ലുസ കബാബ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പ്രശസ്തമായ വിഭവം, പരമ്പരാഗതമായി പച്ചിലകളും പിറ്റാ അപ്പം കൊണ്ട്, എന്നാൽ അത് ചില സോസ് പാചകം അനുചിതമായ കഴിയില്ല. Lub-kebab നല്ല സോസ് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വിഭവം അധിക രസം ആൻഡ് സ്വാദും ചേർക്കുക ചെയ്യും.
ആട്ടിൻ കബാബ് വേണ്ടി തക്കാളി ചൂടുള്ള സോസ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് (അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ) - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ചുവന്ന കുരുമുളക് പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-5 ദന്തങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു സുഗന്ധം വീശുന്നു;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
മധുരവും ചൂടുള്ളതുമായ കുരുമുളക്, അതുപോലെ തന്നെ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചാന്തതിൽ നിലത്തു വയ്ക്കുകയും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൊണ്ടുവരുകയും, മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുകയും ചെയ്യാം. നാരങ്ങ നീര്, ഉണക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ചേർക്കുന്നു. ഹോട്ട് സോസ് തയ്യാർ!
കെബാബുകൾക്കായി പ്ലം ആൻഡ് നട്ട് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- പ്ലം പഴം പ്രകൃതി (മധുരവും പുളിച്ച ഫലവും) - 200 മില്ലി;
- വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സുഗന്ധവർഗ്ഗം നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു മൃദുവാകുന്നു;
- ഉപ്പ്
- വെളുത്ത മസ്കത്ത് വീഞ്ഞ് - 25 മില്ലി
തയാറാക്കുക
പ്ലം പഴങ്ങളുടെ പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും തയ്യാറാക്കുകയും ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഞങ്ങൾ തടയും. കശുവണ്ടിയുടെ കേർണലുകൾ ധീരമായി പൂശി (നട്ട്കോഗ്, ഇലക്ട്രിക് കോഫി മിൽ, സംയോജിപ്പിച്ച്), പറങ്ങോടൻ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ വിൽക്കപ്പെടുന്നതാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഈ സോസ് അതിശയകരമായ മാംസം ആസ്വദിച്ചു.
മെഡിറ്ററേനിയൻ ശൈലി
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ അധിക കന്യക - 20 മില്ലി;
- വിനാഗിരി മുന്തിരിപ്പഴം പ്രകൃതി balsamic - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെളുത്ത വൈൻ വീഞ്ഞിലാക്കി - 20 മില്ലി;
- കടുക് ഡിജൺ തയ്യാറാണ് - 1-2 കപ്പ്;
- കുരുമുളക് നിലത്തു സുഗന്ധം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി കലർത്തും.
ഫാർ ഈസ്റ്റേൺ രീതിയിൽ ഒരു സോസ്
ചേരുവകൾ:
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി -3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- അരി വീഞ്ഞ് - 20 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
ചേരുവകൾ ബാക്കിയുള്ള മിക്സഡ് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത്. ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തീർച്ചയായും ഒരു അലങ്കരിച്ച അത്തി ആയിരിക്കണം.