ആദ്യം പരിചയമുള്ള ജാപ്പനീസ് മോച്ചി ഡെസേർട്ട്, അത് അങ്കോ ബോൺ പേസ്റ്റിൽ നിന്ന് പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതുകൊണ്ട് പ്രത്യേകിച്ചും ആസ്വദിക്കാനായേക്കും. യൂറോപ്യൻ ഉപയോഗം, ഉദാഹരണത്തിന്, ചോക്ലേറ്റ് നിറയ്ക്കൽ എക്സോട്ടിക് രുചിക്കൽ ധാരണ മൃദുവാക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മോച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനെ ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും. അതിനുപകരം നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പഴം, ചിക്കൻ പേസ്റ്റ്, ഗോൾഡ് തൈര്, ഐസ്ക്രീം പന്ത് എന്നിവ എടുക്കാം.
ജാപ്പനീസ് മധുരങ്ങള് മോച്ചി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- "മോതിരം" എന്ന തരം അരി - 200 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 125 മില്ലി;
- നിറയ്ക്കാൻ വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് - 55 ഗ്രാം;
- സകുറ അല്ലെങ്കിൽ റോസാപ്പൂവിന്റെ ദളങ്ങളുടെ ജാം (ഓപ്ഷണൽ) - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചേർച്ചയുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ജാപ്പനീസ് അരി "മോഹീഗോം" നൽകുന്നതാണ്. ജാപ്പനീസ് മോഹഫുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ട കാര്യമാണിത്.
- തുടക്കത്തിൽ, നാരങ്ങ നീക്കുക, കുറഞ്ഞത് എട്ടുമണിക്കൂർ നേരം അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ രാത്രിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കോട്ടൺ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ഞിയുടെ തുണികൊണ്ട് ഇട്ടു, കുറച്ച് നാല്പതു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- മോച്ചിയുടെ ക്ലാസിക്ക് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ കൊണ്ട്, ജാപ്പനീസ് വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന അരി അരയിൽ ഒരു മസാറിൽ ഒരു മൃദുവായ ടെക്സ്ചർ ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അത്രമാത്രം ലളിതമാകുമ്പോൾ നമ്മൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി അരിഭടന്മാർ തകർക്കും.
- ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വളരെ നേരം ആരംഭിച്ച് അരി പയറിനൊപ്പം ചേർത്ത് അത് അധികമായി തടയാം.
- അരി ഘടന വളരെ ഗംഭീരമാവുകയും കൂടുതൽ ശക്തമാവുകയും ചെയ്താൽ - ആവശ്യമുള്ള ഫലം കൈവരിച്ചാൽ നിങ്ങൾ അടുത്ത നടപടി സ്വീകരിക്കാം.
- അരി ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ അല്പം പഞ്ചസാര പൊടിച്ചു അതിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. മോച്ചിയ്ക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്ന പ്രക്രിയ പഞ്ചസാര മാസ്റ്റലി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു സമാനമാണ് . ആവശ്യത്തിന് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഇതിനകം ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അരിയുടെ പിണ്ഡം ഇപ്പോഴും പിരിമുറുക്കവും അങ്കലാപ്പിലുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം അരിമാവ് പകരും. ഫലം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒരു അധിക ഭാഗം ഒന്നുകിൽ അരുവിയും അല്ല.
- മാച്ചിനുള്ള ശരിയായ കുഴമ്പ് രൂപത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാൻ നിർമ്മിക്കാനും അതിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
- മോച്ചിക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കും. ഇത് ചെയ്യാൻ, കഷണങ്ങളായി തകർന്ന ഉൽപ്പന്നം ഉരുകുക, എന്നിട്ട് അതു തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക.
- ഉടൻ പിണ്ഡം കുറച്ച് സാന്ദ്രത മാറുകയും, പ്രചരിപ്പിക്കില്ല പോലെ, ഞങ്ങൾ അരി കൊണ്ടുള്ള കേക്ക് ഒരു ചെറിയ തുക വെച്ചു പന്ത് അലങ്കരിക്കാൻ, അറ്റങ്ങൾ അടയ്ക്കൽ.
- നാം ഒരു പ്ലേറ്റ് ആചരിച്ചു വെച്ചു, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ജാം നിന്ന് ചെറി പൂത്തു അല്ലെങ്കിൽ റോസാപ്പൂവ് അലങ്കരിക്കുന്നു.
- നിങ്ങൾ ഐസ്ക്രീം പൂരിപ്പിച്ചെടുത്ത് മോക്കി തയ്യാറാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉടൻ അലങ്കാരവസ്തുക്കൾ അലങ്കരിച്ച ശേഷം, ഫ്രീസറിലിരുന്ന് ഉടനെ തന്നെ വിതരണം ചെയ്യണം.