കുട്ടിക്കാലം മുതലെടുത്ത ഈ പ്ലോംബറിൻറെ രുചിക്ക് നിങ്ങൾ വാഞ്ഛിക്കുന്നുണ്ടോ? അതേ, തീർച്ചയായും, ഇക്കാലത്ത് വിൽക്കുന്ന അതേ ലക്ഷ്യം സാധ്യമല്ല. സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിലെ ഏറ്റവും കടുത്ത നിലവാരത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയായി നിർമ്മാതാക്കൾ തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.
ഇന്ന് നമ്മൾ യഥാർത്ഥ ഐസ്ക്രീം "പ്ലോമിർ" എങ്ങനെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും, നിങ്ങളുടേത് സ്വയം തയ്യാറാക്കിയത്, സുഗന്ധങ്ങളുടെ സവിശേഷ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
ക്രീം ഇല്ലാതെ വെണ്ണയും വെണ്ണയും ന് ഐസ്ക്രീം "Plombir"
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 450 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 12 ഗ്രാം;
- പാൽ - 1000 മില്ലി;
തയാറാക്കുക
പാൽ ഒരു വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ഏകദേശം നൂറ് മില്ലീമീറ്റർ വിട്ടേച്ചു, ഒരു നമസ്കാരം. വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നന്നായി പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും yolks whisk, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ചേർക്കുക, ശേഷിച്ച പാൽ ഏകതാനമാക്കാൻ വരെ ഇളക്കുക. വേവിച്ച പാൽ, വെണ്ണയിൽ അല്പം മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. വീണ്ടും, thickening വരെ വേവിക്കുക ഒപ്പം സ്റ്റൌ ഓഫ്. പിണ്ഡം ചൂടാകുന്നതുവരെ ഐസ് വെള്ളം, പാത്രത്തിൽ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് തൈ കളയണം. മിശ്രിതം തണുത്ത് ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ ഫ്രീസറിൽ നിർണ്ണയിക്കാൻ. ഓരോ മണിക്കൂറും, ഐസ് ക്രീം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് പരലുകൾ രൂപീകരണം തടയാൻ തീയൽ.
ഐസ്ക്രീം "പ്ലോമിർ" ഗേറ്റ് പ്രകാരം വീട്ടിലുണ്ട്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ yolks - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
- വാനില സ്റ്റിക്ക് - 1 പിസി;
- കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് 38% - 350 മില്ലി ലിറ്റർ;
- പാൽ കൊഴുപ്പ് അളവ് 6% - 250 മില്ലി;
തയാറാക്കുക
തിളച്ചു മധുരം വരെ പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുക്കുക. വാനില സ്റ്റിയിൽ നിന്ന്, വിത്തുകൾ പുറത്തെടുത്ത് പാൽ ചേർക്കുക,