മധ്യപൂർവ ദേശത്ത് , പച്ചക്കറികളോ മാംസത്തിലോ ചേർന്ന കൗസ്കസ് പരമ്പരാഗതമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ couscous വാങ്ങാം. നാം പച്ചക്കറികളും ചിക്കൻ കസ്കുസ്സും പാചകത്തിന് പാചകവും നൽകുന്നു.
പച്ചക്കറികളുമായുള്ള കൌസുക
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
- ചൂട് വെള്ളം 250 മില്ലി;
- കൗസ്കസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, മത്തങ്ങ വെടിപ്പാക്കിയത് എന്റെ. പച്ചക്കറി തയാറാക്കുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിമാറ്റി, പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ മുളകും. നാം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു എണ്ന ൽ, ഉറങ്ങുക couscous വീഴും ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട വെള്ളവും ഒഴിച്ചു 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു പച്ചക്കറി എണ്ണ സ്പൂൺ, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക ഞങ്ങളെ brew ചെയ്യട്ടെ. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, couscous തയ്യാറാകും, ഞങ്ങൾ അതിനെ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളുമായി ചേർക്കും.
ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി
ചേരുവകൾ:
- couscous - 1 ഗ്ലാസ്;
- ചിക്കൻ കാലുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സെലറി ആരാണാവോ വേരുകൾ - 50 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ - 0,5 ഗ്ലാസ്;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
2 മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴുകും. പിന്നെ വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക തരും, ഒരു ലോറൽ ഇല, കാരറ്റ്, സെലറി വേരുകൾ ആരാണാവോ. ബുക്കുമാർക്ക് മുമ്പുള്ള പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്. ഉപ്പും കുരുമുളക് ചാറു ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ സ്വാദും വേണ്ടി ചീര ചേർക്കാൻ കഴിയും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു, ചിക്കൻ തയ്യാറാണ് വരെ, 20-25 മിനിറ്റ് എല്ലാ ഒരുമിച്ചു പാചകം, കുഴച്ച chickpeas ചേർക്കുക. ചൂടായ ഉരുളിയിൽ പാൻ, വെണ്ണ പകുതി കറ്റാർ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള കടന്നു. ചാറു നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ എടുത്തു, ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ചു പച്ചക്കറികളും chickpeas പുറത്തെടുക്കുകയും, ഞങ്ങൾ ലോറൽ പുറത്തു കളയുകയാണ്.
പച്ചക്കറികൾ ദ്രാവക അസ്ഥിരമാവുന്നതുവരെ പലപ്പോഴും ചൂടാക്കുകയും ഇടത്തരം ചൂടിൽ മീൻ വറുത്ത് ഉള്ളി വറുത്ത ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. തീയിൽ നിന്ന് വറചട്ടി നീക്കംചെയ്ത ശേഷം പച്ചക്കറിയിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പരത്തുക. വറുത്ത പാൻ കവർ ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിടുക.
Couscous കൂടെ പാക്കേജിംഗ് സാധാരണയായി പാചകം സമയം ലിക്വിഡ് തുക എഴുതി. ചിക്കൻ ചാറു നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് കുക്ക് couscous. പാചകം അവസാനം, ശേഷിക്കുന്ന വെണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ഉരുകി ശേഷം, ചൂട് ഓഫ് 3 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. വൈഡ് പ്ലേറ്റ് കൌസ്കസ് പടർത്തുക. കൌസ്കസ്, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ, ചിക്കൻ എന്നിവ പ്രചരിപ്പിച്ചു.