മാർട്ടിനി , ലോകത്തിലെ പ്രമുഖ ബ്രാൻഡുകളായ വെർമൗത്ത് ഒരു സവിശേഷമായ ഒരു രുചിയുമായിരുന്നു. ഇറ്റലിയിൽ ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നു ("ചാൻസാനോ", "മൊഡേവയ ബൂകെറ്റ്"). മാർട്ടിനി (മറ്റ് vermouths) - പ്രകൃതി സുഗന്ധവും സാദുണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവകൾ കൂടാതെ മദ്യം അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുറമെ വ്രതത്തിന്റെ പൂർണ്ണമോ ഭാഗിക തളർച്ച നിർമ്മിച്ച ഒരു പ്രത്യേക തരം കോട്ടക്കടയാളികൾ. മാർട്ടിനി മൂന്ന് പ്രധാന തരം നിറങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്, റോസ്സോ (ചുവപ്പ്), ബിയാൻകോ (വെളുത്ത), റോസാത്തോ (പിങ്ക്), മാർട്ടിനി എന്നിവ വരണ്ട കോട്ട, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധം എന്നിവയാണ്.
എങ്ങനെ മാർട്ടിനി കുടിക്കണം നല്ലതു?
സാധാരണയായി, മാർട്ടിനി അപെറ്റീറ്റിഫുകൾ (അതായത്, ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപ് കഴിക്കുന്ന പാനീയങ്ങൾ), ദഹനേന്ദ് (ഭക്ഷണ സമയത്ത് കഴിക്കുന്ന ഡ്രിങ്ക്സ്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. ചുവന്ന മാംസം അല്ലെങ്കിൽ രുന അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരം, വെളുത്തതും പിങ്ക് മുതൽ മാംസം വിഭവങ്ങൾ - ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ ലേക്കുള്ള മാർട്ടിനി അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ചുവപ്പയുള്ള, സേവിക്കാൻ കഴിയും. മാംസം, മീൻ വിഭവങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ഇനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ് (കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയുമുണ്ട്). മാർട്ടിനി പല കോക്ടെയിലുകളും നിർമ്മിക്കുന്നു. കോക്ക്ടെയിലുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടയിൽ മാർട്ടിനി മറ്റ് മദ്യം, മദ്യം, മദ്യം, മദ്യം, മദ്യം, റം, പല മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ടോണിക്സ് മുതലായവയിൽ ചേർക്കുന്നു.
മാർട്ടിനി നേർപ്പിച്ചതെന്താണ്?
മാർട്ടിനി - വീഞ്ഞ് ശക്തമാണ് (ശുദ്ധമായ മദ്യത്തിന്റെ പങ്ക് 15-18% ആണ്). മാർട്ടിനി (പ്രത്യേകിച്ച് ഊഷ്മള സീസണിൽ) അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പുതുക്കിയ ലൈറ്റ് കോക്ടെയിലുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നോൺ-ലഹരി പാനീയങ്ങൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്: നിഷ്പക്ഷ സ്വാദുള്ള (സോഡ, ഉദാഹരണത്തിന്) കാർബണേറ്റഡ്, ടേബിൾ വെള്ളം, സിട്രസ്, രുചി മറ്റ് ഫലം ടിൻടുകൾ, പുതുതായി ഞെക്കി).
മാർട്ടിനി ചേർന്നതാണ് ജ്യൂസ്?
മാർട്ടിനി തികച്ചും ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചില ഫലം പഴച്ചാറുകൾ ആസ്വദിച്ച് പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. മാർട്ടിനി യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മുന്തിരി വീഞ്ഞാണ് ആയതിനാൽ, ഈ പാനീയം വെളുത്ത യൂറോപ്യൻ മുന്തിരിപ്പൂകളിൽ നിന്ന് നിഷ്പക്ഷ സാസ്കിം സ്വഭാവത്തോടുകൂടിയ ഇളം നിറത്തിലുള്ള ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കിയിരിക്കും (ഉദാഹരണത്തിന്, ചാഡോൺന, റീസ്ലിംഗ്, പിനോട്ട്, സെമില്ലോൺ, സോവിക്കൺ ബ്ലാങ്ക്). വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് മസ്ക്യാട് വൈവിധ്യങ്ങളുടെ മുന്തിരി ജ്യൂസ് കൊണ്ട് പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള കോക്ടെയ്ൽ കഴിയും.
മാർട്ടിനിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സുഖകരമായ, ഉന്മേഷദായകമായ കോക്ക്ടെയിലുകൾ തയ്യാറാക്കാം, പുതുതായി ഞെരുക്കുന്ന സിട്രസ് പഴവലുകൾ (നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, ഓറഞ്ച്, മണ്ടന്മാർ തുടങ്ങിയവ) തയ്യാറാക്കാം. കിവി, പൈനാപ്പിൾ രശ്മികളുള്ള മാർട്ടിനി കോക്ക്ടെയിലുകളും രസകരമായ അഭിരുചികളാണ്.
മാർട്ടിനി ജ്യൂസ് എങ്ങനെ നേടാമെന്നത്?
തക്കാളി മ്യൂക്കോസ (പ്രത്യേകിച്ച് സിട്രസ്, മറ്റ് പുളിച്ച ജ്യൂസുകൾ) വളരെ ഫലപ്രദമായി ഇടപെടാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, തത്ത്വശാസ്ത്രത്തിലെ ന്യൂട്രിഷ്യൻസ്, കുടലിലെ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഉപദേശിക്കുന്നില്ല. ഇതിൽ നിന്നും മുന്നോട്ടു നീങ്ങുക, മാർട്ടിനി ജ്യൂസുകൾ ധന്യമാക്കുക, മൊത്തം വോളിയത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 1/4 അളവിൽ കോക്ടെയ്ൽ നോൺ-കാർബണേറ്റഡ് (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബണേറ്റഡ്) ഡൈനിംഗ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ടോണിക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു പ്രധാന വസ്തുത: ഒരു കോക്ടെയ്ലിൽ, ജ്യൂസ്, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ രുചി മാർട്ടിനിയിലെ രുചിയിൽ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയല്ല, മറിച്ച് അതിൽ മാറ്റം വരുത്തുക മാത്രമാണ് ചെയ്യുക.