ട്രൗട്ട് - കലോറി ഉള്ളടക്കം

ട്രൌട്ടിനെ "രാജകീയ മത്സ്യം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അത് ഒന്നും വേണ്ട എന്നല്ല: നിങ്ങൾ അതിനെ വെന്ത, ഉപ്പ്, വേവിക്കുക, ചുട്ടു, വേവിക്കുക, വേവിക്കുക, സുഷിയിൽ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുക, ഒരു കാര്യം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു - അതിശയിപ്പിക്കുന്ന അതിശയകരമായ ഒരു രുചി. എന്നിരുന്നാലും, വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് ട്രൗട്ട് ഒരു പ്രത്യേക തരം മത്സ്യം അല്ലെന്നും, ട്രൗട്ട് പോലെയാവില്ല , കർശനമായി പറഞ്ഞാൽ ഒന്നും ഇല്ല. സാൽമൺ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി മത്സ്യങ്ങളുടെ പ്രത്യേക "ജീവിക്കുന്ന" രൂപത്തിന്റെ പേരാണ് ഇത്. ട്രൗട്ടിംഗിൽ ഉളവാക്കിയ മത്സ്യങ്ങളെ "പാസുകൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. മിക്ക ജീവികളും തുറസ്സായ കടലിൽ ചെലവഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ മുട്ടകൾ നദീതടങ്ങളിലും നദികളിലുമാണ് കിടക്കുന്നത്. വർദ്ധിച്ചു വരുന്നത്, ഫ്രൈയുടെ മിക്ക ഭാഗവും നദിയിലെ "കിൻറർഗാർട്ടൻ" ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചിലർക്ക് ജീവൻ നിലനിർത്താൻ കഴിയും. മാതാപിതാക്കളുടെ സ്നോവിംഗ് മൈതാനങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാതെ നദി ട്രൗട്ടിനെ വിളിക്കാത്ത മീനുകളാണിവ. തുറന്ന കടലിലേക്ക് പകരം, തടാകങ്ങളിൽ പ്രവേശിച്ച് ഒരു പുതിയ ജനസംഖ്യാ വർദ്ധനവ് സൃഷ്ടിച്ച്, യുവാക്കളായ സൽമണുകളിൽ നിന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതാണ് തടാകത. ഒരു കടൽ ട്രൗട്ടും ഉണ്ട്, അത് കടൽജലത്തിൽ ജീവിക്കുന്നു, കടലിൽ പോകുന്നില്ല.

ട്രൗട്ടിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

ട്രൗട്ടിന്റെ ഓരോ ജന്തുവിന്റെയും വാസസ്ഥലം പരസ്പരം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, അവയുടെ ഘടനയും അതുപോലെ തന്നെ കലോറിക് മൂല്യവും (100 ഗ്രാം വരെ 80 മുതൽ 180 വരെ കലോറിയിൽ) വ്യാപകമായി കിടക്കും. ഏറ്റവും വലിയ, കൊഴുപ്പും വൈറ്റമിൻ സമ്പുഷ്ട ട്രൗട്ടും സമുദ്രമാണ്: അതിന്റെ കലോറി മൂല്യം 100 ഗ്രാം മുതൽ 175-180 കിലോ കലോറി ഊർജ്ജമാണ്. കുറഞ്ഞതും കലോറി കുറഞ്ഞതുമായ നദി - കലോറി നദി ട്രൗട്ട് 80-100 കലോറിയാണ്. കൂടാതെ, അത് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും. അതിനാൽ, ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മറ്റ് ഇനങ്ങൾക്കും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നദി ട്രൗട്ടും അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു ട്രൗട്ട് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ആദ്യയിടെ ട്രൗട്ടിംഗിനെ തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഗന്ധം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്: പുതിയ മത്സ്യം മിക്കവാറും വാസനപ്പെടില്ല. കൂടാതെ, മീൻ fillet ഇലാസ്റ്റിക് ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. വെളുത്തതും ക്രീം പിംഗും മുതൽ ചുവന്ന വരെ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ ഫില്ലറ്റിന്റെ നിറം പ്രത്യേക അർഥമല്ല.

ട്രൗട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

എല്ലാ മത്സ്യങ്ങൾക്കും ഈ മത്സ്യം അത്യുത്തമമാണ് പാചക പ്രോസസ്സിംഗ്. ഏറ്റവും ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങൾ - തിളപ്പിക്കുക, ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുക. തിളപ്പിച്ചെടുത്ത് ഭാഗം ഒഴിച്ചു 10-15 മിനുട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ബേക്ക് ട്രൌട്ട് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെറും അടുപ്പത്തുവെച്ചു, നാരങ്ങ, ഇഞ്ചി കൂടെ താളിക്കുക.

ഏകദേശം 108 കലോറി ഊർജ്ജമുള്ള ഒരു കഷ്ണം കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഈ കുറവ് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ഫ്രൈറ്റ് - അത്തരം ഒരു ഭക്ഷണരീതില്ല, പക്ഷേ ട്രൗട്ട് പാചകം രുചികരമായ വഴി. ഇത് ഒരു ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത വറചട്ടിയിൽ ചെയ്യാം. വറുത്ത ട്രൗട്ടിനുള്ള കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം വരെ 200 കലോറി ഊർജ്ജമാണ്.