ശീതകാലം ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഒരു - സംശയമില്ല, തക്കാളി ഇല്ലാതെ ആണ്. ജ്യൂസ് രൂപത്തിൽ pickled തക്കാളി, പാകം , പാസ്ത, തര്കാതിനില്ല, ഉണക്കിയ ആൻഡ് ഉണക്കിയ - എല്ലാം ലിസ്റ്റ്. പല പാചക, സമയം പരീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ അത് സാധാരണ നിന്നു തന്നെ നല്ല ഒരു യഥാർത്ഥ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ബാസിൽ കൂടെ തക്കാളി.
ഇത് എന്തുകൊണ്ട് അനിവാര്യമാണ്?
നിങ്ങൾ അസാധാരണമായ എന്തോ ഒരു പിന്തുണക്കാരനാണെങ്കിൽ ബന്ധുക്കളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ഞെട്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, എന്തെങ്കിലും തെറ്റ് ചെയ്താൽ മതിയോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് യാതൊരു സംശയവുമില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു യാഥാസ്ഥിതിക ആണെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു കാര്യത്തെക്കുറിച്ച് തീരുമാനമെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. തക്കാളി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ബാക്ടീരിയയുടെ കോമോഡോ വസ്തുക്കളും അവശ്യ എണ്ണകളും കൂടിച്ചേർന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ശൂന്യമാണ് എന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഈ സസ്യം രാജ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നതിൽ അത്ഭുതമില്ല - വളരെ സുഖകരമായ മസാലകൾ രുചിയും സൌരഭ്യവാസനയും വരുമ്പോൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ വളരെ രോഗങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു.
ഒരു അച്ചാർ മാത്രം
തുളസി കൂടെ marinated തക്കാളി പാചകം എളുപ്പമുള്ള വഴി. അതു വളരെ രുചിയുള്ള ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഒപ്പം രുചി തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക: പോലും ചെറി, ഒരു ബുള്ളറ്റ്.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി മൂക്കുമ്പോൾ, കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ, കേടുപാടുകൾ - 4-5 കിലോ;
- അസിഡിറ്റി വെളുത്ത ഐസോഡൈസ് ഇല്ലാതെ ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് പീസ് (ഏതെങ്കിലും ഗ്രേഡുകൾ) - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ലിറ്റർ ബാങ്കിന്;
- ബാസിൽ - 1 കുല
- സെലറി (ഇല തണ്ടുകൾ) - 1 കുല.
- വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ 6% വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ (അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പി വെള്ളം) - 5-6 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ചർമ്മത്തിന് തകരാറുണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാത്ത ബസ് ജയിലിൽ എന്റെ തക്കാളി ഇടുക. നാം ബാസിൽ ആൻഡ് സെലറി ഇല മാറ്റി. വെള്ളവും ഉപ്പും നിന്ന്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ചേർത്ത്, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കട്ടെ ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് വേവിക്കുക. തക്കാളി നിറയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, പകരും ഉരുട്ടും. നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പഠിയ്ക്കാന് രുചി തണുപ്പ് ശീതകാലം വേണ്ടി ബാസിൽ കൂടെ തക്കാളി, വളരെ രുചികരമായ. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ബാസിൽ ആൻഡ് തേൻ തക്കാളി റോൾ കഴിയും. പഞ്ചസാരയില്ലാതെ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകം ചെയ്യുക. രണ്ടാം പന്നിയിറച്ചിൽ തേൻ ചേർത്തുവയ്ക്കുക, എന്നാൽ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. ഞങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക ഇറക്കി ഉടൻ വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കേണം.
ഗൌർമെറ്റ് അപ്പാഷൈസർ
തുളസി കൂടെ തക്കാളി ശൈത്യകാലത്ത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഏറ്റവും രുചികരമായ തുരുത്തി സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ തക്കാളി ആണ്. അവരെ പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി തക്കാളി - 5-6 കിലോ;
- ബാസിൽ - 1 കുല
- സൂര്യകാന്തിയുടെ ഗന്ധം ഇല്ലാതെ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള എണ്ണ - 500 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പകുതി വെട്ടി തക്കാളി, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് തടവുക. നാം തോഴിയിൽ തോഴിയിൽ വെച്ച് തക്കാളി ഇട്ടു. സോളും എണ്ണയിൽ തളിക്കേണം. അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു അഗ്നിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഒരു ലിറ്റർ അടഞ്ഞുകൊണ്ട്, ഒരു തുറന്ന അടുപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം കാത്തിരിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഒരു പ്രത്യേക ടിവിയിൽ തക്കാളി വറ്റിച്ചുകളയും കഴിയും. ഞങ്ങൾ പാളികളിൽ ഇലകൾ അവരെ കിടന്നു പാത്രത്തിന്റെ ഇലകൾ (നിങ്ങൾ ഒരു ചാന്തും ഉപ്പു ചായം കഴിയും, ഒരു കൂടുതൽ രുചി ഉണ്ടാകും) എണ്ണ എണ്ണ ഒഴിച്ചു. തുളസി സൂക്ഷിക്കുന്നു ഇത്തരം തക്കാളി, മാസങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുന്നു.