മാംസം മുതൽ പന്നിയെ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പറയും. ഈ വിഭവം ഹൃദയസ്പർശിയായ അത്താഴമായി യോജിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പട്ടികയെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്നു.
ഉപ്പ് കൊണ്ട് ഉസ്ബക് കടൽത്തീരം പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അരി - 200 ഗ്രാം;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 400 മില്ലി;
- ബീഫ് പൾപ്പ് - 450 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ .
തയാറാക്കുക
ഗോമാംസം മുതൽ പ്ലോവിനെ വേവിക്കുക, സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. അതിനുശേഷം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി കടന്നു ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം ചേർക്കുക, മൂപ്പിക്കുക. 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ്, ക്യാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഫ്രൈ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് തയ്യാറാക്കുക. അതിനുശേഷം കഴുകി അരി ഒഴിച്ചു ശുദ്ധജലം കൊണ്ട് നിറക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടുക 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനം, പുതിയ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, പാത്രങ്ങളിൽ ഇളക്കുക, pilaf സേവിക്കുക.
Multivariate ലെ ഗോമാംസം കൊണ്ട് pilaf എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
- അരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 4 ഇനങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 8 ദന്തങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
മാംസം കഴുകി നന്നായി ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ ഇടത്തരം ദ്വാരങ്ങൾ ഒരു grater ന് കരുതുമായിരുന്നു ചെയ്യുന്നു. ബൾബുകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും നന്നായി ഉരുളിച്ചിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ മൾട്ടിപ്പരപ്പിന്റെ ശേഷി വാങ്ങുക. അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മാംസം മാറ്റുക. മുകളിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി വിതരണം അരി പകരും. ഉപ്പും വെള്ളവും ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി, പായലേയിലേക്ക് ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് പ്രോഗ്രാം "Pilaf" തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടകലർന്നെടുത്ത് തൈകളുടെ ആവേശവും സൌരഭ്യവും ആസ്വദിക്കാം.
കോൾഡ്രണിലെ ബീഫ് പിൽഫ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- അരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- കിട്ടട്ടെ - 100 ഗ്രാം;
- barberry ഉണക്ക - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് നല്ലതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ, കഴുകി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ബീഫ് ചെറിയ സമചതുരയിൽ പ്രോസസ്സ് വെട്ടിയിട്ടുണ്ട്. കസൻ ചൂടാക്കി, കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം ഇട്ടു ചൂടാക്കുക. വറുത്ത പൊടികൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും, ഒരു പ്ലേറ്റ് മാറ്റി, ഉപ്പും തളിയും. ചുവന്ന ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ കറക്കി അതിനെ പൊൻകേശത്തിലേക്ക് കൈമാറും. പിന്നെ മാംസം, ഇളക്കുക, ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കുന്ന. 15 മിനിറ്റ് ശേഷം, barberry ഒഴികെ കാരറ്റ് ആൻഡ് എല്ലാ സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കുക. ഉള്ളടക്കം ബ്രഷ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി ആസ്വദിച്ച് കുതിർത്തു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചൂട് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കഴുകി അരി ഒരു മിനുസമാർന്ന പാളി പകരും വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ശക്തമായ തീ ഓണാക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, barberry ഇട്ടശേഷം അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ pilaf ചൂഷണം, ലിഡ് അടയ്ക്കൽ. വെളുത്തുള്ളി തലകൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ പാലിഫിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് പ്ളേറ്റുകളിൽ വിഭവങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാം.
ബീഫ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈലറ്റ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- പുതിയ കൂൺ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അരി - 500 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം.
തയാറാക്കുക
അരി നന്നായി കഴുകുകയും കുതിച്ചുചാടുകയും ചെയ്യുന്നു. സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി കറിവേപ്പില ഉള്ള കസൻ ചൂട് അതിൽ പാസർ. അപ്പോൾ അരിഞ്ഞ കൂൺ മാംസം ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക, തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റിന് നേർത്ത നേരുകളിലേയ്ക്കും തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴും ക്യാരറ്റ് ഇടുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു എണ്ന ശുദ്ധിയുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്ക, അത് പാകംചെയ്തു, എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാൻ മൂടി മൂടി 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അരികൊണ്ട് മാംസം ഒഴിച്ചു, സുഗന്ധമുള്ള വെള്ളം, പായസം പാകംചെയ്തു.