മെറിംഗിനൊപ്പം നാരങ്ങയുടെ നുറുങ്ങ്

നാരങ്ങകളോടൊപ്പമുള്ള നാരങ്ങാ - ഒരു പുതിയ സ്പ്രിംഗ് ഡെസേർട്ട്, മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളുമൊന്നും ആസ്വദിക്കാത്തവരെ അത് ആസ്വദിക്കും. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ ശേഖരിച്ച ഒരു ജോടി പാചകവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, ഈ ലളിതമായ പാചകം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഇറ്റാലിയൻ മെറിംഗുമൊത്ത് നാരങ്ങയുടെ നുറുങ്ങ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പഞ്ചസാര സിറപ്പിലും ചാരനിറമുള്ള ബ്രെഡാലിനുകളുമായി ചമ്മട്ടി കൊണ്ടല്ല ഇത്.

ചേരുവകൾ:

അടിസ്ഥാനം:

• വെണ്ണ - 135 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ പീൽ;
• ബദാം മാവ് - 45 ഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 230 ഗ്രാം.

ക്രീം:

• നാരങ്ങ നീര് - 155 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 95 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
• അന്നജം - 10 ഗ്രാം.

മെറngൂയിനായി:

• മുട്ട വെള്ള - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 190 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 65 മില്ലി

തയാറാക്കുക

മൃദുവായ വെണ്ണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി ക്രീം ആയി മിശ്രിതമാക്കുക. വെവ്വേറെ മുട്ടയും എഴുത്തുകാരനും ചേർത്ത് അടിപ്പുപണിയായി ചേർക്കുക. വേർപിരിഞ്ഞ ബദാം ഗോതമ്പ് മാവ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർന്ന്. മുകളിൽ തോഴിയിൽ ഒരു സർക്കിൾ ഇടുക അത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഉയർത്തണം എന്നു പരീക്ഷ സഹായിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും croup, ഒഴിക്കേണം. ആദ്യം തണുത്ത 3 മണിക്കൂർ ബേസ്, എന്നിട്ട് 180 ന് 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. രസകരം.

കുർദി (കസ്റ്റാർഡ് ലെമൺ ക്രീം) വേണ്ടി, നാരങ്ങ നീര് കൂടെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അന്നജം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക, അവരെ എണ്ണ-സിട്രസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂട് കുക്ക്, കട്ടിയേറിയ വരെ മണ്ണിളക്കി, എല്ലാ 10 മിനിറ്റ് തണുത്ത ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുവട്ടിൽ ഒഴിച്ചു രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.

മെംഗറേനു വേണ്ടി, അത് സിഗപ്പിന്റെ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും വെച്ച് 114 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. ചൂടുള്ള സിറപ്പിന്റെ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു ചമ്മട്ടിക്കുഴൽ നിർത്താൻ ഇല്ലാതെ, പിന്നെ, ഉറച്ച കൊടുമുടികൾ വരെ മുട്ട വെള്ള ഒരു Whisk. സിറപ്പിലും മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്കൊഴുകുന്നതിനുശേഷം മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിർത്തുക. കുരവുള്ള കുരവുള്ളതും മെറെൻഗൂയുമൊപ്പം ടാർട്ടിന് ഉടനടി വിളമ്പാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പാചകരീതിയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ തവിട്ടുനിറം ഉണ്ടാക്കാം.

ഫ്രഞ്ച് ലെമൺ ടാര്ട്ടിനെ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

ഒരു എരിവുള്ളതാണ്:

• ഹ്രസ്വകാല പേസ്ട്രിയുടെ അടിത്തട്ട് (26 സെന്റീമീറ്റർ);
• ജ്യൂസ് 4 lemons;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• അന്നജം - 15 ഗ്രാം;

ലയിപ്പിക്കാൻ:

• മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഊർജവും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര് അടിക്കുക, ഒരു താഴ്ന്ന ചൂടിൽ സ്ഥാപിക്കുക മുട്ട yolks ഒഴിക്കേണം. ക്രീം കനം വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുകയും കുഴെച്ചതിന്റെ അടിഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. തണുത്ത പൂർണമായി കഠിനമായി വരെ വിട്ടേക്കുക.

ഒരു സ്ഥിരമായ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം വരുന്നതുവരെ meringue ന്റെ ഘടകങ്ങളെ അടക്കി നിർത്തുക. ചൂടുപിടിച്ചതിനുശേഷം മെറിഞ്ചിൻറെ ഭാഗങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച് ഉടൻ വിളവെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ മുൻപ് തവിട്ടുനിറമാകും.