അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആട്ടിൻ കബാബ് വേണ്ടി പാചകരീതി

ഒരു കൂട്ടം ഓപ്ഷനുകളുള്ള ഒരു ദേശീയ കരിയർ വിഭവമാണ് ലുലാ കബാബ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലില്ലു കബാബ് പാചകത്തിനായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പറയും.

പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു Lulia-kebab

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ പന്നി - 0.5 കിലോ;
• നിലം ബീഫ് - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
• മട്ടൻ കൊഴുപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - 5 കിംവദന്തികൾ;
• ആരാണാവോ - 1 കുല
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സനോലി ഹബ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉണക്കിയ ബാസിൽ - പിഞ്ച്;
• ഉണക്കിയ ചില്ലി കുരുമുളക് - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

അതുകൊണ്ട്, അടുപ്പിലെ ഒരു ലബ്-കബാബ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പരമ്പരാഗതമായി ആട്ടിൻകുട്ടികളിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് . എന്നാൽ കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാകും. മണ്ടത്തരങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കണം. നാം മേദസ്സു മേദസ്സു മേയിക്കുകയാണ്, നമ്മുടെ വിഭവം ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ നന്മ തെളിയിക്കുന്നു. തിരുമാൻ പ്രക്രിയയിൽ, ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ നന്നായി ആക്കുക തുടരുന്നു. ഉള്ളി നന്നായി സ്പൂണ് പിണ്ഡം ചേർത്തു. ഇറച്ചി 1 കിലോ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 300 ഗ്രാം ഉള്ളി എടുത്തു വേണം. എല്ലാ പച്ചക്കറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മാംസം ചേർത്തു വളരെ നന്നായി കലർത്തി. മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുക - കൂടുതൽ പച്ചിലകൾ, മെച്ചപ്പെട്ട! പച്ച ലില്ലു കബാബ് നശിപ്പിക്കില്ല!

നമ്മുടെ കൈകൾ വെള്ളവും നനഞ്ഞ തുണിത്തരവുമാണ്. പിന്നെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, suneli ഹോപ്സിലും, ഉണക്കിയ ബാസിൽ (കിഴക്ക് അതു oregano വിളിക്കുന്നു) മൂർച്ച ഒരു ചെറിയ നിലത്തു ചില്ലി. അടുപ്പമുള്ള വരെ ഉണർത്തി അൽപം ചൂടാകുമ്പോൾ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുന്പായി Skewers വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തതായിരിക്കണം, അവർ കത്തിച്ച് കളയരുത്. അടുപ്പിൽ ചൂടായ പോലെ - ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ജൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ skewers, kneading എന്നിവയിൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുന്നു. ചൂട് വിതറിയ പാത്രത്തിന് ചുറ്റും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ 20 മിനുട്ട് കൊണ്ട് വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തു വയ്ക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജൊഹനാസ്ബർഗ് വീഴാതെ, അവയ്ക്ക് നല്ലൊരു പിടി ലഭിക്കും. 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ്, ഒരേ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് സ്നെവറുകൾ തിരിച്ച് അടുപ്പിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ നിന്ന് കബാബ് പാചകത്തിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ lub-kebab

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് - 1 കിലോ;
• മാവു - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
• ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചീരയും ഇല.

തയാറാക്കുക

നാം മാംസം എടുത്ത് അതിൽ മുഴുവൻ ഉള്ളി മുറിക്കാം. ചിക്കൻ മസൈസ് മറ്റേതിനേക്കാളും കൂടുതൽ ജലസേചനമാണ്, അതുകൊണ്ട് സവാള അരിഞ്ഞത് മാംസം അരക്കൽ കൊണ്ടല്ല. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അധിക ജ്യൂസ് അതിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കും, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ മൗണ്ട് ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നു. Melenko വെളുത്തുള്ളി തടവുക മതേതരത്വത്തിന്റെ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം മാവു ചേർക്കാൻ, മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് മാറുന്നു അങ്ങനെ. അതിനു ശേഷം ഒരു പോളിയെത്തിലീൻ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റിന് മേശപ്പുറത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. അടുത്തതായി, skewers എടുത്തു മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് അവരെ സോസേജുകൾ രൂപം, വേണമങ്കിലും ടാപ്പിങ്. എല്ലാം ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ കനത്തിൽ ചൂടായ അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുന്നു. ഒരു യൂണിഫോം ഗോൾഡൻ പുറംതോട് ദൃശ്യമാകുമ്പോൾ, വിഭവം തയ്യാർ. പുതിയ ചീരയും ഇലകളും ചേർത്ത് മേശയിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പിലെ ചിക്കൻ ലുല്യ്യ കബാബ് വളരെ സൗമ്യതയുള്ളതാണ്.

ലളിതമായ lub-kebab

ചേരുവകൾ:

• നിലം ബീഫ് - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

നിലത്തു ഗോമാംസം ഞങ്ങൾ വറ്റല് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, മിക്സ് തളിക്കേണം. ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റഫ്റ്റിംഗ് ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരുന്നു - ഒരു താലത്തിൽ ഞങ്ങൾ അതിനെ അടിച്ചു, ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് പിടിച്ചു വീണ്ടും മാംസം നാരുകൾ പിളർന്നു. 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നു. അതിനിടയിൽ, അത് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, മരം കോൽക്കത്തകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകളയട്ടെ, അങ്ങനെ അവർ ബേക്കിംഗിന് ശേഷം ചുട്ടുകളയരുത്. സമയം അനുവദിച്ചാൽ - രണ്ടു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു - അതു എഴുന്നേറ്റു എഴുന്നേറ്റു അതു പൂപ്പിക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യും. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ വിറകിന്റെ ജൂസ് ഉണ്ടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കബാബ് പാകം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപരിതലത്തിൽ ഉടൻ തന്നെ പിടികൂടാനും കഠിനമാക്കുകയും വേണം. അപ്പോൾ കബാബ് വിഷമഞ്ഞു, പാത്രത്തെക്കാൾ മോശമായിരിക്കും.