പാസ്ത, അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി - ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, കാരണം ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ പരിഗണിക്കില്ല. പാസ്ത പച്ചക്കറികളോ മാംസമോ ആകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, മത്സ്യം, സാൽമോൺ , അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ , സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്, ബേക്കിംഗ്, മസാലകൾ - നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എന്തും ചെയ്യാം. ഈ താലത്തിൽ എല്ലാ പോഷകഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കാരണം ചിക്കൻ പാസ്ത വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ചിക്കൻ അടങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത സ്ത്രീകളെ കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. അത് അവർക്കൊരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, വേഗത്തിലും സംതൃപ്തിയുമായും ഭക്ഷണമൊരുക്കാനായിരുന്നു - അവർ അവരുടെ ഡിന്നർ ശാന്തമായി അവസാനിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ, അടുത്തത് എപ്പോൾ ആയിരിക്കും എന്ന് അറിയില്ല. ഇന്ന് നമ്മൾ പാസ്ത പാചകം എങ്ങനെ പഠിക്കാമെന്ന് പഠിക്കും.
ഇറ്റാലിയൻ പാചകത്തിന് പർമെസൻ ചീസ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ ഏതുതരം ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ തുക നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും - പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്കത് പോലും നിയന്ത്രിക്കാനാവും. ശുദ്ധമായ പച്ചിലകൾ പ്രധാനമായും ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഏതൊരു പുല്ലും ഇവിടെ അനുയോജ്യമാകും. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് സൂര്യകാന്തി ഒലിവ് എണ്ണ അതു വിഭവങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക തണൽ നൽകുന്നു പോലെ പകരം നല്ലതു. ചില മിഠായികൾ വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിക്കരുത്, അതേ അളവിൽ ചിക്കൻ ചാറു എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു, പക്ഷേ പാചകം കൊണ്ട് പാസ്ത വേണ്ടി പരമ്പരാഗത പാചകരീതി വീഞ്ഞു, അങ്ങനെ വിഭവം ചാറു കൊണ്ട് എളുപ്പം മാറുന്നു.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്തയ്ക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സ്പാഗെട്ടി - 1 പായ്ക്ക്;
- ചിക്കൻ fillet - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- തക്കാളി - 450 ഗ്രാം;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 0,5 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ
- കടുത്ത ചീസ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, സ്പാഘട്ടിക്ക് കുളത്തിലേക്ക് വെള്ളം നിർത്താം, കൂടാതെ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത വേണ്ടി സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ചിക്കൻ അല്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ അല്പം വറുത്തു വയ്ക്കുക. അവൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമ്പോൾ, നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ ലഭിക്കും. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ബൾബ് വൃത്തിയാക്കിയപ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നു, വാൽ വിടുക, പൂർണ്ണമായും വെട്ടരുത്. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു, ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പീൽ നീക്കം - ഈ അവർ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മങ്ങളും വേണം.
നാം പച്ചക്കറികളിലാണെന്നിരിക്കെ, സ്പാഘട്ടിക്ക് പുറകിൽ നോക്കുവാൻ മറക്കരുത് - അവർ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തിയിരിക്കണം. ഒന്നിച്ചുചേർക്കുന്നതിൽ നിന്നും പാസ്തയെ തടയാൻ ചില വീട്ടമ്മമാർ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക - ഒരു നേർത്ത ചിത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, പക്ഷേ അത് രുചി ബാധിക്കുകയില്ല. സ്പാഗെട്ടി പൂർണമായി പാൻ ആകില്ലെന്ന ചില ആശങ്കകൾ. വിഷമിക്കേണ്ട - ഒരു പാത്രത്തിൽ നീണ്ട മക്രോണി "വെക്കുക", വെള്ളം കീഴടങ്ങിയ ഭാഗം, പെട്ടെന്ന് മൃദു മാറുന്നു, പിന്നെ സ്പാഗെട്ടി പൂർണമായി ഫിറ്റ് ചെയ്യും. അവരെ തകർക്കരുതു - വിഭവം അതിന്റെ കൈമോശം നഷ്ടപ്പെടും.
മാംസം പാതി പാകം ചെയ്തപ്പോൾ അതു എടുത്ത് എടുക്കുക. അതേ ചറചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് ഉള്ളി ചേർത്ത് വീഞ്ഞു നിറക്കുക. പാചകം പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകത്തിന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി ആണ്, ഇറച്ചി വരണ്ട കഷണങ്ങൾ അല്ല, അങ്ങനെ പാനിൽ മതി ലിക്വിഡ് വേണം. വറുത്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പാത്രത്തിൽ വീഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇവിടെ ഇടുക