മതവിശ്വാസങ്ങൾ കാരണം മാറ്റ്സാ ഭക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, പ്രാഥമിക ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ശാന്തമായ ദോശ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായിത്തീരും. വീട്ടിലെ മസാജ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ മാലിന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അഴുകൽ വേണ്ടി വളരെക്കാലം ആവശ്യമില്ല. വീട്ടിൽ matzo പാചകം എല്ലാ subtleties കുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പാചക സംസാരിക്കും കാണാം.
യഹൂദ മാസ്സോയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 1/4;
- ഒരു വലിയ മുട്ട;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിലെ താപനില 180 ഡിഗ്രിയുടെ ഒരു അടയാളം എടുക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് അപ്പം മാവ് പാകംചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ സമയം ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പ് നല്ല നുറുക്കിയത് ഉപയോഗിച്ച് മാവു ഇളക്കുക. വെവ്വേറെ, വെള്ളം, വെണ്ണ കൊണ്ട് മുട്ട അടിച്ചു മാവു ദ്രാവക ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും പാതി അതിനെ വിഭജിച്ച് ഒരു മില്ലിമീറ്റർ ഉത്തരവ് കനം വലിയ ദോശകൾ അതു ഉരുട്ടി. ശ്രദ്ധയോടെ ഷാർപ് ഷേക്കിലേക്ക് മാറ്റ്സോ ഷാർട്ട് ഷാർട്ട്മെന്റും പർച്ചേക്കിലും പൊതിഞ്ഞ് വിറയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു matzo തയ്യാറാക്കൽ ഞങ്ങൾ, ദോശ നീക്കം മണിക്കൂറുകൾ തണുക്കുകയും പിന്നീട് ശ്രമിക്കുക.
ഗോതമ്പ് മാത്സാ, ധാന്യം മാവ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 190 മില്ലി;
- എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പരമാവധി ഉപാധികളിൽ 250 ഡിഗ്രി ആണ് പരമാവധി താപനിലയിൽ താപനില ഉയരുന്നത്. രണ്ടുതരം മാവ് ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ വെള്ളവും എണ്ണയും ചേർക്കുക. ഇലാസ്റ്റിക് കുഴമ്പ് കുഴച്ചതിനുശേഷം, 8 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോന്നും നന്നായി ഉരുട്ടിവെച്ച് അടുപ്പിലെ ഒരു ചൂടിൽ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ കഴുകുക ഉപ്പ് തളിക്കേണം, തുടർന്ന് ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു തവിട്ട്.
ബേക്കിംഗ് മുന്പ് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിന്റെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം എള്ള് വിത്ത്, കറുപ്പാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ചെടികളിൽ തളിക്കേണം, അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട ഉപയോഗത്തിനായി തവിട് കൊണ്ട് മാവിന്റെ ഭാഗം മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റ്സു ഇല പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, രണ്ടാമത്തേത് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ അൽപം ഉരുക്കിയ കുഴമ്പ് സെക്കന്റ് 20-30.
ഗോതമ്പ് മാവ് മുഴുവൻ മാറ്റ്സ
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ-ധാന്യം മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെള്ളം ഊഷ്മള - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
230 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രമീകരിച്ചു, കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക മുന്നോട്ട്. മാവു കുഴച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്ക. 3 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, 3-4 സേവിംഗുകൾ വിഭജിച്ച് കട്ടികുറഞ്ഞ അവയെ ഓരോ ഉരുട്ടി. ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടി, ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു പിയേഴ്സ് അതു 5-6 മിനിറ്റ് പാകം വെച്ചു.