വറുത്ത വാഴപ്പഴം വളരെ സാധാരണമാണ്.
Batter ൽ വാഴപ്പഴം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലൊരു ഡെസേർട്ട് നൽകും. അവിടെ ചൂടിൽ വാഴയുടെ ഒരു ഘടന ക്രമാതീതമായി മാറ്റുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ മധുരവും, കട്ടിയുള്ള പുറം തോടും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ക്രീം ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിതരണം ചെയ്യുക, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ തളിക്കേണം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മനോഹരമായ റസ്റ്റോറന്റ് ലെവൽ ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ താഴെ വാസ്തവത്തിൽ നേന്ത്രപ്പഴം തയ്യാറാക്കാൻ നാം ആലോചിക്കും.
വറുത്ത വാഴപ്പഴം - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മൂക്കുമ്പോൾ വാഴപ്പഴം - 3-4 എണ്ണം;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- മാവു - 200 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞൾ - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
- കറുവാപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര പൊടി;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് പാചകം ആണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, മഞ്ഞൾ കറുവപ്പട്ട, കറുവപ്പഴം എന്നിവ ചേർത്ത് ക്രമേണ വെട്ടിത്തിളങ്ങുന്ന മാവു പൊടിച്ചെടുക്കുക, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ സ്ഥിരതയോടെ പേസ്റ്റ് ആരംഭിക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വാഴപ്പഴം വൃത്തിയാക്കുകയും ഒരു സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഏകദേശം മൂന്നു സെന്റിമീറ്റർ പച്ചക്കറി എണ്ണ പാളി കനം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഊഷ്മളമാക്കുക. ഓരോ ഏത്തപ്പഴവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊടിച്ചെടുത്ത് തിളപ്പിച്ച എണ്ണയിൽ മുക്കിയിരിക്കും. ഫ്രൈ, എല്ലാ ഭാഗത്തും നിന്ന് browned ഒരു പൂർണ്ണമായി തണുത്ത ഒരു തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവൽ ന് എടുത്തു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, എണ്ണയും മുകളിൽ dampened ഇല്ലാതെ.
ബദാം, ചിക്കൻ പൊടി, ഉലുവ എന്നിവ ചേർത്ത് മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
തക്കാളിയും വഴുതനയും ഉപയോഗിച്ച് എള്ളോടുകൂടിയ വാഴപ്പഴം
ചേരുവകൾ:
- മൂക്കുമ്പോൾ വാഴപ്പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം 35 മില്ലി;
- മാവു - 90 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 60 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 320 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- എള്ള് വിത്ത് - 15 ഗ്രാം;
തയാറാക്കുക
ഒരു batter ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു വിറച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീരത്ത് കൂടെ മുട്ട വിപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ടേബിൾ. അപ്പോൾ മാവു, മാവു sifted ഒഴിച്ചു മാവു ചിഹ്നങ്ങളും കാണാതായത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ബനാനകൾ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃക്കകളാൽ വൃത്തിയാക്കുക.
ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പായസം ചട്ടിയിൽ, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം കുളിർ. നാം ആദ്യം പഴം പാകം ചെയ്ത പാകപ്പിഴയിൽ ഒഴിച്ചു ഉടനെ തിളപ്പിച്ച ഒരു എണ്ണയിൽ മുക്കിയെടുക്കുക. നാം എല്ലാ വശത്തുനിന്നും ചുവന്ന നിറം മുറുകെപ്പിടിക്കുകയും പേപ്പർ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ തൂവാല എടുക്കുകയും ചെയ്യും.
മറ്റൊരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു സ്പൂൺ പകരും, വളരെ ചെറുതായി വറുത്ത നിറം ലേക്കുള്ള, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, വെള്ളം വെന്ത കൂടെ നേർപ്പിക്കുക.
വറുത്ത ഒരു കഷണം വറുത്തതും ചെറുതായി തണുത്തതുമായ വാഴപ്പഴത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു വയ്ക്കോൽ തറയിൽ വയ്ക്കുക.
ബനാറസ് തടിച്ച ചൈനീസ്
ചേരുവകൾ:
- മൂക്കുമ്പോൾ വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വറുത്ത എള്ള് വിത്തുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തേൻ ലിക്വിഡ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
Batter വേണ്ടി:
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 12 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 6 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 12 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
Batter വേണ്ടി, മാവും വരെ പഞ്ചസാര പൊടി, വാനില പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് മുട്ട അടിച്ചു. Whipping അവസാനം, പാൽ ഒഴിക്ക.
ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂന്നു സെന്റീമീറ്റർ ഒരു പാളി പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഒഴിച്ചു നന്നായി കുളിർ.
ഇപ്പോൾ പാകം ചെയ്ത ബാരത്തിനായുള്ള ഏത്തപ്പഴത്തിൽ ഒരു സ്ലൈസ് മുറിച്ച്, അത് പൂർണമായും ഫലം കറങ്ങുകയും, തിളപ്പിച്ച എണ്ണയിൽ മുഴക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ തവിട്ട് ബണ്ണുകൾ തുന്നുകയും ഒരു തുണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടാവിൽ കൊണ്ടുപോയി. കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ കഷായങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയാണ്, അത് ദ്രാവക തേനിൽ ചേർത്ത് വറുത്ത എള്ളിൽ വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.