കെഫീരിൽ പാചകം ചെയ്ത ചിക്കൻ, പ്രത്യേകിച്ച് ടെൻഡർ ആൻഡ് ചീഞ്ഞയായി മാറുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് താഴെ കാണിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കാണാവുന്നതാണ്.
ചിക്കൻ kefir ലെ marinated ആൻഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടു - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ തുടയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കാലുകൾ - 950 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 450 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 1.2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 5-6 പല്ല്;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- രണ്ട് പുതിയ ഇടത്തരം തക്കാളി;
- ഹൃദ്യമായ ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകളുടെ ഒരു മിശ്രിതം;
- അഞ്ചു കുരുമുളക് നിലത്തു മിശ്രിതം;
- ഉപ്പ്
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, kefir ലെ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം. ഈ നഖം, കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ പക്ഷിയുടെ മറ്റേതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുക. കെഫീർ വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ അരിഞ്ഞത് (രണ്ട് പല്ലുകൾ), കുരുമുളക്, സുഗന്ധമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരം, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ തത്ഫലമായി കേഫർ മിശ്രിതം ചിക്കൻ മാംസം കുറച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, ചെറുതായി തിരുമാൻ. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് വിരിയിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പക്ഷിയെ വിടുകയാണ്.
ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി തയ്യാറാക്കാം. എൻ, നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പീൽ ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. നാം ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും, വളയുകയോ വൃത്തിയാക്കുകയോ ചെയ്യാം, ഒപ്പം വെളുത്തുള്ളി ബാക്കി വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക. ക്വാർട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ-കഴുകി തക്കാളി ഇടുകയോ മുറിക്കുക.
മാംസം പറിച്ചെടുത്ത് പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കിയതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണ്. ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി എണ്ണമയമുള്ള രൂപം ചുവടെ വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, ഗ്രാമ്പൂ പുറത്തു വെക്കേണം ഞങ്ങൾ ഹൃദ്യമായ ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം പച്ചക്കറികൾ സംയോജിപ്പിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചിലകളിലെ ഏതാനും വള്ളി ചേർക്കാം. നാം pickled ചിക്കൻ തക്കാളി സ്ലൈസ് ഇടുകയോ വിരിച്ചു, പഠിയ്ക്കാന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിച്ചു ചൂടായ അടുപ്പത്തു നടുവിൽ ലെ താലത്തിൽ ഇട്ടു. നാല്പത് മുതൽ അമ്പത് മിനിട്ട് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുന്നു.
തൈരിനൊപ്പം ചിക്കൻ fillet - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 650 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 350 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു വലിയ ഗ്രാമ്പൂ;
- രണ്ട് വലിയ ബൾബുകൾ;
- സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ;
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
നാം ആദ്യം ചെയ്യുന്നത് കെഫീറിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനെ കടത്തിവെട്ടാനാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു cubes അല്ലെങ്കിൽ brusochki മാംസം കട്ട് കഴുകി, kefir പകരും, ഉപ്പ് കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ പുറമേ പിണ്ഡം
കാലാവധി കഴിഞ്ഞശേഷം, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ, പൊടിച്ചതും, പെട്ടെന്ന് പൊടിച്ചതുമായ ബൾബുകൾക്ക് ഒരു സുവർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് കടന്നുപോവുകയും, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി നേർപ്പിച്ച് മറ്റൊരു എണ്ണ ചേർക്കാനും ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വിത്ത് വെട്ടിപ്പിടിച്ചെടുത്തു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു ബഹുജന തിളപ്പിക്കുക വിട്ടുകൊടുത്തത് പഠിയ്ക്കാന്, ഒഴിക്ക ചൂല് ചട്ടിയിൽ സവാള തിരികെ. ചൂടിൽ തീവ്രത കുറയുന്നത് ഞങ്ങൾ താഴ്ത്തിയിട്ട്, ഒരു കൺപോളയിൽ കണ്ടെയ്നർ മൂടി, പത്ത് മിനുട്ട് വിഭവം പാകം ചെയ്യുക.