പാൻകേക്കുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു വിജയകരമായ പാചകക്കുറിനായി ഒരു തികച്ചും തയ്യാറാക്കിയ ടെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കിയാൽ മാത്രമേ വിജയം ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയൂ. വാസ്തവത്തിൽ പാൻകേക്കിന് അനുയോജ്യമായ നിരവധി തരം പാൻകേക്കുകളുണ്ട്. വെള്ളത്തിൽനിന്നും പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും മുട്ടകൾ കൂടുതലായി ചേർക്കാതെ അത് തയ്യാറാക്കാം. ശോഭയുള്ള ഒരു ഘടകമായി, യീസ്റ്റ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സാധാരണ സോഡ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. കൃത്യമായി അനുപാതം നിരീക്ഷിക്കുകയും തരിമാവിന്റെ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്, അത് തീർച്ചയായും, അതിശയകരമായ പാൻകേക്കുകളും ആയിരിക്കും .

തികച്ചും പാൻകേക്ക് ടെസ്റ്റ് നടത്തുന്നതിന് ഞങ്ങൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പാലും പാൻകേക്കുകളും കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 550 ഗ്രാം;
• പാൽ - 490 മില്ലി;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
• വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അമർത്തി യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
• മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലിഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

അല്പം ചൂടാക്കിയ പാൽ ചൂടാക്കി, പുളിച്ച, ഒരു ഗ്ലാസ് മാവു, അരിച്ചെടുത്ത്, എല്ലാ നല്ല വസ്തുക്കളും ചേർത്ത് ഇരുപത് മുപ്പത് മിനുട്ട് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഓപാര ഒരു ബബിൾ ക്യാപ്പിനൊപ്പം സമീപിക്കുകയും വേണം.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത കുഴച്ച മുട്ടകൾ, വാനില, ഉപ്പ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവയിൽ ഒരു കുപ്പിവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ അടിച്ചെടുക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക, അതിനെ മറക്കാൻ മറക്കരുത്. ഞങ്ങൾ നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ അനാവശ്യമായ ശബ്ദം നിന്ന് സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വീണ്ടും ഇട്ടു. നാൽപത് അല്ലെങ്കിൽ അറുപതു മിനിട്ടിനു ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരും, കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനും ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾക്കും തയ്യാറാകും. പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുമ്പ് മിശ്രിതമല്ല അത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, എന്നാൽ സ്പൂൺ മൊത്തം പിണ്ഡം ഒരു ചെറിയ എടുത്തു പാൻ അത് അയയ്ക്കാൻ.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പുളിച്ച പാല് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ന് പാൻകേക്കുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ്;
• പുളിച്ച പാല്, കേഫര് - 450 മില്ലി;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
• സോഡ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വലിക്കുന്നു - 15 ഗ്രാം;
• വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാല് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു വിനാഗിരി കെടുത്തിക്കളയുന്നു ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സോഡ ഒരു നുള്ള്, ചേർക്കുക, ഒപ്പം sifted ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഒഴിക്ക. ഒരു കട്ടിയുള്ള മതിയായ കുഴച്ചിയാണെങ്കിൽ അത് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയാണ്. പിണ്ഡം സാവധാനം സ്പൂൺ ഓഫ് കരിഞ്ഞു വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകളും ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ രീതി വളരെ ലളിതമാണ്, അതിൽ മുട്ടകളില്ല. എന്നാൽ ഈ വസ്തുതയ്ക്ക് നല്ലത് ഒരു വിഭവം മാത്രം. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത (അതു മതിയായ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം) എങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ പുഷ്ടിയുള്ളതും മൃദു വളരെ ഫലമായി ഇടപെടൽ ശേഷം തീർത്തു ചെയ്യരുത്, പലപ്പോഴും അവർ ഘടന ഭാരം കാരണം, മുട്ട-കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടെ സംഭവിക്കുന്നു.

നാം Recipe ലെ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാല് സാന്നിദ്ധ്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സോഡ quenching വസ്തുത അവഗണിച്ചില്ല ശുപാർശ. പ്രാക്ടീസ് slaked സോഡ പാൻകേക്കുകൾ കൂടെ ഇപ്പോഴും കൂടുതൽ മനോഹരവും സോഡാ രസം ഇല്ല എന്ന് തെളിയിച്ചിരിക്കുന്നു.

വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 550 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 510 മില്ലി;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15-20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ അമ്പതു ഡിഗ്രി വരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുളിച്ചുനിൽക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനില, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഇല്ലാത്തവയാണ് ഇളക്കിവിടുന്നത് വരെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പൂർണമായി പിരിച്ചുവിടും. മുൻപ് സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക, മാവ് പന്തിൽ അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ചൂടിൽ ഇരുപത്തൊമ്പതു മിനിറ്റ് തക്കാളിയുടെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

അനുവദിച്ച സമയ ഇടവേളയിൽ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡത്തെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും നാൽപ്പത്തി അമ്പത് മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അതിനെ മറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ, അതിന്റെ വ്യാപ്തം അതിന്റെ പകുതിയോളം വർധിപ്പിക്കുകയും വേണം. ഇത് സംഭവിച്ചാൽ, പിന്നീട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സംസ്കരിക്കാനും ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകളും തയ്യാർ. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ അതു കലർത്തില്ല, പക്ഷേ ഉടനെ ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ എടുത്തു അത് ഉരുളിയിൽ പാൻ അത് അയയ്ക്കുക.