ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചകത്തിന്റെ വിശാലമായ വിതരണം മുതൽ, പെൽമനിയുടെ നിറയ്ക്കൽ ഓരോ മേഖലയിലും പരിഷ്ക്കരിച്ചിട്ടുണ്ട്. പന്നികളും പശുക്കളും പശുക്കളുടെ മാംസം ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചില ആളുകൾക്ക് വേദനയും വേദനയും പോലെയുള്ള വിവിധതരം ഗെയിമുകൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ട വസ്തുക്കളായി മാറി. കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ ജനതയുടെ ലളിതവും പ്രവേശനക്ഷമതയും കാരണം രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ വളരെ സാധാരണമാണ്. ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി പറഞ്ഞുള്ള പാത്രത്തിൽ പാചകവിധേയമായ പാചകരീതിയിലും ഈ സമയം നിർത്താൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി മതേതരത്വത്തിന്റെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഏറ്റവും നിയന്ത്രിതവും ലളിതമായ പാചകക്കുമൊപ്പം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന ഘടന മാത്രമാണ് പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസം, കുരുമുളകും തകർന്ന ഐസും ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്.
ചേരുവകൾ:
- നിലം ബീഫ് - 440 ഗ്രാം;
- തകർന്ന ഐസ് - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 440 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
Forcemeat ഒരുക്കുവാൻ സമയം എങ്കിൽ, ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇല്ല, ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു നല്ല കഷണം വളച്ചൊടിക്കുകയും പിന്നെ ഉദാരമായി പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ പാചകം ചീഞ്ഞ വേണ്ടി മതേതരത്വത്തിന്റെ എങ്ങനെ അറിയുന്നില്ല എങ്കിൽ, തകർത്തു ഐസ് പിണ്ഡം ഒരു മിക്സ് വാഗ്ദാനം ഒരു ഉറപ്പാണ് വഴി ഉണ്ട്. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മഞ്ഞ് മിശ്രിതത്തെ കഞ്ഞിയിൽ ഒതുക്കില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒളിച്ചിരിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ അത്ഭുതകരമാണ്.
പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ബീഫ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഘടന താരതമ്യേന നിരന്തരമായ നിലനിൽക്കും, വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധ സഹായിക്കും. ഈ ഓപ്ഷൻ ഭക്ഷണപ്രിയരോട് ലൈറ്റ് പനോൻസിക്ക് അപേക്ഷ നൽകും, ഇവിടെ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു സോസ് തുള്ളി തരും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 530 ഗ്രാം;
- ബീഫ് - 530 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ചൂടുള്ള സോസ് - 5 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞും വാചകവും ആയിരിക്കണമെങ്കിൽ മാംസം മികച്ച രീതിയിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടും. കട്ടിംഗിന്റെ ആവശ്യകത ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ നൽകാം, വെറും കഷണങ്ങൾ പേസ്റ്റ് ആകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മാംസം മുളകും, കാലക്രമേണ, സവാള അരിഞ്ഞതിനുശേഷം തുടരുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കൊണ്ട് ചെറിയ അളവിൽ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള സോസ് പൊടി നന്നായി ഇളക്കുക.
ബീഫ് പന്നിയിറച്ചി പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി രുചികരമായ stuffing
മറ്റൊരു സ്ക്വയർ ഓപ്ഷനാണ് മാംസം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, മാത്രമല്ല സുഗന്ധമുള്ള ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്ത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ചീഞ്ഞ സ്റ്റഫ് മാംസം ചാറു ചേർക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 380 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി (കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട്) - 230 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 60 ഗ്രാം;
- നിലത്തു ഗ്രൌണ്ട് നുള്ള്;
- ഇറച്ചി ചാറു - 65 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നന്നായി, വെയിലത്ത് മാനുഷികമായി, ഇറച്ചി രണ്ട് തരത്തിലുള്ള മുറിച്ചു. ഉപ്പും ഗ്രാമ്പൂയും ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള സീസണിൽ മാംസം പൂരിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക. അല്പം ഇറച്ചി ചാറു ഒഴിക്കുക അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആകുന്നു, പക്ഷെ വളച്ചൊടിക്കരുത്. നിങ്ങൾ പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞ മുന്തിരിപ്പഴം തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, നന്നായി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
പറഞ്ഞല്ലോ ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേണ്ടി മാംസം
വടക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് തിരിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾക്ക് പോഷകം മിശ്രിതം കൊണ്ട് മാത്രം ബീഫ് ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് മാത്രമല്ല കുഞ്ഞാടിനെ പുറമെ തയ്യാറാക്കിയ Ural pelmeni, നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല. നിറയ്ക്കുന്നത് ക്രീം, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ തീറ്റയായിരിക്കും. ജാതിക്ക തയ്യാറാക്കുന്നത് സ്വാദാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 165 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി - 165 ഗ്രാം;
- നിലത്തു മസ്ക്യാട് പിഞ്ച്;
- കുഞ്ഞാട് - 115 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 45 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ മാംസവും ഒന്നിച്ച് മാറിയെടുക്കുക. മിശ്രിതം വെണ്ണ സമചതുര, ഒരു നുള്ള് മസ്കത്ത് ചേർക്കുക. നന്നായി ഉള്ളി മുളകും മാംസം സംയോജിപ്പിച്ച്. പിന്നെ ഐസ്-തണുത്ത എണ്ണ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ക്രീം ഒഴിക്ക. അവസാനം, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു ഉദാരമായ പിഞ്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കൽ സമയം വേണ്ടി ഫ്രീസറിലേക്ക് എല്ലാം അയയ്ക്കുക. നല്ല തണുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇത് എളുപ്പവും ദ്രുതഗതിയിലാക്കും.