വീട്ടുജോലിയിലെ നൂഡിൽസിലെ കമ്പനിയുമായി സമ്പന്നമായ ചിക്കൻ സൂപ്പ് താരതമ്യേന ദീർഘകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഫലം എപ്പോഴും വിലമതിക്കുന്നു. ഒരു താല്പര്യമുള്ള ആദ്യ വിഭവം നിങ്ങൾക്കും കുടുംബത്തിനും ഭക്ഷണം നൽകും.
ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
സൂപ്പ് വേണ്ടി:
- ചിക്കൻ - 1, 8 കിലോ;
- ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 125 ഗ്രാം;
- സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന - 75 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണക്കിയ താമ്രശൂലം, മുനി - 2 കപ്പ്;
- ഉണക്കിയ റോസ്മേരി , മജോരാം - 1 ടീസ്പൂണ്.
നൂഡിൽസ് വേണ്ടി:
- മാവ് - 240 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെള്ളം - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്നിലോ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക. ദ്രാവക ഒരു നമസ്കാരം ഉടൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ പക്ഷി വേവിക്കുക ഉടൻ ചാറു ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം മറന്നു സമയത്ത്. അനുവദിച്ച സമയം കഴിയുന്തോറും ചാറു വിഴുങ്ങും. പക്ഷി വേർപെടുത്തുകയും അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.
പച്ചക്കറി മുറിച്ചശേഷം, സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ രക്ഷിക്കും ഉണക്കിയ ചീര തളിക്കേണം തയ്യാറാക്കിയ ചാറു വെച്ചു. 15-20 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക, ഇതിനിടയിൽ, മുട്ട നൂഡിൽസ് വേവിക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് കൊണ്ട് മാവു കുഴച്ച് മാവു കുഴിയുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു "നന്നായി" ഉണ്ടാക്കുക. വെള്ളം കൊണ്ട് മുട്ടയും മുട്ടയുടെ മൂന്ന് മുട്ടയും ചേർത്ത് മുട്ട ചേർക്കുക. ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, നൂഡിൽസ് മുറിച്ച് വയ്ക്കുക. ചാറു പുതിയ നൂഡിൽസ് ഇട്ടു 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. പുതിയ പച്ചിലകളോടൊപ്പം ചേർത്ത്, ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.
ചിക്കൻ ചാറു ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- 1.2 കിലോ - ചിക്കൻ
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 8 കമ്പ്യൂട്ടറുകാർ.
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 3-4 കഷ്ണം;
- സോയ സോസ് - 15 മില്ലി;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 110 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി ഒരു കൂട്ടം;
- മാവു - 355 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
- വെള്ളം 240 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഒരു ചട്ടിയിൽ മുഴുവൻ ചിക്കൻ ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിക്ക, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യണം. മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് അകന്നു പോകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ മാംസം വേർതിരിച്ച് മാംസം വേർതിരിച്ച്, ചാറുയിലേക്ക് തിരിച്ച് കൊടുക്കുക. നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളുമായി ഉള്ളി വലിച്ചെടുക്കുക, അത് പടിപ്പുരക്കഷണം ഇട്ടു ചേർത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ സെമി-താലത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കനിൽ ചേർക്കുക, നൂഡിൽസ് പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുക. രണ്ടാമതായി, സസ്യ എണ്ണ, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തിയ ചുടേണ്ടതിന്നും അതു ഉരുട്ടി നേർത്ത നൂഡിൽസ് മുറിച്ച്. തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു നൂഡിൽസ് ഇട്ടു മിനിറ്റ് മറ്റൊരു പാചകം വേവിക്കുക.
വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിനിയേവറിൽ ഭവനത്തിൽ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം, തയ്യാറാക്കിയ ചാറു പച്ചക്കറികളും നൂഡിൽസും ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് "സൂപ്പ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.