ഒരുപക്ഷേ, ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിലെ മറ്റേത് പാചകത്തേക്കാളും കൂടുതലുള്ള പാചകമാണ് പിസയുടേത്. ഈ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഫില്ലറുകൾക്ക് മാത്രമല്ല, വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമൊത്ത് ആകർഷണീയമാവുന്ന ഒരു രീതിയാണ്. പിസിയെ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്നത് രസകരമായ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ ഞങ്ങൾ വിശദമായി താഴെ പറയും.
വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സോസേജ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സാക്കുമോ?
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകളുമൊത്ത് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത രീതികളിലൊന്ന് ആരംഭിക്കുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്തുക. പാചകരീതി മാത്രമല്ല, പൂരിപ്പിക്കലിനും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ആയിത്തീരും. ഇതിൻറെ അടിസ്ഥാനം സോസേജ്, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ലളിതമായ ചേരുവയായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 230 മില്ലി;
- മാവ് - 520 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- തക്കാളി സോസ് - 210 മില്ലി;
- ചീസ് - 115 ഗ്രാം;
- പെപ്പർരോണി സോസേജ് - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പിസ്സ ചുട്ട് മുമ്പ്, 230 ഡിഗ്രി അതു ചൂടാക്കുക. ഒന്നിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ചുടേണ്ടതിന്നും 40 മിനുട്ട് ചൂടാക്കി നൽകും. സോസ് കൂടെ ചീസ് ആൻഡ് ഇടുകയോ വെച്ചു, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി കുഴെച്ചതോട ഒരുക്കുവിൻ സമീപിക്കുക. 12-15 മിനുട്ട് ചുടേണം എല്ലാം അയയ്ക്കുക.
ഒരു മൈക്രോവേവ് വേഗത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ പിസ്സാക്കുമോ?
നമ്മുടെ പ്രദേശത്തെ വളരെ സാധാരണമായ എക്സ്പ്രസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആകുന്നു, ഇതിനായി യീസ്റ്റില്ലാത്തതിനാൽ, ടെസ്റ്റ് വർധനയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ പാചകരീതി അതിൽ ഒന്നാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 180 ഗ്രാം;
- പാൽ - 115 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- തക്കാളി സോസ് - 45 മില്ലി;
- രുചി പൂരിപ്പിക്കൽ .
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് മുട്ട തിളച്ച് പാൽ ഒഴിക്ക. ആവർത്തിച്ച് whipping ശേഷം മാവു ലേക്കുള്ള ദ്രാവക ചേർക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി തരിമാവണം. തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാന ജ്വലിക്കുന്ന, തിരഞ്ഞെടുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിച്ച് വറ്റല് ചീസ് ഒരു പാളി മൂടുവാൻ. 7-8 മിനിറ്റ് പരമാവധി ഊർജ്ജത്തിൽ എല്ലാം ചുടേണം.
ഒരു കഷണം പാൻ ചുറ്റാൻ എങ്ങനെ?
തികച്ചും സാധാരണ പിസ്സ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാവുന്നതാണ്. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വലത് വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പ്ളേറ്റിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുപോലുള്ള ഒരു അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 230 ഗ്രാം;
- പിസ്സ സോസ് - 85 മില്ലി;
- ഏതെങ്കിലും രുചി പൂരിപ്പിക്കൽ;
- ബജ്റയും ചീസ് - 165 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മിനുസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ ചുടേണ്ടതില്ല, ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ കാത്തിരിക്കുക. മറ്റൊരു വശത്തേക്ക് കേക്ക് തിരിക്കുക, പിസ്സ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പൂരിപ്പിക്കൽ തുടയ്ക്കുക. ചീസ് കൊണ്ട് പിസിയുടെ ഉപരിതല തളിക്കേണം, ലിഡ് കീഴിൽ 4-5 മിനിറ്റ് ചുടേണം എല്ലാം വിട്ടേക്കുക.