മാംസം മുതൽ പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമായ കൊറിയൻ വിഭവമാണ്. കൊറിയക്കാർ തന്നെ അവനെ സലാഡുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നമുക്ക് മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകവും ചില പാചകവും പഠിക്കാം.
മീറ്റ് റെസിപ്പ് xe
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- അസെറ്റിക് സാരൻസ് 70% - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊറിയൻ താളിക്കുക - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
താളിക്കുക:
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ഇനം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- കറുപ്പും ചുവപ്പും നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മല്ലി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഹെമി മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ആദ്യം ഞങ്ങൾ താളിക്കുക തയ്യാറാക്കണം: വെളുത്തുള്ളി പ്രെസ് വഴി പിരിച്ചു അല്പം തിളയ്ക്കുന്ന വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഇളക്കുക, നിലത്തു കുരുമുളക്, Paprika ആൻഡ് മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം സൌമ്യമായി ഒരു ശുദ്ധമായ വരണ്ട പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ ഇറച്ചി ഒരു പാളി എടുത്ത് നല്ലവണ്ണം ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കാം. അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ട്രോഗിനായ് ലഭിക്കും. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം മടക്കിക്കളയുക, അത് പഴുത്തത്, ചില പഞ്ചസാര, അസറ്റിക് സാരൻസ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ഇട്ടു, അര മണിക്കൂറുകളോളം ഇളക്കിവിടാൻ അനുവദിക്കുക.
ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയുള്ളതും നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് വെട്ടി ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് വിനാഗിരി ചേർക്കുക. നാം ഇറച്ചി ചൂഷണം, മുഴുവൻ നീര് ഒഴിച്ചു കാരറ്റ് മുകളിൽ ഇട്ടു. ഒരു ഫ്രൈ വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ തിളപ്പിച്ച് നിറയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ വിനയപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അത്രമാത്രം, ഗോമാംസം തയ്യാർ തയ്യാർ! ഊഷ്മാവിൽ ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ഒലിച്ചിറങ്ങാൻ 2 മണിക്കൂറോളം വിഭവത്തെ വിടുക. ഞങ്ങൾ കൊറിയൻ മാംസം നിന്ന് ഹീ സേവിക്കുന്നു, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ മുകളിൽ തളിച്ചു.
പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം fillet;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ചിലകൾ- ഇഷ്ടം;
- കറുപ്പും ചുവപ്പും നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വറുത്ത പാൻ ഇട്ടു അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കു, പക്ഷേ വറുത്തരുത്, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി ഒരു പള്ളിയിൽ മാറ്റുകയാണ്. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ നന്നായി മാംസംപോലെയും, നേർത്ത സെമറിക്ലസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിക്സ്, മാംസം എല്ലാം ചേർക്കുക. നാം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി സൌമ്യമായി മാംസം ഒഴിക്കേണം. കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറിനകം തയാറാക്കാൻ തൈര് തക്കാതിരിക്കുക. ഒരു പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് പന്നി മുതൽ മേശ വരെ.
മാംസം ചൂടാക്കി നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കണം, അയാൾ മീനും ചിക്കനും വേവിച്ചെടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ആശംസകൾ!