ചട്ടം പോലെ വീടിനടുത്തുള്ള ചുകന്നതോ വെച്ചോ വറുത്തതോ, കാർഡ്രൈവർ വശം. ഇത് വറുത്തതും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും മറ്റ് രസകരമായ വിഭവങ്ങളുമായി പാകം ചെയ്തതുമാണ്. എന്നാൽ marinated രൂപത്തിൽ, അത് വളരെ രുചിയുള്ള ആണ് ഏതെങ്കിലും സാധാരണ അച്ചാറിനും മീൻ മത്സരം യോഗ്യനാകും. അങ്ങനെയൊരു ജനപ്രിയത എവിടെയാണ്? ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അജ്ഞാതമായതിനാൽ ഈ നിർഭാഗ്യകരമായ തെറ്റിധാരണ നടക്കുന്നു, ഈ സ്വാദിഷ്ഠമായ ടെൻഡർ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൻറെ സന്തോഷം ഞങ്ങൾ അസ്വസ്ഥരാക്കുന്നു.
സാഹചര്യങ്ങൾ തിരുത്താൻ ഞങ്ങൾ അടിയന്തിരനടപടികൾ സ്വീകരിക്കുകയും വീട്ടിൽ എങ്ങനെ കൃത്യമായി, വേഗത്തിലും, വേഗത്തിലുമുള്ള marinade കരിമ്പാശിച്ച് പറയാം. അത്തരമൊരു മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾ അവളുടെ ആരാധകരുടെ നിരയിൽ തീർച്ചയായും ചേർന്നുകൊടുക്കും.
വീട്ടിൽ കരിമീൻ പാകമാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- 1,5-2 കിലോ കരിമീൻ;
- ഉള്ളി - 320 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ഒരു വലിയ ഉപ്പ് - 85 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 110 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 55 മില്ലി;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കറുത്ത പീസ് - 5-7 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ലോറൽ ഇലകൾ - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമതായി ഞങ്ങൾ ശരിയായി ശവം കാറവർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നാം അത് വൃത്തിയാക്കുകയും, തലയും തുടച്ചുനീക്കുകയും, വാൽ, ചിറകുകൾ മുറിച്ചു നന്നായി കഴുകുക. അടുത്തതായി, മത്സ്യം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുക. പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് പകുതി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്ത്, വെള്ളി നിറമുള്ള ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് എണ്ണ മിശ്രിതം ഇട്ടു. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ എല്ലാം ചേർത്ത് അല്പം നിലനില്പി.
ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ grater കാരറ്റ് സെമിക്കാർ അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത് തണുത്തു.
ഇപ്പോൾ മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണം മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ, പച്ചക്കറികൾ, ലോറൽ ഇലകൾ, പീസ് എന്നിവയിലേക്ക് മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ മിശ്രിതം മത്സ്യത്തിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടുക, മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് മണിക്കൂർ വരെ ഊഷ്മാവിൽ തങ്ങുക. എന്നിട്ട് മത്സ്യം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു രണ്ടു ദിവസം തങ്ങും. കാലം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം.
കൊറിയൻസിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരിയിൽ വെളുത്തുള്ളി കരിമ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കരിമീൻ - 4 സ്റ്റികൾ;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-6 പല്ലുകൾ;
- വിനാഗിരി 9% - 90 മില്ലി;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- കറുത്തും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് - മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- ഒരു വലിയ ഉപ്പ് - 180 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു മത്സ്യത്തെ മുഴുവനായും വാങ്ങിയാൽ, അത് ആദ്യം വൃത്തിയാക്കണം, കുടൽ, നീക്കംചെയ്ത തല, ചിറകും വാലും, ചുമരിൽ വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരിക്കും. പിന്നീടു പകുതി കട്ട്, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ നീക്കം, ഫലമായി കഷണങ്ങൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചുമാറ്റി, 5 മില്ലീമീറ്റർ കനം.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര, മിക്സ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യത്തെ സൗകര്യപ്രദമായ കണ്ടെയ്നർ ആക്കി, അതിൽ നിന്നും ലഭിച്ച മിശ്രിതം ഉദാരമായി ഒഴിച്ചു. മുകളിലെ പാളി കൂടി ഉപ്പു കൊണ്ട് മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു
സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കാർഗോ നീക്കംചെയ്യുകയും, രൂപംകൊണ്ട ദ്രാവകത്തിൽ വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുകയും, മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുകയും ചെയ്യുക.
ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വൃത്തിയാക്കിയതും നന്നായി വറുത്തതും കൂടുതൽ കഷണം കാർപ് വേണ്ടി അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക. അവിടെ, സസ്യ എണ്ണയിൽ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഏകദേശം രണ്ടോ മണിക്കൂറോളം കാർവർ അച്ചാർ ഞങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. മത്സ്യം മനസിലാക്കാൻ നിറം നിർണ്ണയിക്കാവുന്നതാണ്, അത് അതിന്റെ പിങ്ക് നിറം ലഘൂകരിക്കുകയും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.