വൃക്കകൾ ഉപാപചയവും, വിസർജ്ജനവും, അയോൺ-അഡ്ജസ്റ്റ്മെൻറും മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങളും നടത്തുന്നു. ഈ അവയവത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം തടസ്സപ്പെടുമ്പോൾ, രോഗിയുടെ പോഷകാഹാരം വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു. വൃക്കമാന്ദ്യത്തിലുണ്ടാകുന്ന വൃക്കമാന്ദ്യം - സിആർഎഫ്, ഭക്ഷണത്തിൻറെ അളവിൽ കുറവു വരുത്തണം. ഇത് പ്രാഥമികമായി പ്രോട്ടീനുകളെ അമിതമായി അടയ്ക്കാറുണ്ട്.
വൃക്കമാന്ദ്യത്തിന് പറ്റുന്ന ഭക്ഷണരീതി എന്താണ്?
ഡയറ്റ് തെറാപ്പിയിലെ പൊതുവായ തത്വങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- രോഗത്തിൻറെ തീവ്രതയനുസരിച്ച് പ്രതിദിനം പ്രതിദിനം 20-70 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ നിയന്ത്രണം;
- കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപഭോഗം;
- ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ഉപ്പ്, ജല അളവ് തിരുത്തൽ.
പ്രതിദിനം ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ പകുതി പച്ചക്കറികളും പാതിമൃഗവും ആയിരിക്കണം. ഒരു മൃഗം മെലിഞ്ഞ മീൻ, മത്സ്യം, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ, ബ്രഡ്, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും ലഭിക്കും. അവർ കാർബോ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിലെ രണ്ടാമത്തെ ഭാഗം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സി.എഫ്.എഫിനുള്ള കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ ഡയറ്റ്, വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ്, പരിമിതമായ പാൽ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മർമ്മലീഡ്, തേൻ, ജാം, ചുംബനം, ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങിയവ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ ചുടേണം, പായസം, തിളപ്പിക്കുക, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കഴിക്കാം. സി.ആർ.എഫിനൊപ്പം കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിൽ 5-6 ഗ്രാം ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ആദ്യ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒന്നിച്ചുചേർത്ത ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് 500 മില്ലിലാണെങ്കിൽ മൂത്രത്തിന്റെ ദൈനംദിന തുക കവിയാൻ പാടില്ല.
സമ്പന്നമായ ചാറു, കൊഴുപ്പ് ഇറച്ചി, ഉൽപന്നങ്ങൾ, സോസേജ്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, അച്ചാറുകൾ, കപ്പലണ്ടികൾ, അച്ചാറിനും പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, ചോക്കലേറ്റ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് വിലക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കോഫി, കൊക്കോ, കൂടാതെ മദ്യം - അതു തര്കാതിനില്ല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ശക്തമായ പാനീയം നിന്ന് നിരസിക്കണം അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഗ്യാസ് ഇല്ലാത്ത ബികാർബണേറ്റ് മിനറൽ വാട്ടർ കുടിച്ച് കഴിക്കാം. ഇത് അഞ്ച് മുതൽ ആറ് വരെ തവണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ലോറൽ ഇലകൾ, ചതകുപ്പ, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക്, ആരാണാവോ സീസൺ വിഭവങ്ങൾ വിലക്കപ്പെട്ട.