിക്കില്ല.

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ദഹനസംരക്ഷണം നമ്മുടെ ദഹനരസത്തിന് വളരെ പ്രതിരോധമുള്ളതാണ്, ഇത് വയറ്റിൽ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള വളരെയധികം പരിശ്രമമാണ്. ഈ തരം നാരുകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന കാലഘട്ടത്തിന്റെ ഉത്തരവാദിത്തമാണ്, അതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ തകരാറുകൾ തടയുന്നു. കൂടാതെ, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ സ്ഥിരമായ ഉപഭോഗം കുടൽ മൈക്രോഫ്ലറാറിനെ ന്യായീകരിക്കുന്നു.

ഈ ഫൈബർ ഗാസ്ട്രോ ഇൻഡസ്റ്റൈനൽ കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു, കാരണം അത് വിഷവസ്തുക്കളെ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, നമ്മുടെ കോശങ്ങളുമായി ഇടപെടാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. ലൊംബ്രോബ്രോസിസ് എന്ന രോഗപ്രതിരോധമാണ് നാരുകൾക്കുള്ളത്. ഇത് കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രൂഡിനുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും "ഉപയോഗപ്രദമായ" കൊളസ്ട്രോൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മാറ്റമില്ലാത്ത ഒരു രൂപത്തിൽ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. അതിന്റെ പ്രവർത്തനം കുടലിൽ വീർക്കുകയും, പോഷകസമ്പുഷ്ട പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെയാണ് - വെള്ളവുമായി ഇടപഴകുന്നതിലൂടെ, ഇത് അളവിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു, അതിനാൽ മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നു.

ലയിക്കാത്ത നാരുകളുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളുടെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗം മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നതിനു മാത്രമല്ല, വയറ്റിലെ ഭക്ഷണ വസ്തുക്കൾ ചീഞ്ഞഴയുന്നതിലും ഒരു ഫാറ്റി പോയിന്റ് ഇടുക - ദഹിപ്പിക്കപ്പെടാറില്ല, കാലാകാലങ്ങളിൽ ആഹാരം കഴിക്കുകയോ രോഗകാരികളിലെ ഗുണനത്തിനായി അനുകൂലമായ അന്തരീക്ഷമായി വർത്തിക്കുന്നു. തിമിംഗലങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും രക്തം തട്ടിയെടുക്കുന്നു, അത് ഇതിനകം ഒരു തമാശയല്ല.

ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഫൈബർ

ഇപ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ചും കേസിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എല്ലാ ധാന്യങ്ങൾ, മുറിവുകൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ ലയിക്കുന്ന ഫൈബർ കാണപ്പെടുന്നു. ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• നുറുക്കിയത് - ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതും "ആദ്യകാല പാചകം" അല്ല;
• തവിട്
• ബീൻസ്, പയറ് , നിലക്കടല;
• ധാന്യങ്ങൾ - ബേക്കിംഗ്, മാവ്;
• പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും - ലയിക്കുന്നതും അല്ലാത്തതുമായ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്;
• അണ്ടിപ്പരിപ്പ്.

ലയിക്കാത്ത നാരുകളുടെ പ്രധാന ഉറവിടം വിത്തുകൾ ആണ്. വിറകു വിത്തുകൾ , മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, എള്ളാം വിത്തുകൾ മലബന്ധത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാത്രം നാരുകളുടെ ദൈനംദിന ഡോസ് നാലാം ഭാഗം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണങ്ങളിലുള്ള നാരുകളുടെ ഉള്ളടക്കം അവയുടെ പ്രോസസ്സിന്റെ ഡിഗ്രിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന് ഊന്നിപ്പറയുന്നുണ്ടോ? ഒന്നാമതായി, അരി, താനി, ഓട്സ്, പഞ്ചസാര, മാവ് - ഇവ ശുദ്ധീകൃത ഉത്പന്നങ്ങളാണ്. വെളുത്ത എല്ലാം - അതിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ധാന്യങ്ങളുടെ "പരിശുദ്ധി" പോലെ, വെറും പുറത്തെ പാളിയിൽ നിന്ന് അവരുടെ വൃത്തിയാക്കുന്നു - നാരുകൾ ഉറവിടം ഉള്ക്കൊള്ളുന്നു.

അതുകൊണ്ടു, പ്രതിശീർഷ അനലോഗ്സ് തെരഞ്ഞെടുക്കുക, അവ രസകരവും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഫൈബർ അടങ്ങിയ ആഹാരം കഴിക്കരുത്. നമ്മൾ അവരെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നതാണ് ചോദ്യം. നിങ്ങൾ 3 മണിക്കൂർ വേവിച്ച ബീഫിലെ നാരുകളെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും സംശയം ഉണ്ടോ? ശരി, അതായതു, കാരണം, അത്തരം നീണ്ട തിളയ്ക്കാൻ ഒരു ഷെല്ലിനും കഴിയുകയില്ല. ചികിത്സ ചൂടാക്കി, ഫൈബർ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായും വിറ്റാമിനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ മാർഗ്ഗമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗങ്ങളുടെ നേട്ടങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, രാത്രിയിൽ അവരെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അടുത്ത പ്രഭാതത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ കയറേണ്ട ആവശ്യമുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് ധാന്യങ്ങൾ ലഭിക്കും.