അലിച സാർവത്രിക ഫലമാണ്. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ഉത്തേജകവും ജാമും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിൽ നിന്നും ഒരു സന്തോഷകരമായ adzhika വരുന്നു. ചെറി പ്ലം മുതൽ അജിക്ക തയ്യാറാക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ശൈത്യകാലം വേണ്ടി പ്ലം നിന്ന് Adjika - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചെറി പ്ലം - 5 കിലോ;
- മല്ലി പുതിയത് - 2 കുലകൾ;
- മല്ലി - 0,5 ഗ്ലാസ്;
- പുതിയ പെരുംജീരകം - 1 കുല
- തുളസി - 1 കുല
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 2 കുലകൾ;
- കുരുമുളക് കൈപ്പുള്ള മാതളപ്പഴം - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- വെള്ളം.
തയാറാക്കുക
Alycha ആദ്യം നന്നായി കഴുകി. ഒരു എണ്ന അതു ഒഴിച്ചു വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു സ്റ്റൗവിൽ വെച്ചു. സോഫ്റ്റ് വരെ പാകംചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകിയശേഷം അഴുകുന്ന പുൽമേടുകളിലൂടെ ഒരു പുഞ്ചിരിയിൽ തൊലികൾക്കും ഓസ്കിളികൾക്കുമായി മാത്രമേ നാം തളർത്തുകയുള്ളൂ. എല്ലാ പച്ചിലകളും കഴുകി വെട്ടിമുറിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫ്ളീ പുതിന കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പകരം ഒരു കാശിത്തുമ്പയെടുക്കാം. ഇപ്പോൾ, പച്ചിലകളോടൊപ്പം എല്ലാ പച്ചിലകളും മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ തകർന്നിരിക്കുകയാണ്. അതേപോലെ തന്നെ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു. നാം തീ ഇട്ടു ചെറി പ്ലം നിന്ന് ലഭിച്ച ഒരു നമസ്കാരം, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, gruel ചേർക്കുക. അദ്ജിക താങ്കൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സ്ഥിരതയെത്തുടർന്ന് അല്പം വെള്ളമൊഴിക്കുക. ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ പച്ചിലകളാൽ ചെറി പ്ലം വേഗത്തിൽ Adzhika പാചകം ചെയ്യുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ അത് പൊട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ അത് ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. പ്ലം കഴിയുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര ഇടുക. ഫലം ഒരു മധുരവും പുളിയും രുചി ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അതു ഇല്ലാതെ കഴിയും. പഞ്ചസാര ചേർത്താൽ, അഴിക മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, അതിനെ ബലി കഴുകിയശേഷം, അതിനെ ഉരുട്ടിച്ച് അതിനെ തലകീഴാക്കി തിരിഞ്ഞു തണുപ്പിക്കാൻ വയ്ക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഈ ശൂന്യത നിലനിർത്തുക.
ചെറി പ്ലം, തക്കാളി എന്നിവയിലെ അജിക - ശൈത്യകാലത്ത് പാചകം ചെയ്യുക
ചേരുവകൾ:
- ചെറി പ്ലം മഞ്ഞ - 1 കിലോ;
- ഉണക്കിയ മിഠായി 0.5 സ്പൂൺ;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 ദന്തങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് പെപ്പർ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ചെറി പ്ലം വരെ ഞങ്ങൾ കാണ്ഡം, അസ്ഥികൾ നീക്കം. എന്റെ തക്കാളി, ഏകപക്ഷീയമായി ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് തിന്ന് തകർത്തു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, മുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ വെട്ടി കഷണം പൊടിക്കുക. അലിയു അതേ വിധത്തിൽ തന്നെ തകർത്തു. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി grinded - ഒരു പത്രത്തിൽ കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ പിഴ grater ന് ബജ്റയും കഴിയും. എല്ലാ ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാണ്, തീ ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റ് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കുന്നു - അഴിക തീർന്നിരിക്കുന്നു എങ്കിൽ, പഞ്ചസാര പകരും. പ്രധാന കാര്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടുവാൻ ആവശ്യമില്ല, കാരണം നാം ചെറി തക്കാളിയും തക്കാളിയും അജിക ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. നാം അതിനെ അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ ഒഴിക്കുകയും അത് ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യും.
മഞ്ഞ ചെറി പ്ലം മുതൽ അദ്ജിക - ശൈത്യകാലത്ത് ഒരുക്കങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- പ്ലം - 3,5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി 350 ഗ്രാം;
- കയ്പുള്ള കുരുമുളക് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയത് ായിരിക്കും - 1 കുല
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- തക്കാളി സോസ് - 1 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ചെറി പ്ലം വരെ, ഞങ്ങൾ അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. നാം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നു. അസ്ഥികൾ കഠിനമായി നീക്കം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു വഴി പോകാം - തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ഞങ്ങൾ colander വഴി തടവുക. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ പിരിഞ്ഞും പ്ലം ചേർക്കുക. തക്കാളി സോസ് ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മിക്സ് ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് പിരിമുറുക്കം തുടരട്ടെ, അതിനു ശേഷം അത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ഭാവിയിൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് തയ്യാറാക്കാൻ മഞ്ഞ ചെറി പ്ളം മുതൽ adzhiku വരെ, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പ്ളാമിൽ നിന്ന് അജിക വിഘടിപ്പിക്കാൻ സാധ്യമാണ്, കപ്രോൺ മൂടിയോടു കൂടി അടച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക. പറയിൻ മതിയായ തണുപ്പല്ല എങ്കിൽ, അത് ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ആശംസകൾ!