ഷുബയുടെ സൃഷ്ടികളിപ്പോൾ സാധാരണ ജനങ്ങളുടെ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും പൊതുജനസംവിധാനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തിരുന്നുവെങ്കിലും കാലക്രമേണ സാലഡ് ഡെലിക്റ്റൻസൻ കാവിയറിനൊപ്പം ചുവന്ന മീനുകളുടെ വേവിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങി. ആധുനിക വ്യതിയാനങ്ങളിൽ ഒന്ന് - "രോമങ്ങൾക്കടിയിലുള്ള സാൽമൺ," ഞങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ സംസാരിക്കും.
സലാഡ് "രോമങ്ങൾക്കടിയിൽ സാൽമൺ"
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ അല്പം ഉപ്പിട്ടത് - 230 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 370 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 180 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 145 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 290 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മീൻ മാംസം അസ്ഥികളെ പരിശോധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയെ നീക്കം ചെയ്യുക. മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി തിരിക്കുക. തൊലിയിൽ നേരിട്ട് പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി ഒഴികെ) തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അവരെ വൃത്തിയാക്കി, ഒരേ അളവിലുള്ള മത്സ്യത്തിൻറെ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ കോരമായി പൊടിക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്ത് മുളകുക. ഉള്ളി നന്നായി കഴിയുന്നത്ര വെട്ടിക്കളകയും ചെയ്യാം, നേർത്ത സെമീർ വിഭജിച്ച് അധിക കൈപ്പും മുക്തി നേടാനുള്ള scalded കഴിയും. സോസ് ഒരു നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളികൾ മൂടുകയും പാളി, മീൻ, പച്ചക്കറി, മുട്ട പാളി Lay. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങളുടെ "രോമങ്ങൾക്കടിയിലെ രോമങ്ങൾ" സാൽമണിനൊപ്പം തണുപ്പിക്കണം.
എന്വേഷിക്കുന്ന ഇല്ലാതെ സാൽമൺ "ഒരു രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ സാൽമൺ"
നിങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ക്ലാസിക്ക് പാചകത്തിൽ നിന്ന് അത് ഒഴിവാക്കാൻ ആർക്കും വിലക്കാനാവില്ല. മുൻ പച്ചക്കറി കിറ്റ് വിടുക, ചുവന്ന മീനിന്റെ ലഘുഭക്ഷണ വൈവിധ്യവത്കരണം.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 320 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി ഒരു കൂട്ടം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഫിൽറ്റ് ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 290 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 180 മില്ലി;
- അലങ്കാരത്തിനുള്ള ചുവന്ന കാവിയാർ.
തയാറാക്കുക
അവരുടെ യൂണിഫോമുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ പാകംചെയ്യുക. വേവിച്ച പാൽപ്പൊടി വേവിക്കുക. പുഴുങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ, ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും പുറത്തെടുക്കുന്നതിൽ നിന്നും സ്വതന്ത്രമാണ്. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി സാൽമണിന്റെ ഫിൽറ്റ് വിഭജിക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, സിട്രസ് നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ഇളക്കുക. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ക്യാരറ്റും ചേർത്ത് മീൻ കഷണങ്ങൾ ഒരു കുപ്പിയുടെ മുകളിൽ കിടത്തുക. സസ്യങ്ങളും റെഡ് കാവിയറുമായി സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.
"രോമനിരന്നു കീഴെ സാൽമൺ" - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 490 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 210 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 210 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 210 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- ക്രീം ചീസ് - 55 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 55 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 165 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മീൻ കഷണങ്ങൾ മുളകും. ഉള്ളി നന്നായി വറുത്തതും കൈപ്പും തുടച്ചുനീക്കാൻ ചർമ്മത്തിന്. തണുത്ത ആൻഡ് നാടൻ, പീൽ ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറി പാകം. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുക, യോൽക്കുകൾ വിടുക, ഉളുക്കിക്കൊള്ളുക. പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം ചീസ് മയോന്നൈസ് നിന്ന് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. മത്സ്യം വെച്ച ശേഷം സോസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടുക. പിന്നെ പറ്റിച്ചേർന്നു പച്ചക്കറികളും മുട്ട വെള്ളയും ഇട്ടു, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുകയും. മുകളിൽ സോസ്, മഞ്ഞക്കരു ബാക്കി അലങ്കരിച്ച.