നിങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിക്ക് യാത്രകൾ ഇഷ്ടമാണോ? പാചക കബാബ് പാചകം ചെയ്യാതെ യാതൊരു യാത്രയും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് മനസിലാക്കുക! അതിന്റെ സമ്പന്നരും രുചികരമായ സൌരഭ്യവാസനകളും നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കുകയില്ല. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി കഷാബിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഇന്നു നിർദേശിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ മാരിനേറ്റുള്ള മാംസം, മതിയായതും മൃദുവായതുമാണ്.
നാരങ്ങ പിണ്ണാക്ക് നിന്ന് shish കബാബ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 3 കിലോ;
- ബൾബ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വരണ്ട പാസിൽ - പിഞ്ച്;
- മിനറൽ വാട്ടർ - 500 മില്ലി;
- മല്ലി സവാള - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ മാംസം പ്രക്രിയ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി, വളയങ്ങൾ ഇളക്കുക, എന്റെ കൈകളാൽ അല്പം ഉപ്പു തളിക്കേണം. നാരങ്ങ, കഴുകി ഉണങ്ങി നൈവേദ്യമായി മുറിച്ച് ആണ്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കിണറുകളും നാരങ്ങയും ഇറച്ചിയിലേക്ക് മാറ്റി, പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ജ്യൂസ് പുറത്തെടുത്തു. ഐസ് വെള്ളത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി നിറയ്ക്കുക, മാംസത്തിൽ നന്നായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. നാം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ എണ്കുടിൽ നീക്കം ചെയ്യാം.
അതിനുശേഷം, മാംസം തയാറാക്കുന്നതുവരെ ചൂടാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ, സാധാരണപോലെ, പരസ്പരം അടുക്കും വെണ്ണയുമുള്ള പുഴുക്കലുകളിൽ മാംസവും സവാള വളകളും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. നാരങ്ങ, ഉള്ളി കൂടെ പന്നിയിറച്ചി ഒരു റെഡി ഷീഷ് കബാബ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ മേശ ശുശ്രൂഷ! മാംസം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നിന്ന് സാലഡ് അനുയോജ്യമായതാണ്, കരിമല പച്ചക്കറി ചുട്ടു, തീർച്ചയായും, വിവിധ സോസുകൾ!
നാരങ്ങ, ഉള്ളി കൂടെ ഷീശ് കബാബ് പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 2 കിലോ;
- കെഫീർ - 1 l;
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 700 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി കഴുകിയത്, പ്രോസസ് ചെയ്തതും, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചുമാണ്. അപ്പോൾ ഒരു എണ്ന ലെ മാംസം ഇടുക, seasonings, ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കയില്ല ഉറങ്ങുക, ഉപ്പു ചേർക്കുക, ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീഴും
നേർത്ത സെമിക്രിക്കലുകളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ച്, നാരങ്ങ കഴുകുക. തക്കാളി നാല് ഭാഗങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്, ചതകുപ്പ മണ്ണിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തത് അത്രമാത്രം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസംയിൽ വച്ചു, ശരിയായി ഇളക്കുക, ഭവനങ്ങളിൽ കെഫീറുമൊത്ത് പൂരിപ്പിക്കുക. എല്ലാം, നാരങ്ങ പിണ്ണാക്ക് നിന്ന് shish കബാബ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാണ്! ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു ദിവസം മാംസം ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ കുതിർന്നതും ഷീബ കബാബ് വളരെ മൃദുവും മധുരവുമാണ്.