പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മുട്ടയുടെ യന്ത്രങ്ങൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ പരസ്പരം ഉപയോഗിക്കുക. ആദ്യത്തേത്, മിക്കപ്പോഴും, ക്രീമുകളും സോസും തയ്യാറാക്കാൻ സ്വതന്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ മുതൽ മഞ്ഞപ്പിത്തം വേർതിരിക്കുന്നത് എങ്ങനെ പ്രശ്നം ആദ്യമായി ആദ്യമായി നേരിടുന്നത്, ഡസൻ വ്യത്യസ്ത വഴികൾ നിങ്ങളുടെ മുമ്പിൽ ദൃശ്യമാകും, അതിന്റെ ഓരോ അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട് ഉണ്ട്.
പ്രോട്ടീൻ കുപ്പികളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞൾ വേർതിരിക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണ്?
ഏറ്റവും ആധുനികവും ലളിതവും ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് പരസ്പരം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന രീതിയാണ്. ഈ രീതിയുടെ ചട്ടക്കൂട്ടിൽ മുട്ടകൾ ആദ്യം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി, അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞക്കരുന്റെ സംരക്ഷണത്തിനായി.
നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള അടുത്ത കാര്യം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയാണെങ്കിൽ, ആ ചുമരുകൾ മഞ്ഞക്കറ പിടിച്ചെടുക്കാൻ മതിയായ വായുവിൽ മൃദുവാക്കണം. ചുരുൾ ചുറ്റിന്റെ കഴുത്ത് മഞ്ഞക്കരുപയോഗിച്ച് കൊണ്ടുവരുക.
എയർ, ഒരുമിച്ചു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, അകത്ത് ആഗിരണം അങ്ങനെ കുപ്പിയുടെ മതിലുകൾ റിലീസ്. ഇപ്പോൾ മൃദുതയിലേക്ക് കുപ്പിയുടെ ചുവരുകൾക്ക് മഞ്ഞക്കട്ട മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ മാറ്റണം.
നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും yolks നിന്ന് മുട്ട വെള്ള വേർപെട്ടാൽ, ഈ ഒരു പ്രത്യേക യൂണിറ്റ് ലഭിക്കുന്നത് അർത്ഥത്തിൽ. ചട്ടം പോലെ, റബ്ബർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് രൂപകല്പന ചെയ്ത ഒരു പാത്രം, സമാന ഓപ്പറേറ്റിങ് തത്ത്വത്തിനു പകരം, സാധാരണ കുപ്പി മാറ്റുന്നു.
പ്രോട്ടീൻ മുതൽ മഞ്ഞൾ വേഗത്തിൽ വേർതിരിക്കാനുള്ള വേഗം എങ്ങനെ?
ഏറ്റവും ആധുനികമായ "മുതലാളിത്ത" യ്ക്ക് മുട്ടയുളികളെ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കൂടുതൽ "പുരാതന" രീതി ഉണ്ട്. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കൈകൾ വൃത്തിഹീനമാകാൻ ഭയപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമല്ല.
ഇവിടെ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉടൻ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് പൊട്ടിയ മുട്ട പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ അടച്ചിരിക്കും, ഇത് വിരലുകളിലൂടെ പ്രോട്ടീൻ വിത്ത്, അരിപ്പയുടെ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വൃത്തികെട്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലേ? പിന്നെ മുട്ട yolks വേർതിരിച്ചു ഒരു പ്രത്യേക അരിപ്പ നിക്ഷേപം. ഫോം ഒഴികെ സാധാരണ അരിപ്പൊന്നിന് ഒന്നും തന്നെയില്ല, അത് ചെയ്യാറില്ല, എന്നാൽ അതിന്റെ വലിയ സ്ലോട്ടുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ഒഴിവാക്കാനും മഞ്ഞക്കരുത നിലനിർത്താനും അനുവദിക്കുന്നു.
മഞ്ഞക്കരുത്തിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
യോൾക്കുകളെ വേർതിരിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രീതി ഈ വിഭാഗത്തിൽ മുട്ട ഷെൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രീതിക്ക് ഒരു വ്യക്തമായ തിരിച്ചടി ഉണ്ട് - മുട്ടയുടെ മൂർച്ചയുള്ള വിടവ് മഞ്ഞക്കരുപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തകരാറുകളാക്കുമെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ കൈ നിറയുകയാണെങ്കിൽ ഈ രീതി മുകളിൽ വിവരിച്ച ഒന്നിന്റെ ലളിതവും വേഗതയും ആയിരിക്കും.
ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കേന്ദ്രം പിളർക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന തോട്ടം വിഭജിച്ചു.
ഷെല്ലിന്റെ മതിലുകൾ നേർപ്പിക്കുക, മുട്ടയുടെ വെളുത്ത ചോർച്ച മിക്കവാറും കുറയുക.
മുട്ടയുടെ പകുതി മുതൽ മറ്റേ അറ്റം വരെ ഉരുക്കിയാൽ, പ്രോട്ടീൻ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ശുദ്ധീകൃതമായ മഞ്ഞക്കരു വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക.
പ്രോട്ടീനിൻറെ യോൾ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാനാണ്?
മുട്ട yolks വേർതിരിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രായോഗിക മാർഗങ്ങൾ മറ്റ് ലളിതമായ, മറ്റ് ഉണ്ട്. അവരിൽ ഒരാൾ ഒരേ ഒരു മുട്ട ഷെൽ സഹായത്തോടെ യോൾക്കുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
വിറകു ഒരു നാൽക്കവല, മുട്ട ഷെൽ മുകളിലെ, ഇടുങ്ങിയ ഭാഗത്ത് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ദ്വാരം വഴി പ്രോട്ടീൻ ഊറ്റി ഷെൽ തകർത്തു, മഞ്ഞക്കരു മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു.
മറ്റൊരു വഴി മഞ്ഞക്കരു ചൂതാട്ടത്തിൽ ഒരു ചെറിയ അടുക്കള ഹോപ്പർ കൊണ്ട് വേർതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ രീതി പരിശോധിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു നക്കത്തു മതിയായ കഴുത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തുരങ്കം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അപ്പോൾ മഞ്ഞക്കരു പൊട്ടിയില്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ഒഴുകും.
ഇവിടെ സ്ഫടികം വേഗത്തിലും കൃത്യമായും കാൻസറിലേക്ക് ലയിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നത് കാണുക. ഇത് മുത്തുച്ചിപ്പി ഗ്ലാസ് പൊടിച്ചെടുക്കാൻ മതിയാകും. കൃഷിസ്ഥലത്ത് സാധാരണ തുരങ്കം ഇല്ലെങ്കിൽ, അതിനു പകരം കുപ്പിയുടെ കട്ട് കഴുത്ത് മാറ്റാം.