ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള മധുരവും, പുളിച്ച സോസും ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പൈനാപ്പിൾ കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി വിളമ്പില്ലാത്ത ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായോ, ഉത്സവത്തോടുകൂടിയ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനോ കഴിയുന്നത് വിസ്മയകരമായ വിഭവമാണ്. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളിൽ നിന്ന് ഒന്നും പ്രതീക്ഷിക്കരുത്! ഈ വിഭവത്തിന്റെ വിജയം നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാണ്. കൌതുകത്തോടെ ഇറച്ചി, പൈനാപ്പിൾ ഒരു മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മസാലകൾ പുളിച്ച സോസ്! ഒരു ചൈനീസ് കുറിപ്പ് ഒരു അസാധാരണമായ വിഭവം പാചകം എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം - മധുരവും പുളിച്ച സോസ് ലെ പന്നിയിറച്ചി.
പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മധുരവും പുളിയും പോർക്ക്
ചേരുവകൾ:
- പൈനാപ്പിൾ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു (കഷണങ്ങൾ) - 1 ചെറിയ കലം;
- അന്നജം - 55 ഗ്രാം;
- ഉദ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സൌരഭ്യവാസന ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണ - 120 മില്ലി;
- പന്നിയിറച്ചി മാംസ (വളരെ ഫാറ്റി അല്ല) - 630 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 45 ഗ്രാം;
- തക്കാളി സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മീറ്റ് സോയ സോസ് പകരും. മാംസം സോസ് തിരുമ്മിതിന്നു അല്പം ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പ്രീ-സമരം ഏത് മുട്ട, കഷണങ്ങൾ മുക്കി. ഓരോ സ്റ്റെപ്പിനും ഞങ്ങൾ ഊർജമാക്കി മാറ്റുന്നു.
എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി, പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഓറഞ്ച് പാത്രത്തിൽ വറുത്തതാണ്. ഒരു പ്ലേറ്റ് മാംസം മുട്ടയിട്ട് ഏകദേശം 13-15 മിനുട്ട് ഫ്രൈ. അടുത്തതായി, ഒരു വൃത്തിയാക്കിയ വറുത്ത പാൻ എടുത്തു പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക. തിളച്ചുമറിയുന്ന ഒരു നിമിഷം മുതൽ എല്ലാം ഉണക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് കടന്നു മാംസം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു 8-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൈനാപ്പിൾ ഇടുക. മറ്റൊരു 6-7 മിനിറ്റ് മുക്കിയെടുക്കുക. സോസ് സുണീ വേണം. ചൂടുള്ള ഡിഷ്വി വാഗ്ദാനം, അതു വളരെ നല്ലത്!
ചൈനീസ് മധുരമുള്ളതും പുളിച്ച സോസും ഉപയോഗിച്ച് പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ?
- പന്നിയിറച്ചി (നല്ല കഴുത്ത്) - 380 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഇഞ്ചി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ലബുകൾ;
- പൈനാപ്പിളുകൾ ടിന്നിലടച്ച (ലാബ്ൾ) - ഒരു ചെറിയ കാൻ;
- അന്നജം - 55 ഗ്രാം;
- അരി വിനാഗിരി - 45 ഗ്രാം;
- വേണ്ടത് (വീടിന് അനുയോജ്യമായത്) - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 25 ഗ്രാം;
- ഒരു മുട്ട നല്ലത്, ചിക്കൻ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ സമചതുര കടന്നു മാംസം കണ്ടെയ്നർ ചേർക്കുക, അവിടെ ഞങ്ങൾ മുട്ട ഡ്രൈവ്, സോയ സോസ്, അന്നജം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു മണിക്കൂർ നിർണ്ണയിക്കാൻ. മാംസം മാറിയെങ്കിലും, കുരുമുളക് കനംകുറഞ്ഞ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇഞ്ചിയിൽ ഇഞ്ചി പൊടിക്കുക, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുളകും. പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് ഊറ്റിയിട്ട് സോസ് കഴിക്കേണ്ടിവരും.
ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പന്നിക്ക് സോറി-മധുരവും സോസ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും: വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, അരി വിനാഗിരി, അന്നജം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുകയും അത് വിട്ടേക്കുകയുമാണ്.
നാം ഒരു പാൻ എണ്ണ ഒരു വലിയ തുക പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഇറച്ചി ഒരു കഷണം പുറത്തു, 2-3 മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ മാംസം എടുത്തു പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിൽ ഇട്ടു, അധിക കൊഴുപ്പ് പോയിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ. വീണ്ടും, ശക്തമായ തീയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് ചീരയും, പിന്നെ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. അവർക്ക് അടുത്തുള്ള സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ആണ്. മറ്റൊരു നിമിഷം ബ്രഷ് ചെയ്ത് പൈനാപ്പിൾ ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ഇടകലർന്നേക്കാം. നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് പൂരിപ്പിച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അവിടെ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി, വീണ്ടും എല്ലാം ഞങ്ങൾ നന്നായി ചേർക്കുന്നു. നാം മാംസം സുഗന്ധമൊക്കെയാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും തീയെ പിഴുതുമാറ്റുകയും ചെയ്തു. വിഭവം തയ്യാർ! വഴറ്റുക, ഒരു നിഷ്പക്ഷ, അനുയോജ്യമായ ചതിയാകൃതിയിലുള്ള അരി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള സോസിൽ പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി (നെക്ക്) - 620 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 155 മില്ലി;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് (പൾപ്പ് ഇല്ലാതെ) - 160 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (റാട്ടുണ്ട) - ഒരു കഷണം;
- / s മാംസം - 55 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 50 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ (വളയങ്ങൾ) - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര, ചെറിയ - 65 ഗ്രാം;
- അരി വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പന്നിക്ക് ചെറിയ സമചതുരകളിലേക്ക് അരിഞ്ഞത്. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ, സോയ സോസ് ഇളക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, ഗോതമ്പ് മാവു. ഇറച്ചി മിശ്രിതം നിർണ്ണയിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി marinate വിട്ടേക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, കാരറ്റ് ആൻഡ് കുരുമുളക് നേർത്ത വൈക്കോൽ അരിഞ്ഞത്, ചെറിയ സമചതുരയിൽ പൈനാപ്പിൾ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, എണ്ണ നന്നായി ചൂട്, കാരറ്റ് വറുക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, പൈനാപ്പിൾ 3 മിനിറ്റ് ശേഷം. ഉടൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത് എല്ലാം പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറംതോട് മാരിഡ് ഇറച്ചി വറുത്തെടുക്കുക. വെവ്വേറെ തക്കാളി ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ഒന്നിച്ചു ചേർത്ത് പച്ചക്കറി മാംസം ചേർക്കുക. നാളെ 10-12 മിനിറ്റ്. സോളും കുരുമുളയും.
ഞങ്ങൾ ഒരു ന്യൂട്രൽ സൈഡ് വിഭവം കൊണ്ട് ചൂട് മാത്രം വിളിക്കുന്നു.