കിഴക്കൻ പാചകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബോവീൻ മുട്ടകൾ, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അസ്ഥികൾ ഇല്ല, വളരെ എളുപ്പവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ബോവീൻ മുട്ടകൾ ലളിതമായ ഒരു പാചകമാണ്, ഇവയുടെ ഉപയോഗം, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരനെ അവരുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു ലാളിത്യമുണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
Bovine മുട്ടകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട് - പാചകരീതി
മുട്ടകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പൊതുവായ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതാണ്, അവയെ പൾപ്പിന്റെ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ഷെല്ലിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുക. ദുർഗന്ധം നീക്കംചെയ്യാൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ഉന്മൂലനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അടുപ്പമുള്ള മുട്ടകൾ പാചകം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, പാചകം അവർ ലിക്വിഡ് നഷ്ടം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു, ഡിഷ്െറ അവസാന ഭാഗം ബാധിക്കുന്ന കരുതുക.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടനാട്യ മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 75 മില്ലി;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - 25 ഗ്രാം വീതം;
- ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 80 മില്ലി
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ടെസ്റ്റ് കളയുക, ഉണക്കി, ഉല്പാദനത്തിന്റെ മുഴുവൻ നീളം കൂടി 2 മി. മുട്ടയുടെ പൾപ്പ് മുതൽ ഷെൽ നീക്കം ചെയ്ത് വീണ്ടും കഴുകുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കി മുട്ടകൾ പാചകം, നീക്കം, ഊറ്റി സമചതുര മുറിച്ച്. ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പൊടിമുളക് മുട്ട ചേർക്കുക. 7 മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ ഫ്രൈ, പിന്നെ വീഞ്ഞു പകരും 8 മിനിറ്റ് പായസം കഴുകുക. കീറിപ്പൊളിക്കുന്ന പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പായി സീസൺ.
ബീറ്റ് മുട്ടകൾ ശിശിഷ്ടൻ കബബ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാവയ്ക്ക മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 10 മില്ലി;
- ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 70 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കഴുകുക, തൊലികളഞ്ഞ മുട്ടകൾ 2 സെ. കട്ടി കട്ടി ചുരുക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. എണ്ണ, വിനാഗിരി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഉള്ളി മുറിച്ചു വളയുകയോ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്ക. 2 മണിക്കൂർ നിൽക്കണം. ഉള്ളി അവരെ alternating മരം skewers ന് മുട്ടകൾ മുട്ടകൾ ഇടുകയോ ഇടുകയോ. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 15 മിനുട്ട് കൊണ്ട് കെബാബുകൾ ചുടുക.
പാടിൽ ന് ചീകിയത് മുട്ടകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
സാധാരണഗതിയിൽ, മുട്ടയുടെ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകത്തിനായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഗന്ധകത്തിന്റെ പുറംതൊലിയിലെടുക്കാൻ 7 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്കായി ഉത്പാദിപ്പിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ചൂട് ചികിത്സ പകരം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ലെ marinating വഴി.
ചേരുവകൾ:
- പാവയ്ക്ക മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണക്കിയ പെരുംജീരകം - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക. 4 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിക്കുക, 8 മിനിറ്റ് വേണ്ടി മാംസം ന് മാംസം നുരക്കാൻ ശേഷം.