പിറ്റ റൊട്ടി മുതൽ അച്ഛ

ഞങ്ങളെല്ലാവർക്കും അറിയപ്പെടുന്ന പഫ് കേക്കിയുടെ ജോർജ്ജിയൻ വ്യത്യാസങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് അക്തയുടെ വിഭവം. വിഭവത്തിന്റെ ഈ പതിപ്പിൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീറിൽ സ്പൂണ് പിറ്റാ ബ്രെഷിന്റെ പാളികളോട് ചേർന്ന് ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് നിറയ്ക്കുന്നത്.

ഹൃദയാഘാതവും പോഷകാഹാരക്കുറവും ഉള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു വലിയ വഴി തന്നെയാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം പഠിക്കുന്ന പാഠം.

ലാവാഷിൽ നിന്ന് ഖദിരമരം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ലാവാശത്തിൽ നിന്നുള്ള പിറ്റാ അപ്പം പാചകം ചെയ്ത പാരിഫിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല, അത് പലപ്പോഴും എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• അർമേനിയൻ ലാവാഷ് - 6 എണ്ണം;
• കടുത്ത ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 0.5 ലിറ്റർ;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പച്ചിലകൾ - 30 ഗ്രാം

തയാറാക്കുക

ബേക്കറിനുള്ള രൂപം വെണ്ണയുടെ ഒരു ഭാഗം കൊണ്ട് അടച്ച് അടിഭാഗത്തെ 2 ലാവോടുകൂടിയാണ് കിടക്കുന്നത്, അങ്ങനെ അവരുടെ അറ്റങ്ങൾ വശങ്ങളിലായി തൂക്കിയിടുന്നു. ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിൽ പിറ്റാ റൊട്ടി ബാക്കിയുള്ള പാടാണ്. കീഫ്ർ മുട്ടകളോടും ഉപ്പ് കളകളോടും ചേർക്കുന്നു. ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു വലിയ grater ന് കരുതുമായിരുന്നു.

ലോവാഷ് മൂടി രൂപത്തിൽ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ബജ്റയും ചീസ് ഒരു പാളി കിടന്നു. മുട്ട-കേഫർ മിശ്രിതം അതിൽ കീറുന്ന ലോവാഷ് മുക്കി പശകൾ അവരെ അടുത്ത പാളി രൂപം. ഫോം പൂരിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ആ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക, ഇതു സംഭവിക്കുമ്പോൾ ഉടൻ ഞങ്ങൾ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന പിസ്റ്റ അപ്പത്തിന്റെ കഷണങ്ങളുമായി acmu കവർ ചെയ്യുന്നു. നാം kefir പിണ്ഡം അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിച്ചു വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് കേക്ക് സ്വാദും.

200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് 20-25 മിനുട്ട് ചെലവഴിച്ച ശേഷം ആർക്മ തയ്യാറാണ്.

അസ്ർ "അസോർട്ടി" - ലവാഷ് മുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക്കുകൾ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്, എന്നാൽ പാചകം ഇല്ലെങ്കിലും, എവിടെയും, അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ വളരെ പരിചയമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ധാരാളം മെച്ചപ്പെട്ട പാചക ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഓരോരുത്തർക്കും ഓരോ രുചിയിലും പോക്കറ്റിന്റേയും വിവിധതരം ചീസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന "അഷ്ട" അസോർട്ടി ആണ് അവയിൽ ഒന്ന്.

ചേരുവകൾ:

• അർമേനിയൻ ലാവാഷ് - 6 എണ്ണം;
• ചീസ് ഹാർഡ് (ഏതെങ്കിലും) - 200 ഗ്രാം;
• ചീസ് "സുഗുഗുനി" - 400 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ "ഫെറ്റ" - 150 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 0.5 ലി;
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

Acmu ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ്, ലാവാക്ക് വയ്ച്ചുപോരുന്ന രൂപത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അതിൻറെ അവസാനഭാഗങ്ങൾ അവസാനിപ്പിക്കും. ഒരു വലിയ grater ന് മൂന്നു പാൽക്കട്ടി, അവരെ ഇളക്കുക നുറുക്കിയത് പച്ചിലകൾ അവരെ സ്വാദും. മുട്ടകൾ തൈര് കൂടെ തിളപ്പിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. പിറ്റക്കയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കപ്പെടുന്നു.

ലവഷന്റെ "കൊട്ട" ചുവടെ ഞങ്ങൾ പാൽക്കട്ടി മിശ്രിതം ചേർത്ത് പിന്നെ കെഫീറിൽ വീണ്ടും ചീസ് ലവഷുള്ള ഒരു പാളി. ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ ഫോം പൂരിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ആ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക, തുടർന്ന് പിസ്റ്റ റൊട്ടി കഷണങ്ങൾ തൂക്കിക്കൊണ്ട് അസ്റു "അസോർട്ടി" മൂടുക. കെഫീറിന്റെയും മുട്ടകളുടെയും അവശിഷ്ടങ്ങളുമായി അക്തയെ മുകളിലേയ്ക്ക് മസാജ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 35 മിനുട്ട് അടുപ്പിലേക്ക് അലയുന്നതായിരിക്കും.

ബേക്കിംഗ് മുൻപ് അക്വാമ, പാൽക്കട്ടി പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ വളയങ്ങൾ ഇട്ടു കഴിയും. കൂടാതെ, നേറ്റീവ് ജോർജിയയിൽ, ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങൾ കൂടാതെ, അവർ ഈ പാത്രത്തിൽ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, മൂർച്ചയുള്ള സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ലാവാശിൽ നിന്ന് മദ്യം ഓമമ

ചേരുവകൾ:

• അർമേനിയൻ ലാവാഷ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• വെണ്ണ സോൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

മുൻ പാചകത്തിൽ നിന്ന്, ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ബേക്കിംഗ് ഡിഷ് ചെയ്യുക, മുമ്പ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് lubricated, lavash.

ബജ്റയും ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത്, ഉപ്പിട്ട ഒരു ഉപ്പുവെള്ളം ചേർത്ത്, പാൽ ചേർക്കുന്നു (ഏകദേശം അര ടൺ). ഞങ്ങളും ഇവിടെ മുട്ടകളിടുന്നു.

പിറ്റാ റൊട്ടിനുള്ള പാത്രങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ വ്യാഖ്യാനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ കഷണങ്ങളിൽ ഓരോന്നിലും പാൽ നനയുകയും പിന്നീട് ചീസ്-തൈര് ലെയറിലേക്ക് അടുക്കുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഒറ്റക്കണ്ണാകുമ്പോൾ അത് പിറ്റാപ്പിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളുമായി പൊതിഞ്ഞ്, പാൽ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം 45 ഡിഗ്രി 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, acmu, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പച്ചപ്പ് അലങ്കരിച്ച. ആശംസകൾ!