വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് രാവിവിളി സമർപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വഴി എത്ര ആധികാരികമാണെന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല. വാസ്തവത്തിൽ വ്യത്യാസം എന്താണ്? ഈ മെറ്റീരിയലിലെ നിരവധി പാചക കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കും.
വിനാഗിരി കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു കുറിപ്പടി ഇല്ല പോലും അടിത്തറയോടെ ആരംഭിക്കാം, അത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അത് അനുപാതങ്ങളും സ്വന്തമായ അഭിരുചിയുമായ അനുഭവങ്ങളുമായി മാത്രം ആരംഭിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ക്ലാസിക്കൽ വിനാഗർ ഡ്രസ്സിംഗിന് വേണ്ടി, സത്ത 1: 3 എന്ന അനുപാതത്തിൽ, പറഞ്ഞുകൊടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം. പുതുക്കിയ നിലത്തു കുരുമുളകിന്റെയും വെണ്ണയുടെ ഒരു മാംസവും പിരിമുറുക്കിക്കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാണ്. എണ്ണ ചൂടുള്ള ചാറു സ്വാധീനത്തിൽ ഉരുകി ശേഷം, വിനാഗിരി കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി പറഞ്ഞല്ലോ സോസ് പാത്രത്തിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ pel'menka വീടിന്റെ പ്രത്യേകമായി ശുശ്രൂഷ.
ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ
ചേരുവകൾ:
- കടുക് വിത്തുകൾ - 1/4;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 115 മില്ലി;
- തേൻ - 15 മില്ലി
തയാറാക്കുക
സ്തൂപത്തിൽ, കടുക് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത്, വിനാഗിരി, ചാറു എന്നിവകൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് കിടക്കണം. മിശ്രിതം അല്പം തേൻ ഇളക്കി ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് തളിക്കേണം. വിനാഗിരി, കടുക് കൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ പ്രയാസം മധുരവുമില്ല, പക്ഷേ ഒരു ശോഭയുള്ള പുളിച്ച-മൂർച്ചയുള്ള രുചി കൊണ്ട്.
വിനാഗിരി, വേണ്ടേ ഉപയോഗിച്ച് പെൽമെനി
വിനാഗിരി വിനാഗിരി വിതെക്കുന്നതിൽ എങ്ങനെ ആധുനിക രീതികളുണ്ട്, അതിനൊപ്പം സ്റ്റാൻഡേർഡ് വിനാഗിരി മിശ്രിതത്തിന് അതിന്റെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ ചേർക്കുന്നു. ഫിനിഷ്ഡ് സോസ് മധുരവും, തക്കാളി, തിളക്കമുളളതും, പെൽമനിയുടെ ചേരുവകൾ ചേർത്തിട്ടുള്ള എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ചേഷ്ടകളും സ്വീകരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധരോടൊപ്പം വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പറഞ്ഞല്ലോ, പെൽമെനി ഊർജ്ജോല്പാദനത്തിനു വേണ്ടി ചില പായൽ വിറകു വിടുക. 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ചാറുമായി വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് രുചിക്ക് വേണ്ടത്രയും ഉരുകി വെണ്ണയും ചേർക്കുക. കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, സോസിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചുവന്നതുപോലെ ഒരു വേണ്ടേ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
വിനാഗിരി, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പെൽമനിയുടെ
പുളിച്ച ക്രീം കുറച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഇത് ഇതിനകം വളരെ അസിഡിറ്റി ആണെന്ന് കരുതുക. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ പെൽമെയി സോസ് കഴിച്ചാൽ ചാറ്റ് ആസിഡും അല്പം അസറ്റിക് സാരാംശം കൊണ്ട് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- pelmen ചാറു - 115 മില്ലിഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 10 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 35 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് ഒരു വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി തടവുക. ഒരു ചൂടുള്ള ചാറു വിനാഗിരി നേർപ്പിക്കുക പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്കേണം, അത് ഇട്ടാണ് എടുത്തു ചെയ്യരുത് അങ്ങനെ മണ്ണിളക്കി. വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക.