ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം - ഒരു പട്ടികയുടെ വലിയ ലഘുഭക്ഷണം. അതു തികച്ചും വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് ഫോമിൽ ഇതിനകം തന്നെ വാങ്ങുക, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതോ സ്വതന്ത്രമായി വേവിച്ചതോ വാങ്ങാം. അതുകൊണ്ട്, വീട്ടിൽ ചുകന്ന pickling എന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരുമിച്ചുകൂടി.
ചുകന്നതിന് തിളയ്ക്കുന്ന എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- കുടിവെള്ള - 910 മില്ലി;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- കറുവ ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് (പേ) - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു കലത്തിൽ ഒരു അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ലോറൽ, പീസ് എന്നിവ ഇടുക. ഉള്ളടക്കം പാകം ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് തണുക്കുക. മീൻ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഉപ്പിട്ട് മത്സ്യത്തെ നിറയ്ക്കുക, 6 മണിക്കൂർ ഊർജ്ജം തണുപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, അത് ഫ്രിഡ്ജറിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും പിറ്റേന്ന ദിവസവും ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൻറെ രുചിയുമായി പോകുകയും ചെയ്യും.
ചുകന്ന മസാലകൾ salting ഉപ്പിട്ടത് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കുടിവെള്ളം - 990 മില്ലി;
- ഉപ്പുവെള്ളം നല്ലത് - 90 ഗ്രാം;
- മല്ലി, കുരുമുളക് പീസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു എരിവും ഉപ്പുവെള്ളവും, തണുത്ത തണുത്ത വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ലിക്വിഡ് കൊണ്ടുവരാൻ. പിന്നെ സുഗന്ധവും ഉപ്പും ചേർത്ത് സുഗന്ധം ചേർക്കുക.
തുരുത്തി, മത്സ്യത്തെ ഫ്രീ ആൻഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പ്രചരിപ്പിക്കാനും തയ്യാറാക്കിയ തിളയ്ക്കുന്ന പകരും. മുകളിൽ നിന്ന്, ഒരു വലിയ ലോഡ് ഇൻസ്റ്റാൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വിഭവങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി. ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഒരു രുചികരമായ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ഹെയർറിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യാനാകും.
വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വീട്ടുജോലികൾ ഉണ്ടാക്കുക
ചേരുവകൾ:
- ചാരായം;
- കടുകെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് (പേ) - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പ - 5 ശാഖകൾ;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്:
- മേശ വിത്ത് - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, വേവിച്ച - 20 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 310 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം വിനാഗിരി കലർത്തിയ ഇടത്തരം തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു. ദ്രാവകം തിളച്ച ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ഇട്ടേക്കുക, ഇളക്കി പരിഹാരം തണുക്കുന്നു. മുൻപ് പ്രോസസ് ചെയ്ത മീൻ കൊണ്ട് അവരെ പൂരിപ്പിച്ച് മുകളിൽ കാർഗോ സ്ഥാപിക്കുക. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുകയും 12 മണിക്കൂർ റെക്കോർഡ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുരുമുളകും പീസ് തകർത്തു മിക്സഡ് എല്ലാ മറ്റ് സുഗന്ധവർഗ്ഗവും: കാശിത്തുമ്പ, മല്ലി, കടുക്, ഗ്രാമ്പൂ, ലോറൽ. ചൂടാക്കിയ മിശ്രിതം പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ പകരുക, ചുകന്നുകിട്ടിയിട്ട് ഒരു മൂടി മൂടി. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ലോഡ് വീണ്ടും ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തു, ഒരു ഫാക്ടറിയിൽ മുഴുവൻ ഘടനയും ഒരു ആഴ്ചയ്ക്കായി മാറ്റുന്നു.