കുക്കികൾ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ (ഗാലറ്റ്, ഫ്രഞ്ചെൻ, ഫ്രഞ്ചിലെ പഴയ നഞ്ചു, നഗ്നമുള്ളത്, ബോൾഡർ) - സംഭരണ, ഗതാഗത സൌകര്യങ്ങൾ എന്നിവ മൂലം വളരെ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ഉത്പന്നമാണ് ഒരു ലൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ ചാരനാറ്റുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി. ഉപ്പ്, ചിലപ്പോൾ പുളിച്ച, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവക്കൊപ്പം ഗോതമ്പ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവിലും വെള്ളത്തിലും ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സാധാരണയായി രണ്ട് പ്രധാന തരം ബിസ്ക്കറ്റുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു (ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച്): ലളിതമായ ഉണങ്ങിയ ബിസ്ക്കറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ്, പടക്കം), കൊഴുപ്പുള്ളവ (വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യമുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ്, ഏകദേശം 10-18%).
ബിസ്ക്കറ്റിന്റെ ജനസമ്മിറ്റി
ലളിതമായ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ 2 വർഷം വരെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് അവർ സൈന്യത്തിലും നാവികസേനയിലും പര്യവേക്ഷണങ്ങൾ, വിനോദസഞ്ചാരികൾ, കയറ്റക്കാർ, സ്പെളിളജിസ്റ്റുകൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട ഉണങ്ങിയ ബിസ്ക്കറ്റ് (പടക്കം) ചിലപ്പോൾ ബിയർ ആകും, പ്രത്യേകിച്ച് ഉചിതമായ ബിസ്ക്കറ്റ് ചീസ്. അരകപ്പ് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ സൂക്ഷിച്ചുവെക്കുന്നത് അരനൂറ്റാണ്ട് നീണ്ടുനിൽക്കും. സാധാരണയായി, ഏതെങ്കിലും ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു ലേയേർഡ് ഘടന ഉണ്ടായിരിക്കണം, അത് വെള്ളത്തിൽ നനവുള്ളതും വിശ്രമിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നാൽ എന്താണ്?
ഫ്രാൻസിന്റെ വടക്ക്, അവർ ഹാം, ചീസ്, പരിപ്പ് എന്നിവകൊണ്ട് നിറച്ച തൈലുവിൽ നിന്ന് പരമ്പരാഗത ഫ്രഞ്ച് ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബിസ്ക്കറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് ഒരു നിരന്തരമായ ഫില്ലറാണ്. പൊതുവേ, ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് വൈവിധ്യമാർന്ന രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്ന ഫില്ലർ മുറികൾ, ഒരു വലിയ മുറികൾ എന്നു പറയാം. പാചക ഫാന്റസിക്ക് ധാരാളം ധാരാളം മുറി ഉണ്ട്. പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മറ്റു പല ഉത്പന്നങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ അവയുടെ കോമ്പിനേഷനുകളും ഉപയോഗിക്കാം.
ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- 4 ഗ്രാം ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ്,
- ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ,
- 1-2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം.
ഫില്ലർ ഏതെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കണം, ഉദാഹരണത്തിന്, നില ജീരകം വിത്തുകൾ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
അടുപ്പിച്ച് ഏകദേശം 180 ° C വരെ.
ഉപ്പ് കൂടാതെ ഫില്ലർ ഒരു ചെറിയ തുക (1-3 കപ്പ്) കൂടെ പാത്രത്തിൽ മാവു ഇളക്കുക. അല്പം കുറച്ചുമാത്രം, ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിക്കും, തുടർച്ചയായി vymeshivaya ചെയ്യും. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും കാണാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകളിലേക്ക് പിടിച്ചുനിൽക്കരുത്. ഒരു പാളിയിലേക്ക് ചുടേണ്ടതിന്നും ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ചതുരം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മത്സരത്തിൽ നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ ഓരോ സ്ക്വയറിലും ഞങ്ങൾ കുത്തിത്തുളയ്ക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഞങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ വ്യാപിച്ചു, വെയിലത്ത് കടലാസ് കടലാസിൽ മൂടി. ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് ചുക്ക് ശേഷം ഓരോ ബിസ്കറ്റും ചുരണ്ടിയും മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് നേരം തിളപ്പിക്കുക. ബിസ്ക്കറ്റുകൾ നന്നായി ഉണക്കുകയാണെങ്കിൽ സുഗന്ധത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ അവ ദീർഘകാലം സൂക്ഷിക്കും.
ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകം കഴിയും (മാവു പുറമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൾപ്പെടുന്നു, മുട്ട, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ). ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ലളിതവും പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കിയതുമായ വിഭവമാണ് ഇത്.
ചേരുവകൾ:
- 3-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- 1 ഉള്ളി;
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- 1 കുലകളായി ആരാണാവോ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് 5-8 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- ഒരു കിടിലൻ പുഞ്ചിരി.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
നാം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു ഏകദേശം തയ്യാറാണ് (10-15 മിനിറ്റ്) വരെ വേവിക്കുക. പച്ചിലകൾ, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ