സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഗുണമേന്മയുള്ള നൂഡിലുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ് പാചകം അല്ലെങ്കിൽ വെവ്വേറെ അതു വെൽക്കം, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സീഫുപയോഗിച്ച് മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, ഏതെങ്കിലും സോസ് സേവിക്കും കഴിയും. ഈ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.
നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന നൂറുകണക്കിന് ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന നൂഡിൽസ് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്, മാത്രമല്ല ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനും എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ചെയ്യാനും നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണ്.
ഭംഗിയുള്ള നൂഡിൽസ് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹോം നൂഡിൽ സഹായത്തോടെ (അത്തരമൊരു കേസിനുവേണ്ടി വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഉപകരണം, ചിലപ്പോൾ സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ ഇത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു) ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വീട് ഉണ്ടാക്കുന്ന നൂഡിൽ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളെക്കുറിച്ച് പറയാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യാം.
ഗോതമ്പ് മാവു മുതൽ മാത്രമല്ല, മറ്റു ചില ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. അത്തരമൊരു നൂഡിൽസിൽ വളരെ കുറച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ (കുറച്ചുകൂടി contraindicated) ഉണ്ടാകും, ഉദാഹരണത്തിന്, താനിങ്ങു നൂഡിൽസ് പാൻ-ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ ആരാധകരെ മാത്രമല്ല, പ്രമേഹ പോഷകാഹാരത്തിനും അതിസങ്കീർണ്ണമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
മുട്ട ഇല്ലാതെ മാവും വെള്ളം നിന്ന് വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ നൂഡിൽസ് വേണ്ടി ലളിതമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ-ധാന്യ വർണ്ണ മായും വാൾപേപ്പറും - ഏകദേശം 2 അളവുകൾ;
- വെള്ളം - 1 അളവ്.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത മാവ്, തണുത്ത ശുദ്ധജലം എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക (ഇത് സർപ്പിളമായ പുകയെ മിക്സർ ആകാം). നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ളതായിരിക്കണം. നേർത്ത പാളികളായി ചുടേണ്ടതിന്നും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുകയോ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുക. ശുദ്ധമായ കടലാസിൽ കുറഞ്ഞത് മണിക്കൂറുകളോളം വൃത്തിയാക്കാൻ നൂഡിൽസ് ഒരു ലെയറാണ് കിടക്കാതിരിക്കുക. 3. ഡാർട്ട് സ്റ്റേഡിന് മുമ്പ് ഹോംഡഡ് നൂഡിൽസ് 5 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 2 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ് എടുത്ത്, അരകിലോ ഓറീയോ അളവിൽ 1 ടേബിൾ എടുത്ത് കഴിക്കാം. നിങ്ങൾ ബാർലി മാവ് വിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ കോഫി ഗ്രിൻഡർ പോലെയുള്ള ഒരു ഭരണി മാളത്തിൽ സാധാരണ മുത്ത് ബാർലി പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക.
മുട്ട നൂഡിൽസ് വേണ്ടി കുഴമ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ്, ഓട്സ്, ബാർലി എന്നിവയുമായി ചേർത്ത് 250 മില്ലിളത്തിൽ 2 കപ്പ് ചേർക്കുക.
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ട ചിക്കൻ - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത മാവ്, തണുത്ത ശുദ്ധജലം എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക. നാം മുട്ട ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ള മിക്സറുമായി ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധയോടെ, പക്ഷേ ദീർഘനേരം ആശ്വസിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ചുടേണ്ടതിന്നും കത്തി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് മുറിക്കുക. ഒരു കടലാസിലെ ഷീറ്റിലെ നൂഡിൽസ് ഞങ്ങൾ വിതറുന്നു, അത് ഉണങ്ങിപ്പോകും (മുകളിൽ കാണുക).
മുട്ട നൂഡിൽസ് കൂടുതൽ പോഷകാഹാരവും കലോറിയും ലളിതമായ നൂഡിൽസ് ആണെങ്കിലും, ശ്രദ്ധേയമാണ് കാരണം പാചകം സമയത്ത് അത് തിളയ്ക്കും. 8-10 മിനിറ്റ് മുട്ട നൂഡിൽസ് ഒരു ദന്ത സംസ്ഥാനത്ത് പാകം ചെയ്യുക.
ചൈനയിൽ, നൂഡിൽസ് ഏറെ ഇഷ്ടമാണ്, വ്യത്യസ്ത ധാന്യങ്ങളുടെ മാറിയും അതിൽ പയർവർഗങ്ങളുടെ മാങ്ങിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അരിയും താനിങ്ങും നൂഡിൽസ് പ്രത്യേകിച്ചും ചൈനയിൽ വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്.
ചൈനീസ് buckwheat നൂഡിൽസ് വേണ്ടി കുഴമ്പ് - ഹോം കുറിപ്പടി
ചേരുവകൾ:
- താനിന്നു മാവ് - 1 അളവ്;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 അളവ്;
- വെള്ളം - 1 അളവ്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് എളുപ്പമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഗോതമ്പും തവികളും മാവ്, വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ കൂടി ചേർത്ത്) കുഴിച്ചെടുക്കുക, ചുണ്ടുക, നിങ്ങൾ അരിയോ ധാന്യം, എന്നിവ കൂടി ചേർക്കാം, എന്നാൽ ആകെ 1/4 ലധികം കഷണങ്ങൾ. ഒരു പാളിയിലേയ്ക്ക് കുഴിയെടുത്ത് കത്തി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുക.
അതുപോലെ, അരി നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു (ഇത് 8 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല).
മേൽപറഞ്ഞ ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ ഭംഗിയുള്ള നൂഡിൽ കുഴമ്പ് കൂടാതെ, പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, കറി എന്ന ഒരു മിശ്രിതം), തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചിലകളിലെ ഒരു കട്ടികുറഞ്ഞ കഷണം എന്നിവ ചേർക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം അഡിറ്റീവുകൾ നൂഡിൽസ് പുതിയ നിറങ്ങളും അഭിരുചികളും നൽകുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പ്രയോജനവും ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.