വെള്ളം, പാൽ എന്നിവയിലെ പാൻകേക്കുകളാണ് സാരിയിലും ഹൃദ്യത്തിലും ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം ഒരു പ്രകടനത്തിൽ പാചക വിധങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ചുവടെ നമ്മുടെ മെറ്റീരിയലിൽ മുന്നോട്ട് വയ്ക്കുന്നു.
പാലും വെള്ളവും നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ പാൽ - 500 മില്ലി;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 സെ.
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 310 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര 45 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കല്ല്, പാകംചെയ്തു - രണ്ടു നുള്ള്;
- സ്വാദും ഓലിവ് എണ്ണയും ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- ടെസ്റ്റിനുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് മുൻകൂറായി ലഭിച്ചിരിക്കണം, അങ്ങനെ അവ ഒരേ മുറിയിലെ താപനിലയാകും.
- ആദ്യം, ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സർ അടിക്കുക, പരവതാനികളും ഏകാകൃതിയിലുള്ള മിശ്രിതവും
- ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാലും, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതും വെള്ളം ചേർത്ത് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം മുറിച്ചുമാറ്റി, വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങും.
- സാന്ദ്രത പ്രകാരം, പാൻകേക്കുകൾക്ക് തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ kefir സാദൃശ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.
- ഇപ്പോൾ നമുക്ക് പാചക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൻ എണ്ണ ചൂടാക്കി അൽപം ചൂട്.
- പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പാചകത്തിലെ പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം പാത്രത്തിൽ ശേഖരിക്കുക, പാൻ കേന്ദ്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇപ്പോൾ വിവിധ വഴികളിൽ ഇത് വയ്ക്കുക, കൂടാതെ പാത്രത്തിൻറെ അടിഭാഗത്ത് പരീക്ഷണം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യട്ടെ.
- ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം മുപ്പതു സെക്കന്റ് ഉൽപന്നങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റ് മാറ്റിക്കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പൂരിപ്പിച്ച് സേവിക്കുക.
മിനറൽ വാട്ടർ ആൻഡ് പാൽ ലുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ പാൽ - 310 മില്ലി;
- ജല ധാതുക്കൾ തിളക്കം - 190 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 സെ.
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 45-65 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് കല്ലു കുക്കി - 2 നുള്ള്;
- സ്വാദും അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് (കുഴെച്ചതുമുതൽ) ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- സ്വാദും അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു സ്ഥലമാണ് (ഉരുളിയിൽ പാൻ വർദ്ധിപ്പിച്ചത്) ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- ഈ കേസിൽ സ്പെഷ്യൽ എയർമാൻ പാൻകേക്കുകൾ മിനറൽ വാട്ടർയിൽ നിന്ന് ഗ്യാസ് കുമിളകൾ തരും.
- തയ്യാറാക്കൽ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര പുറമേ ഒരു ചെറിയ മുട്ട തീയൽ.
- ഇപ്പോൾ മുട്ട പാൽ, മിനറൽ വാട്ടർ ഒഴിച്ചു മിനുസമാർന്ന നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ചൂടാക്കുക, തുടർച്ചയായി ഒരു തിളപ്പിച്ചോ മിക്സറോ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതമാക്കുക. ഈ വഴി മാത്രം മാവ് പന്തിൽ രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും.
- ഒരു ചൂടുള്ള പാൻകേക്ക് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ, കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം, സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധദ്രവ്യ എണ്ണയും ഉപ്പില്ലാത്തതിനേക്കാവുന്ന ലാർഡഡ് സ്ലൈസുമായി പൂശുന്നു.
- ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം വെട്ടിയെടുക്കുന്ന റൗജ് ഉൽപന്നങ്ങൾ വെണ്ണ ഒരു സ്ലൈസ് സ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് പ്രിയപ്പെട്ട സപ്ലിമെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം. ഇതിൽ മധുരമുള്ള പാൽ , തേൻ, ജാം, ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം , കാവിയാർ, പേറ്റെ, മധുരവും പുളിച്ച സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
വെള്ളം, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ പാൽ - 350 മില്ലി;
- ശുദ്ധജലം (തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം) - 210 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 45-65 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് കല്ലു കുക്കി - 2 നുള്ള്;
- സ്വാദും അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് (കുഴെച്ചതുമുതൽ) ഇല്ലാതെ - സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- സ്വാദും അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു സ്ലൈസ് (ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരസുന്നത്) ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- ഞങ്ങൾ കുഴി വെള്ളത്തിൽ കുളിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകളെ ഒരുക്കിക്കൊണ്ട്, ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം മുട്ട തല്ലി, പാൽ ചേർത്ത് പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം ചേർക്കുന്നു.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്ക ഇപ്പോൾ മാവ് ചെറിയ അളവിൽ ഒഴിച്ചു നിരന്തരം തീവ്രമായി ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ പിണ്ഡം മണ്ണിളക്കി.
- നാം മുട്ട, പാൽ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, സുഗന്ധദ്രവ്യം കൂടാതെ സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ എന്നിവ എത്രയായിരിക്കും.
- ചൂടുള്ള, എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചവച്ചരച്ച് കുഴച്ചുകൊണ്ട് ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ, ഇരുവശത്തുനിന്നും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ബ്രൌണിങ്.