ബഷീരിർ വിഭവങ്ങളുടെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ ഒരു ഭോജനശാല Belyash (Belyash) ആണ്, ഇത് മാംസം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു തരം ബുഷ് ആണ്. അടുപ്പമുള്ളതോ അടുപ്പമുള്ളതോ തയ്യാറാക്കിയത്, അത് നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച് നോക്കിയാൽ അത് വീണ്ടും വീണ്ടും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.
നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം ഒരിക്കലും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ വീട്ടിൽ അത് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു വെള്ളോട്ട് ഒരു ബക്കറ്റ് ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ പറഞ്ഞുതരും.
ബക്കറ്റ് ബക്കറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സോഡ - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- മാവു - 4-5 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കുഞ്ഞാട് - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല.
തയാറാക്കുക
മാവും സോഡയും ചേർക്കുക. മാർഗരത് താമ്രജാലം അവിടെ അയച്ചു. എല്ലാം ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം കയറി kefir ഒഴിച്ചു മുട്ടകൾ തകർത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു ഭക്ഷണചിത്രത്തിൽ പൊതിയുകയും കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറിന് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക.
ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ചെറിയ സമചതുര അവരെ വെട്ടി ആട്ടിൻ ആൻഡ് കൂൺ മുറിച്ചു, എല്ലാം മിക്സ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും ഓരോ 10 സെ.മീ വ്യാസം കൂടെ lozenges വെട്ടിക്കളഞ്ഞു ഓരോ നടുവിൽ ബേ ഇല ഒരു കഷണം മുകളിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു നുള്ളു ഇട്ടു മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം വിടവാങ്ങുന്നു കേക്ക് പരിരക്ഷിക്കുക.
200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പമുള്ള ചൂടാക്കി, ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനെ അരയ്ക്കുക, ഒരു വാക്സിൻ കിടന്ന് 40 മിനിറ്റ് നേരം അടുക്കുക.
ടാറിലുള്ള വക് ബെയ്ഷാഷ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 5 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഒരു താനിന്നു ടാങ്കിൽ പാചകം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തെ സമാനമായ ആണ്. ഇത് പ്രതിരോധിക്കപ്പെടുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തടയാൻ കഴിയും. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചർമ്മം പീൽ പച്ചക്കറികൾ മാംസംപോലെയും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവരെ സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി ഉപ്പും കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി മാവുകൾ വെട്ടിയെടുക്കുക, ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യേ ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഇലകൾ ചേർത്ത്, മതേതരത്വത്തെ ഉയർത്തി, മിശ്രിതം ഉയർത്തുക, മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം വിടുക.
കടലാസിൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ് കവറുകളിൽ മൂടി, വെളുത്ത ഇട്ടു, അടിപ്പുപണിയായി മുട്ടകൾ അരച്ചു വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരയ്ക്കുക, 40-45 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും.
വെളുത്ത ഒരു ബക്കറ്റ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ അനിശ്ചിതമായി വെണ്ണപോലെ ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ പുതിയ. ഈ വിഭവം നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും, ഒരാൾ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി forcemeat ഒരു മിശ്രിതം ഇടുന്നു, ആരെങ്കിലും അവരെ ചിക്കൻ ചേർക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ വെട്ടിക്കളയുന്നു, പക്ഷേ വാക്സിനുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ വിഭവം ഒരു അവിഭാജ്യ ഭാഗമാണ്, മനോഹരമായ ഫലം.
ഒരു ബേക്കൺ ചുടേണം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കെഫീർ - 120 മില്ലി
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത്.
തയാറാക്കുക
മാവും, മുട്ടയും കേഫറും മുതൽ, താനിന്നു ടാങ്കിൽ ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. ചെറിയ മിനുക്കുകളിലേയ്ക്ക് ഇട്ടുകൊടുക്കുക, അവ ഓരോന്നും 5 മി.മീ.യുടെ ഏകദേശ കട്ടിയുള്ള ഒരു കേക്ക് ആകുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മീൻ, തൊലി പച്ചക്കറി. സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക.
ഫ്രാഡ് കേക്കിന് മധ്യേ വെണ്ണ ഒരു കഷണം മുകളിൽ പൂരിപ്പിച്ച് വെളുത്ത തുണിൻറെ അറ്റങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ തുളയോടുകൂടിയ ഒരു ചെറിയ ബാഗുണ്ടാകും. കടലാസ് ഷീറ്റിലടച്ച ബേക്കിാഷി ഷീറ്റിൽ ബെയ്ഷാഷി പടർത്തുക, ഓരോ തുള്ളി മുട്ട കൊഴുപ്പിനെ അരച്ച്, 40 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
അവർ വരണ്ട എന്ന് അങ്ങനെ 3-4 പ്രാവശ്യം പാചകം സമയത്ത്, belyashas ദ്വാരങ്ങളിൽ ഒരു ചെറിയ വെള്ളം (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഒഴിക്കേണം.
നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം വാക്സിനുകൾ ഇതിനകം അറിയാമെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് ചീസുമായി ചേബെരെക് പലപ്പോഴും അസാധാരണമായ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ശരി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്യൂബ് പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക.