വഴുതന - ഒരു അത്ഭുതകരമായ പ്ലാന്റ്: ഒരു വശത്ത്, അതിന്റെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ സംശയാസ്പദമാണ്, മറുവശത്ത്, ചില ഗുണങ്ങൾ ഉപഭോക്താവിനെ ഭീകരമായി.
മധുരവും ഉപ്പിടും, കൈപ്പും മധുരവും, മധുരവും പുളിയും: ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഇതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. മധുരവും പുളിയും സോസ് ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരവും.
മധുരവും പുളിച്ച സോസ് ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 3 കിലോ;
- മണൽ പഞ്ചസാര ആഭ്യന്തര വെളുത്ത - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പിട്ട ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ കല്ലു, ശുദ്ധീകരിച്ചു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കട്ടിയുള്ള തക്കാളി ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് - 2 കിലോ;
- സൂര്യകാന്തി മണണ്ട മണ്ണിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- വിനാഗിരി 9% ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് - 70 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ - ഒരു ചെറിയ കുല
- വെളുത്തുള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളവയാണ്, വെളുത്തവസ്തുക്കളെ കണ്ടെത്തുന്നതാണ് നല്ലത് - അവരുടെ രുചി കൂടുതൽ മൃദുലമാണ്, എന്നാൽ വയലറ്റ് രസകരമാണ്. നാം സർക്കിളുകളിൽ ഫലം മുറിച്ചു ഞങ്ങൾ ഫലം വ്യാസം അനുസരിച്ച് കനം തിരഞ്ഞെടുക്കാം: കട്ടിയുള്ള മുറിവുകൾ കട്ടി ആകുന്നു, നേർത്ത വളരെ കട്ടികൂടിയ പാടുണ്ടോ കഴിയും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു വേണം. ഉചിതമായ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
സോസ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി വഴുതന കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുകയാണ്. തക്കാളി കഴുകുകയും ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരിഞ്ഞു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഫലമായി കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക, അതു ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ ചേർത്ത്. എപ്പോഴാണ് സോസ് തിളച്ചു, ഞങ്ങൾ, 10 മിനിറ്റ് പരിഹാരം വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു, പഴവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി അവരെ കഴുകിക്കളയുകയോ ആൻഡ് കല്ല് വെച്ചു. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ മധുരവും പുളിച്ച സോസ് ലെ Stew aubergines, പിന്നീട് വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കുക.
മധുരവും പുളിയും സോസ് മൂർച്ചയുള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ തകർന്ന ചില്ലി കുരുമുളക് (വിത്തുകൾ, തീർച്ചയായും നീക്കം ചെയ്യുക) ചേർക്കുക, രുചിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾ വിഭവം രുചി ലേക്കുള്ള സാന്ദ്രത ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അതേ സമയം ടെക്സ്ചർ ലൈറ്റർ ഉണ്ടാക്കേണം, മധുരവും പുളിച്ച സോസ് പച്ചക്കറികൾ ഒരു വഴുതന ഒരുക്കും. സ്വീറ്റ് കുരുമുളകും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക, ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ അവരെ വെട്ടി. എല്ലാം ഒരുമിച്ചുകൂട്ടി ഒരു അസാധാരണമായ രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ശൈത്യകാലത്ത് മധുരവും പുളിച്ച സോസ് ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഉരുട്ടി സാധ്യമാണ്. മുൻകൂട്ടി, ആൻഡ് ജനനവും അണുവിമുക്തമാക്കുക, അവരെ വഴുതന സർക്കിളുകൾ പുറത്തു കിടന്നു സോസ് പകരും.
വറുത്ത വഴുതന
കൂടുതൽ രുചികരമായ മധുരവും പുളിച്ച സോസും വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ആകുന്നു. ഞങ്ങൾ വിഭവം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 3 കിലോ;
- ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ ഉപ്പ് കല്ലു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി മഞ്ഞ ഏലൺ സവാള - 0,7 കിലോ;
- പഞ്ചസാര വെളുത്ത - 200 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി നിർമിക്കാത്ത എണ്ണ മണമില്ലാത്ത - 150 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് മധുര മീഡിയം വലിപ്പം - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി ചീഞ്ഞ പിങ്ക് - 2 കിലോ;
- ആപ്പിൾ വിനാഗർ ഡൈനിംഗ് റൂം 9% - 50 മില്ലി
തയാറാക്കുക
വഴുതന എന്റെ ഒപ്പം 3 മില്ലീമീറ്റർ കുറിച്ച് പ്ലേറ്റിന്റെ കനം, ഗര്ഭപിണ്ഡം പ്ലേറ്റുകളും മുറിച്ചു. അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക സോസ് ഒരുക്കുവാൻ ആരംഭിക്കുക. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ്, ഉള്ളി ശുദ്ധിയാക്കി നന്നായി ഉള്ളി മാംസം, ഒരു ചെറിയ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, തക്കാളി മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകട്ടെ എന്നു. വഴുതന പാകം വരെ നന്നായി ചൂട് എണ്ണയിൽ വെളിപ്പെടുത്തി വറുത്ത വേണം - അവർ തവിട്ട് വേണം. ബാക്കി എണ്ണ ഫ്രൈ ഉള്ളി, കാരറ്റ് ൽ, തക്കാളി പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കട്ടെ, മറ്റൊരു നിമിഷം പന്നിപ്പനി അനുവദിക്കുക. തക്കാളി വീണ്ടും വഴുതന, സോസ്, വീണ്ടും വഴുതന, വീണ്ടും സോസ് പാളികൾ കിടന്നു. അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക വിട്ടേക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മധുരവും പുളിയും സോസിൽ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾ മധുരവും പുളിച്ച സോസ് ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പാചകം കഴിയും, പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റരുത്. വെവ്വേറെ വെജിറ്റേറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വഴുതന, സോസ് ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇതര പാളികൾ ഫ്രൈ. വറുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഘടനയും മധുരവും പുളകിതരുമായ സോസിന്റെ മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന ഒരു അസാധാരണ വിഭവം.