രണ്ടുതരം തൂങ്ങകൾ എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്തണം?

പരമ്പരാഗത വീട്ടുജോലിയും പരമ്പരാഗത വീട്ടു നിർമാതാക്കളുമൊക്കെ നിങ്ങൾ മാതൃകയാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല, ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട ദമ്പതികൾ. പാചകവിഭവം അതിന്റെ വ്യക്തമായ പേര് വെളിപ്പെടുത്താൻ കാരണമായിട്ടുണ്ട്. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പന്നികൾ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത പൂരിപ്പിക്കൽ വസ്തുക്കളാണ്. ഞങ്ങൾ മെറ്റീരിയൽ തുടക്കം ഇരുമുന്നണികൾഡം ഡംപിംഗുകൾ എങ്ങനെ പറയാം, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഫില്ലിങ്ങ്റേയും രസകരമായ ചേരുവകൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ്.

ഒരു ഇരട്ട ദ്വിപി കൾ എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്തണം?

നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി pelmeni-vareniki അല്ലെങ്കിൽ vareniko-dumplings അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം വിളിക്കാം. എന്തുകൊണ്ട്? അവരുടെ ആകൃതിയും അടിസ്ഥാന പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലാ നന്ദി, അതിന്റെ പരമ്പരാഗത രൂപത്തിൽ വെരിനീകി മറ്റ് ഏതെങ്കിലും മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് ഏത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാത്രമല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ സ്വഭാവം മാത്രമല്ല ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഇരട്ട ഇഴചേരുണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വിവരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ആദ്യം കുഴൽ, ഉരുട്ടി, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടിയെടുക്കുക. രണ്ടും കുഴപ്പങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ശക്തമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ സംയുക്തം നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾ (!) വെള്ളം കൊണ്ട് അതു moisten കഴിയും.

തയ്യാറാക്കിയ രചനകളിൽ, തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫില്ലിംഗിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

Pelmeni-Varenik ഏകദേശം തയ്യാറാണ്, അതു പരസ്പരം തമ്മിലുള്ള സ്വതന്ത്ര വേണേലും ചേരാൻ കൂടുതൽ ദൃഡമായി ഇറുകൽ തുടരുന്നു, അങ്ങനെ പാചകം സമയത്ത് പൊട്ടിയില്ല ഇല്ല.

ഇരട്ട പൈപ്രോളി ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി പോലെ, സാധാരണ റാവോളിയെപ്പോലെ തിളപ്പിച്ച് വറുത്തതും പൊരിച്ചതും പൊട്ടിച്ചെടുക്കുന്നതും, ഒരു സ്റ്റേമേറിന്റെ ആകൃതിയിലായിരിക്കും. അവസാനത്തെ വഴി പെൽമെനി ശിഥിലമാകില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്ന ഉറപ്പാണ്.

ഇരട്ട-ഇടുങ്ങിയ പറഞ്ഞല്ലോ - പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും മത്സ്യത്തെ വേവിച്ചോ? ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ പരിഷ്ക്കരണത്തിലെ ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിച്ചു നോക്കുക. വറുത്ത ഉള്ളി, ഡിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ചീസ് ചേർത്തുള്ള മിശ്രിതം ചുവന്ന മീനിന്റെ നിറയെ അടുത്തതായിരിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ ക്രീം ഘടകത്തിന്റെ ആർദ്രത കാരണം, കൂടുതൽ അളവ് പുളിച്ച ക്രീം ആവശ്യകതകൾ ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 380 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 115 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ചുവന്ന മീനിന്റെ കഷണങ്ങൾ - 190 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത മത്സ്യങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ - 95 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
• ഒരു കഷണം വെളുത്തുള്ളി;
• തൈര് ചീസ് - 120 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

രണ്ടു-പാത്രത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ മുമ്പ്, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടും രണ്ടും ഒന്നിച്ച് നന്നായി യോജിപ്പിക്കാനായി, കൂടുതൽ മാവു ചേർത്തില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടികൂടിയുകിടക്കുകയാണ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് മാവു കലർത്തി ഐസിട്ട വെള്ളം ഒഴിക്ക. റെഡിമെയ്ഡ് കോം പരീക്ഷണത്തിൽ, ഉരുകി വെണ്ണയെ അടിക്കുകയും അര മണിക്കൂറിലേറെ വിട്ടുകൊടുക്കുകയും ചെയ്യുക. വിശ്രമിക്കുന്ന തരിമാവെടുക്കുക, സർക്കിളുകളായി വിഭജിക്കുക.

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി മത്സ്യം fillet ഉപ്പ് ടവര്. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂട് caramelize, എന്നിട്ട് തണുപ്പ് ക്രീം ചീസ് കൂടെ whisk. വെളുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. മുകളിൽ പറഞ്ഞ രീതി അടിസ്ഥാനമാക്കി, പിന്നെ വേവിക്കുക ഉടനെ സേവിക്കും, പറഞ്ഞല്ലോ രൂപം.

ഇരട്ട പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ?

ഇരട്ട പൂരിപ്പിച്ച് എല്ലാ പറഞ്ഞുകൊടുക്കിലും, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഫില്ലറുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇറച്ചി എന്നിവയാണ്. ഈ പ്രശസ്തമായ ഫില്ലിങ്ങിലെ നമ്മുടെ വ്യത്യാസം താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ;
• ഗോമാംസം - 280 ഗ്രാം;
• മത്തെങ്ങാ - 85 ഗ്രാം;
• സെലറി ഒരു കോൽ ;
• ഒരു കഷണം പച്ച ആരാണാവോ;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 280 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
• ഒരു കടുക് ഡിൽ പച്ചപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ഇറച്ചി നിറയ്ക്കൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അരിഞ്ഞത് മത്തെങ്ങും സെലറി ഒരു വറുത്ത ആണ്. അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് കുറിച്ച് മറക്കരുത്. വെവ്വേറെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം വെണ്ണ അതു ഒഴിച്ചു പിന്നെ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. മുകളിൽ പറഞ്ഞതും തിളപ്പിച്ചതുമായ പദ്ധതി പ്രകാരം പറഞ്ഞയച്ചെടുക്കുക.