"പാവ്ലോവ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന കേക്ക് "പാവ്ലോവ" അല്ലെങ്കിൽ, പന്നിയ "അന്ന പാവ്ലോവ" - ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിലെ പ്രസിദ്ധമായ ബെയറിനനയുടെ പേര്, അന്ന മത്തേവിന പാവ്ലോവ എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെട്ടിരുന്ന ന്യൂസിലാൻഡ്, ആസ്ത്രേലിയയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡസർട്ടുകളിൽ ഒന്നായിരുന്നു. അക്കാലങ്ങളിൽ പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ .
"അണ്ണാ പാവ്ലോവ" കേക്ക് അതിന്റെ തിളക്കത്തിന്റേയും അവിഭാജ്യ നാടകീയതയുടേയും പേരിൽ ലോകപ്രശസ്തമാണ്. പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, റിബൺ എന്നിവകൊണ്ട് അലങ്കരിക്കപ്പെട്ട തരിശുഭൂമിയായിരുന്നു അദ്ദേഹത്തിന്റെ പൂർവ്വികനെപ്പോലെ. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം അവർക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പര്യാപ്തമായ ഏടുകളെയെത്തും.
"പാവ്ലോവ" - ഒരു കേക്ക്-മേരിങ്ങ്
ഓസ്ട്രേലിയയും ന്യൂസിലാൻറുമായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് യുദ്ധം ഏതാണ്ട് ഒരു നൂറ്റാണ്ട് നീണ്ടുനിന്നാണെങ്കിലും, അവ രണ്ടും ഒരേ അടിസ്ഥാന പതിപ്പുമായി ഒത്തുപോകുന്നു, അതിൽ നിന്നും ഓരോരുത്തരും തങ്ങളുടെ ഭാവനയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച രീതിയിലേക്ക് വിടേണ്ടിവരുന്നു. പ്രൈമ കേക്കിന് പ്രധാന പാചകം താഴെ വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അലങ്കാര നിങ്ങളുടെ അലങ്കാര കലയുടെ ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട വെള്ള - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- തണുത്ത വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - മൈനർ ഇനം;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാനില സത്തിൽ - 2-3 തുള്ളി;
- ധാന്യം മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
- അലങ്കാരത്തിനായി ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങളും.
തയാറാക്കുക
ശീതീകരിച്ച് മുട്ട വെളുത്തത് ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കട്ടിയുള്ള നുരയെ തകർത്തു, വേഗത്തിലാക്കുകയും ചമ്മട്ടിയുടെ പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കും ഏത്. പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും പിണ്ഡം അടിക്കുക. മിക്സറിന്റെ ജോലി നിർത്താതെ, എല്ലാ സ്ഫടുകളും അഴുകിയപ്പോൾ സാവധാനം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - വിനാഗിരി, അല്പം വാനില സത്തിൽ പകരും ധാന്യം മാവു പകരും സമയം.
ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കറിനുള്ള പേപ്പർ സൂക്ഷിച്ചു വച്ചിട്ടുണ്ട്. മുകളിൽ നിന്ന് മെരിങ്ങേറ്റും ഞങ്ങൾ 150 ഡിഗ്രി 40-45 മിനുട്ട് ചുറ്റിപ്പിടിക്കും. മെറിംഗർ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങളുടെ വിവേകത്തിൽ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, അല്പം ക്രീം, ഫലം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
പെവ്ലോവ കേക്ക് ഒരു പെസഫിക് റെസിപ് ആണ്
അതിഥികളുടെ പെട്ടെന്ന് എത്തുന്നതിന് പെട്ടെന്ന് പെട്ടെന്നുള്ള ഡെസേർട്ടിന്റെ മികച്ച രൂപമാണ് പാവ്ലോവ കേക്ക്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ലേശം ഒരു ഫുഡ്ഡെഡ് കേക്കിന്റെ രൂപത്തിലും ഒരു പഴച്ചാ അലങ്കാരത്തോടൊപ്പം ഒരു ഭാഗം മെറിഞ്ചിയുടെ രൂപത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട വെള്ള - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 5 മില്ലി;
- ചൂട് വെള്ളം - 15 മില്ലി;
- ചോക്കലേറ്റ് - 1 ടൈൽ;
- തവിട്ട് ക്രീം;
- raspberries - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത കൊടുമുടികളുടെ രൂപം വരെ പ്രോട്ടീൻ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലൻഡറിൽ വെള്ളം എന്നിവ കഴുകുക. ഫലമായി പിണ്ഡം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് lubricated കടലാസ് പേപ്പർ ഒരു ഷീറ്റ് വ്യാപിക്കുകയും 140 ഡിഗ്രി 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവച്ച് അയച്ചു.
മീനിംഗ് ചുട്ടുമ്പോൾ - ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് കൈകാര്യം ചെയ്യും: ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഉരുകി, ഒരു ബാഗിറിലെ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണയിൽ ഒരു തുള്ളിക്കൊപ്പമുള്ള ഒരു കടലാസിൽ, ലളിതമായ മെഷ് മുതൽ സങ്കീർണമായ മോണോഗ്രാമുകൾ വരെ ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് പാറ്റേൺ വരെയും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രീസറിലേക്ക് അത് അയയ്ക്കുക. മെറിൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഇത് ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് നമ്മുടെ ചോക്ലേറ്റ് പാറ്റേൺ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
പഴങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടെ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് "പാവ്ലോവ"
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട വെള്ള - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ടാർഡർ കല്ല് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 55 ഗ്രാം.
ടോപ്പിങ്ങിനായി:
- ക്രീം ചമ്മട്ടി - 240 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 14 ഗ്രാം;
- അലങ്കാരത്തിനുള്ള സരസഫലങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു നുരയെ കടന്നു whisk കുമ്മായം, ഒരു ടാർടർ ചേർക്കാൻ വെള്ള കൊടുമുടികൾ വരെ whipping തുടരുക. മിക്സർ നിർത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത്: ഒരു സമയത്ത് 1 സ്പൂൺ, പൂർണ്ണമായ പിളർപ്പ് വരെ. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഭാവി കേക്ക് വിനാഗിരിയും വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, അതിനു ശേഷം കൊക്കോയും അരിഞ്ഞ ചോക്കലേറ്റും.
140 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ വയ്ച്ച് രൂപത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബാഹ്യ ഉപരിതലം പൊളിക്കാൻ തുടങ്ങും വരെ. പൂർത്തിയായി meringue അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂർണ്ണമായും തണുത്ത വേണം ശേഷം മാത്രമേ തറച്ചു ക്രീം സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച കഴിയും. ആശംസകൾ!