സൈബീരിയ, ഫോർട്ട് നോർത്ത്, ഉക്രെയ്ൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. യീസ്റ്റ്, ഒപ്പം bezdozhzhevoe, പുതിയ: ഈ ബാച്ച് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പല പാചക ഉണ്ട്. അവരിൽ ചിലരെ നോക്കാം!
മീൻ കൊണ്ട് പൈയിലിട്ട് കഴിക്കുക
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 30 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ മാവു മാറ്റിവച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉണങ്ങിയ പുളിച്ചമാവും. ക്രീം വെണ്ണ ഫ്രീസ് മുമ്പിൽ, എന്നിട്ട് നേരെ മാവ് ഒരു വലിയ teurochke ന് തിരുമ്മിതിന്നു. എല്ലാ, പോലെ, ഒരു മാറിയും തകർത്തു വരെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല കൂടെ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ മുട്ട, വെള്ളം എന്നിവ: ക്രമേണ മറ്റു ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. നന്നായി ഒരു സ്പൂൺ ആദ്യം ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ അല്പം മാവു ഒഴിച്ചു നിന്റെ കൈകൊണ്ടു അതു ആക്കുക. മത്സ്യത്തിൻറെ കുഴച്ചിൽ വരെ മത്സ്യം വിഴുങ്ങുന്നു, വിരലുകൾക്കിടയിലെ മീൻ പൊതിയുന്നു. ശേഷം, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ഒരു ശുദ്ധിയുള്ള ടവൽ മൂടുക എടുക്കും വേണ്ടി 45 മിനിറ്റ് ഏതെങ്കിലും ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു. സമയം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, അത് വീണ്ടും ആക്കുക പിന്നെ ബേക്കിങ് രൂപീകരിക്കാൻ മുന്നോട്ട്.
മീൻ പൈ വേണ്ടി ഫാസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- മാവ് - 1 ഇനം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ, ചിക്കൻ മുട്ട തകർത്തു പുളിച്ച ക്രീം വെച്ചു മയോന്നൈസ് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എറിഞ്ഞു, ക്രമേണ മാവു ഒഴിച്ചു ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഹാപ്പിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒഴുകുന്നു, മത്സ്യം നിറച്ചെടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക!
മീൻ പൈ വേണ്ടി ഒരു batter വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 500 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2.5 അടി;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം ഒരു പൈ വേണ്ടി ഒരു ജെല്ലിഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ചൂട് തൈര് കൂടെ മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു വിനാഗിരി കെടുത്തിക്കളയുന്നു ബേക്കിംഗ് സോഡ ഇടുക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മിശ്രിതം ഇളക്കി ഒരു മാറിയ തരിമാവിന്റെ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് അതിൽ ക്രമാനുഗതമായ മാവ് ഒഴിക്കുക. അതു പാൻകേക്കുകളും വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ സമാനമായ, വളരെ ദ്രാവക ഔട്ട് തിരിഞ്ഞുകളയേണം.
മീൻ കൊണ്ട് പൈയ്ക്ക് നല്ല മധുരമാവും
ചേരുവകൾ:
- അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ ഭക്ഷണ - പിഞ്ച്;
- പാൽ - 0.3 ടീസ്പൂൺ.
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, അധികമൂല്യ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് മുൻകൂട്ടി നീക്കം ഊഷ്മാവിൽ അല്പം ഉരുകിപ്പോകും അത് വിട്ടേക്കുക. സോഡ പുളിച്ച ക്രീം എറിയണം, ചേർത്ത് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു അര മണിക്കൂർ വിട്ടു. അപ്പോൾ എണ്ണ ഒഴിച്ചു അധികമൂല്യ, ഉപ്പ് ഇട്ടു എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ്. പിന്നെ ക്രമേണ ഗോതമ്പ് മാവു ഒഴിച്ചു ഒരേയൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക.
മത്സ്യം പൈ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 1 കിലോ;
- മുട്ട 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് - 1 ഇനം;
- യീസ്റ്റ് ഹൈ സ്പീഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം കേക്ക് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ? തുടക്കത്തിൽ ഓക്സിജന്റെ സഹായത്തോടെ ധാരാളമായി പൊടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നത്. അതിന്റെ ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മനോഹരമാണ്. പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ക്രമേണ അത് ഇരുമ്പിനെ ഉണക്കി പുളിച്ച പുഷ്പം ഒഴിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം വിടുക, ഈ സമയം, പഞ്ചസാര കൂടെ പ്രത്യേകം മുട്ടകൾ. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം വെച്ചു ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഇട്ടേക്കുക. നന്നായി മിക്സ്ച്ചർ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരു യീസ്റ്റ് അടിത്തട്ടിൽ ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവു പകര്ന്നു ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അപ്പോൾ ഒരു എണ്ന വെച്ചു, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടിക്കെട്ടി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 50 മിനിറ്റ് വെച്ചു. സമയം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതും ബേക്കിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും.