ഇന്ന് നമ്മൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം, എന്തിനാണ് യഥാർഥ പോംക്രണേറ്റ് സോസ് നാർഷാബബ് കഴിക്കുക, ഈ മസാലകൾ കൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമായ മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നൽകും.
മാതളപ്പഴക്കള് സോസ് എന്ര്ഷാഹബ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വലിയ മാണിക്യം - 6 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒരു ചെറിയ നുള്ള്ക്ക്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
എണ്നയിലേക്ക് മാതളനാരക വിത്തുകൾ ഒഴിക്കുക, മൃദുവാക്കണം, മൃദുവാക്കണം, മൃദുവാക്കണം. അടുത്തത്, ഉലുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം തിരുമാൻ ആരംഭിക്കുക. എല്ലാ ജ്യൂസും പുറത്തു വരുമ്പോൾ അത്രമാത്രം വറുക്കുക, അരിഞ്ഞ് മുഖത്തു ഞെക്കുക. കേക്ക് എറിയാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. യഥാർത്ഥ നഴ്ഷാബബ് സാധാരണയായി സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളല്ലെങ്കിലും ഇത് ഒരു രുചി മാത്രമാണ്. ഒരു മണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ലിക്വിഡ് പുളിച്ച വെയിലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കേണ്ട ജ്യൂസ് വയ്ക്കുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ മാതളപ്പഴികൾ സോസ് നാർരാറാബ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയാമെങ്കിലും അത് രണ്ട് അത്ഭുതകരമായ പാചകത്തിന്റെ ഉദാഹരണമായി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് പറയാൻ കഴിയും.
മാതളനാരക സോസ് നഴ്ഷാബിൽ താറാവ്
ചേരുവകൾ:
- ഡക്ക് ഫിൽറ്റ് - 765 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- നരേശാബ് - 85 മില്ലി;
- ദുർഗന്ധം കൂടാതെ നോൺ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
- പച്ച ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, കഷണം - 2 കുലകൾ മാത്രം;
- ഉപ്പ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
സമചതുര കടന്നു കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക, സവാള - നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ. മാംസം ചേർത്ത് വഴറ്റുക, ഉപ്പു ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നാര്ഷാബാബിൽ മാംസം ഒഴിക്കുക, അടച്ചു മൂടിയിൽ മറ്റൊരു മിനിറ്റ് നേരം മുക്കിയെടുക്കുക. ഈ സമയത്ത്, മാംസം എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റാം. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പകുതി പൊടിച്ച പച്ചക്കറികൾ പകരുക. ഇറച്ചി ഏതാണ്ട് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതു brew ചെയ്യട്ടെ. ഡക്ക് ഫിൽറ്റുകളും ഉള്ളി വാഴയും നിറമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാണ് അവർ ഏറെക്കാലം തയ്യാറായില്ല.
മാതളനാരക സോസ് നാരഷാബിൽ ബീഫ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോമാതാവിന്റെ പൾപ്പ് - 675 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെള്ളം 975 മി.ലി;
- നരേഷ് - 95 മില്ലി;
- മാവു - 45 ഗ്രാം;
- നോമ്പു എണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവർഗ്ഗം - കറുത്ത, ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകളിലെ തൂവലുകളുടെ ഒരു നുള്ള്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുള്ള ഇറച്ചി കഴുകിയശേഷം ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് ഉണക്കി 2 സെ. മീ. വിസ്താരമായി മാംസം മുറിക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോമാംസം പ്രചരിപ്പിക്കുക, നർഷരാബിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം കൂട്ടിക്കെട്ടി, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പകരുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. അധിക ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരണം വരെ വെണ്ണ, വറുത്ത ഭാഗങ്ങളിൽ (പഠിയ്ക്കാനാവാതെ ഇല്ലാതെ) ഇടുക. വറുത്ത ഗോമാംസം തുടരുക, മണ്ണിളക്കി, കഷണങ്ങളായി വറ്റല് പുറംതോട് ദൃശ്യമാകും തുടങ്ങും.
എല്ലാ ഇറച്ചി അത്ഭുതകരമായ മാതളപ്പഴവും വളി പുഷ്പം മൂടി, ബേക്കിംഗ് ഒരു അനുയോജ്യമായ രൂപത്തിൽ ഇട്ടു. ഉള്ളി പകുതി മോതിരം പൊൻ നിറം വരെ ഒരു വൃത്തിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം എണ്ണയും അരച്ചെടുക്കുക.
ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ കേന്ദ്രത്തിൽ കുറച്ച് ഇടം സ്വതന്ത്ര, മാവു ഒഴിച്ചു ഒരു മിനിറ്റ് അതിനെ അരച്ചെടുക്കുക. ചുടുകളിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ചേർത്ത്, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ സുഗന്ധങ്ങളോടെ ചേർക്കുക. സോസ് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ട നിലക്കല്ല. മാംസം ആകൃതിയിൽ ഫ്രൈ പകരും ഒരു ലിഡ് മൂടി 40-50 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക.