ഒരുപക്ഷേ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പാകം ചെയ്യാവുന്ന ഏറ്റവും ലളിതവും ലളിതവുമായ ഒരു വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ഒരു ഓംലെറ്റ്. എന്നാൽ പോഷകാഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ, പാചകത്തിൽ താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ഏതാനും subtleties നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
പുതിയ മുട്ടകൾ, നല്ല പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒമേലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് അഭ്യർത്ഥിക്കുന്നു. ശരിയായ രീതിയിലുള്ളത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം എന്ന് നമുക്ക് അറിവുള്ളതാണ്.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാടയും മുട്ടയും വേണ്ടി Omelet പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട (കാട) - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- 80 മില്ലി;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഷെല്ലിൽ നിന്ന് കാടകളെ വേരുപിടിച്ചെടുത്ത് ചെറിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കൈയിൽ തണുപ്പിന്റെ സഹായത്തോടെ പ്രോട്ടോണുകളെല്ലാം ഒരു ഏകതാപനിലയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. എല്ലാ നല്ല അടുക്കള ഉപ്പും തളിക്കേണം, ക്രമേണ നന്നായി ശീതീകരിച്ച് ഹോം ഉണ്ടാക്കി പാൽ ഒഴിക്ക whipping പ്രക്രിയ തുടരുന്നു. മുട്ടയുടെ അവസാനഭാഗം മുട്ടകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു മിനുട്ട് വേലിയോടെ ജോലിചെയ്യുന്നു.
നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു സൂര്യകാന്തി ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ഒഴിക്കേണം. വെണ്ണ പൂർണ്ണമായി ഉരുകിയപ്പോൾ നിമിഷം വരെ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് തറച്ചു മുട്ടകൾ ഒഴിക്കേണം. വറുത്ത പാൻ ഒരു ഉചിതമായ ലിഡ് മൂടുക, അഗ്നി ജ്വാല കുറയ്ക്കുകയും, 5 മിനുട്ട് ഞങ്ങളുടെ ടെൻഡർ omelet ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ടയും പാലും ഒരു വിശാലമായ omelette വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ
- മുട്ടകൾ (ചിക്കൻ) - 6 സെന്റീമീറ്റർ.
- കൊഴുപ്പ് പാൽ - 240 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 35-40 ഗ്രാം;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉയർന്ന, എന്നാൽ വളരെ വൈഡ് പാത്രത്തിൽ, കോഴി മുട്ട ആവശ്യമായ തുക ഡ്രൈവ് ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു അവരെ തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫ്രീസ്സർ നല്ല കൊഴുപ്പ് പാലിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇത് ലഭിക്കുന്നു.
മുട്ട കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, സാധാരണ മിക്സർ എടുക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ആദ്യം ഈ പിണ്ഡം അടിച്ചുതുടങ്ങി, പിന്നീട് അത് ക്രമാനുഗതമായി ഉയരും. മുട്ട പാൽ പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതും ഊർജ്ജസ്വലവുമായി മാറുന്നതുവരെ ഈ പ്രക്രിയ തുടരുന്നു. ആദ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ച് അൽപം ചൂടാക്കി അതിനെ ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം, അതിന്റെ പുറത്തുനിന്നുള്ള ആന്തരിക ഭാഗങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ എടുക്കും.
നാം അതിൽ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം നീക്കി 185 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കിയാൽ കേന്ദ്രത്തിൽ എല്ലാം വെച്ചു. 25 മിനുട്ടിന് ശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു നിബിഡവും വളരെ സുഗന്ധമുള്ള ഒമേലറ്റും ലഭിക്കും.
ചീസ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയും പാലും ഒമേലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ മുട്ടകൾ (വലിയ) - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പാൽ (ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ്) - 180 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഹാം - 90 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 90 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉഴുകുന്ന സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ മൂടിക്കെട്ടി, തുടർന്ന് ഹംസം ചേരുവയോടെ ഉള്ള ഒരു റിങ് ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത് വെട്ടിമാറ്റി ഉണക്കണം. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ തീയിൽ ഫ്രൈ പാൻ നീക്കം മുട്ട മിശ്രിതം ഒരുക്കം മുന്നോട്ട് സമയത്ത്.
ഒരു പാത്രത്തിൽ, പാൽ ഒഴിക്ക, നാം ഷെൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചു മുട്ടകൾ ഇട്ടു അല്പം ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഈ ചേരുവകൾ തളിക്കേണം, ബർണറിൽ തിരികെ വറചട്ടി പാൻ ഇടുക, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി മുഴുവനും ഒഴിക്കട്ടെ. ഉചിതമായ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വിഭവം തീർത്തു 1.5-2 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഇടുക. വറചട്ടി പാൻ തുറന്ന് വറ്റല് ചീസ് കൂടെ omelet മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ മൂടുക. ലിഡ് അതിന്റെ സ്ഥലത്തേയ്ക്ക് തിരിച്ച് കൊടുക്കുന്നു, അല്പം ജ്വാല കൂട്ടി മറ്റൊരു 4-5 മിനുട്ടുകൾ തയ്യാറാക്കുകയാണ്.